為進一步保障轄區夏季自制飲品安全，連日來，東城區市場監管局持續對轄區內現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店開展專項檢查，深入排查食品安全風險隱患。
一是突出重點區域。東城區市場監管局以我區大型商圈、商業街、旅游景區及周邊為重點區域，加大執法檢查力度，實現場所經營點位全面覆蓋，確保自制飲品安全監管無死角。
二是突出檢查重點。執法人員以現制現售飲品店采購的鮮奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加劑等原輔料為重點對象，圍繞經營主體責任落實、從業人員個人衛生及健康監測、食品原輔料進貨查驗、索證索票制度落實、食品添加劑購進及管理使用、經營場所環境衛生、食品加工操作規范等方面開展全面檢查。
三是突出宣傳指導。檢查中，執法人員提示經營主體，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質，要從正規渠道采購新鮮果蔬并注意果蔬的儲存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用已變質果蔬以及過期食品添加劑加工制作飲品。同時，要求經營者做到明碼標價、誠信經營，進一步規范夏季自制飲品市場經營行為和經營秩序，讓廣大群眾喝得安心放心。
下一步，東城區市場監管局將進一步加強監管，規范自制飲品餐飲服務單位經營行為，及時發現和消除食品安全風險，不斷提高經營者食品安全責任意識和守法經營意識，切實保障廣大消費者享用到安全放心的飲品。
日期：2023-07-18
一是突出重點區域。東城區市場監管局以我區大型商圈、商業街、旅游景區及周邊為重點區域，加大執法檢查力度，實現場所經營點位全面覆蓋，確保自制飲品安全監管無死角。
二是突出檢查重點。執法人員以現制現售飲品店采購的鮮奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加劑等原輔料為重點對象，圍繞經營主體責任落實、從業人員個人衛生及健康監測、食品原輔料進貨查驗、索證索票制度落實、食品添加劑購進及管理使用、經營場所環境衛生、食品加工操作規范等方面開展全面檢查。
三是突出宣傳指導。檢查中，執法人員提示經營主體，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質，要從正規渠道采購新鮮果蔬并注意果蔬的儲存條件，做好食品原料的防蠅防蟲措施，禁止使用已變質果蔬以及過期食品添加劑加工制作飲品。同時，要求經營者做到明碼標價、誠信經營，進一步規范夏季自制飲品市場經營行為和經營秩序，讓廣大群眾喝得安心放心。
下一步，東城區市場監管局將進一步加強監管，規范自制飲品餐飲服務單位經營行為，及時發現和消除食品安全風險，不斷提高經營者食品安全責任意識和守法經營意識，切實保障廣大消費者享用到安全放心的飲品。
日期：2023-07-18
