北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突出三個(gè)方面持續(xù)開(kāi)展夏季自制飲品監(jiān)督檢查工作

為進(jìn)一步保障轄區(qū)夏季自制飲品安全，連日來(lái)，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店開(kāi)展專項(xiàng)檢查，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
 
　　一是突出重點(diǎn)區(qū)域。東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以我區(qū)大型商圈、商業(yè)街、旅游景區(qū)及周邊為重點(diǎn)區(qū)域，加大執(zhí)法檢查力度，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)點(diǎn)位全面覆蓋，確保自制飲品安全監(jiān)管無(wú)死角。
 
　　二是突出檢查重點(diǎn)。執(zhí)法人員以現(xiàn)制現(xiàn)售飲品店采購(gòu)的鮮奶、奶粉、茶粉、水果、食品添加劑等原輔料為重點(diǎn)對(duì)象，圍繞經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生及健康監(jiān)測(cè)、食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)、食品添加劑購(gòu)進(jìn)及管理使用、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作規(guī)范等方面開(kāi)展全面檢查。
 
　　三是突出宣傳指導(dǎo)。檢查中，執(zhí)法人員提示經(jīng)營(yíng)主體，夏季氣溫高，濕度大，果蔬容易腐敗變質(zhì)，要從正規(guī)渠道采購(gòu)新鮮果蔬并注意果蔬的儲(chǔ)存條件，做好食品原料的防蠅防蟲(chóng)措施，禁止使用已變質(zhì)果蔬以及過(guò)期食品添加劑加工制作飲品。同時(shí)，要求經(jīng)營(yíng)者做到明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規(guī)范夏季自制飲品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為和經(jīng)營(yíng)秩序，讓廣大群眾喝得安心放心。
 
　　下一步，東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管，規(guī)范自制飲品餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者享用到安全放心的飲品。




日期：2023-07-18