秋季校園開學之際，為保障返校師生的飲食安全，落實校園食品安全治理提升行動要求，近日，南昌市臨空區市場監管局負責人長帶隊對轄區內學校食堂開展食品安全專項檢查，及時消除食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線。
本次專項檢查，一是督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，督促“日管控、周排查、月調度”工作制度，做好做足開學準備工作，把關好各項環節，不斷提升管理水平和風險防控能力；二是圍繞亮證亮照、場所衛生、三防設施、餐用具消毒、從業人員健康證、原材料貯存及索證索票、互聯網+明廚亮灶、食品留樣、落實“兩個責任”包保制度、落實配備食品安全總監及安全員制度等環節進行檢查，詳細檢查了食堂公示區、用餐區、操作間、倉庫、更衣室、檔口等場所，緊盯各環節安全。檢查發現，各食堂均能較好落實各項工作，累計發現問題5條，部分食堂存在信息公示區不完整、原材料臺賬不健全、原材料及散裝食品的貯存和擺放不規范等問題，對存在的問題檢查人員現場提出了整改要求，責令學校食堂及學校周邊食品經營戶立即整改，并將采取回頭看形式對整改落實情況進行檢查。
下一步，臨空區局將持續開展校園食品安全檢查，做到轄區內校園全覆蓋，督促落實食品安全主體責任，切實消除食品安全風險隱患，為學生食品安全保駕護航。
日期：2023-09-17
本次專項檢查，一是督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制，督促“日管控、周排查、月調度”工作制度，做好做足開學準備工作，把關好各項環節，不斷提升管理水平和風險防控能力；二是圍繞亮證亮照、場所衛生、三防設施、餐用具消毒、從業人員健康證、原材料貯存及索證索票、互聯網+明廚亮灶、食品留樣、落實“兩個責任”包保制度、落實配備食品安全總監及安全員制度等環節進行檢查，詳細檢查了食堂公示區、用餐區、操作間、倉庫、更衣室、檔口等場所，緊盯各環節安全。檢查發現，各食堂均能較好落實各項工作，累計發現問題5條，部分食堂存在信息公示區不完整、原材料臺賬不健全、原材料及散裝食品的貯存和擺放不規范等問題，對存在的問題檢查人員現場提出了整改要求，責令學校食堂及學校周邊食品經營戶立即整改，并將采取回頭看形式對整改落實情況進行檢查。
下一步，臨空區局將持續開展校園食品安全檢查，做到轄區內校園全覆蓋，督促落實食品安全主體責任，切實消除食品安全風險隱患，為學生食品安全保駕護航。
日期：2023-09-17
