南充：“三步走”做實特殊食品安全“兩個責任”

今年以來，為全面落實特殊食品屬地管理和企業主體“兩個責任”，南充市市場監管局采用“三步走”的方式做實特殊食品安全“兩個責任”，確保全市特殊食品安全。
 
　　第一步：摸清底數
 
　　為避免和普通食品重復統計的情況，去年，全市開始建立食品安全“兩個責任”臺賬時，特殊食品不單獨統計，全部納入普通食品進行統計。今年，為落實好特殊食品安全“兩個責任”，市局將特殊食品生產經營從普通食品中分離出來，主要以經營特殊食品的孕嬰店和藥店為主，確保了特殊食品底數清。
 
　　第二步：制定模板
 
　　為督促特殊食品生產經營單位嚴格落實食品安全主體責任，市局制定了特殊食品生產經營單位食品安全風險防控清單模板，供全市特殊食品生產經營單位借鑒。目前，南充市特殊食品生產經營單位根據模板、再結合自身實際均進行了修改完善，并按照要求建立了“日管控、周排查、月調度”工作機制。
 
　　第三步：全面落實
 
為便于食品生產經營單位和包保干部認真履職，市局根據實際制作了食品安全“兩個責任”的“一欄兩圖”，并在生產經營場所醒目位置張貼。目前，南充市特殊食品生產經營單位都按規定配備了食品安全總監和食品安全員，配備率達100%。按照分層分級包保工作要求，全市特殊食品生產經營單位由市、縣、鄉、村四級領導干部全部實行了包保。 


日期：2023-11-30