答復(fù)|承包經(jīng)營的集中用餐單位食品經(jīng)營許可是否要辦兩個證

   2023-12-25 國家市場監(jiān)督管理總局683
核心提示:關(guān)于咨詢承包經(jīng)營的集中用餐單位食品經(jīng)營許可是否要辦兩個證的問題,國家市場監(jiān)督管理總局進(jìn)行答復(fù)。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
問:
 
  總局領(lǐng)導(dǎo)您好,2023-03-02您依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第二十八第二款回復(fù)了一個餐飲公司承包大學(xué)食堂,辦的是大學(xué)的食品經(jīng)營許可證,能夠?qū)⒊邪套鳛楸惶幜P人的問題。
 
  現(xiàn)在,新的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》已經(jīng)實(shí)施,第十五條,先說了學(xué)校等集中用餐單位應(yīng)取得食品經(jīng)營許可,然后接著說了承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的,應(yīng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可。這是老的《辦法》包括食安法實(shí)施條例里沒有的,我們能否理解為如下操作:比如學(xué)校,以學(xué)校的名義辦一個食品經(jīng)營管理的食品經(jīng)營許可證,落實(shí)主體責(zé)任,食堂的承包商則以公司名義辦理在學(xué)校食堂地址上的熱食類食品制售的食品經(jīng)營許可證,這樣,發(fā)生食品安全違法案件,對學(xué)校主體以落實(shí)主體責(zé)任方面的條款進(jìn)行處罰,對承包商以具體的食品安全問題的條款進(jìn)行處罰。這樣以達(dá)到校方和承包方都能面臨處罰及信用監(jiān)管的懲戒。這是基層現(xiàn)在討論比較多,意見不太統(tǒng)一的問題。
 
  答:
 
  依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第二十八第二款規(guī)定,承包經(jīng)營集中用餐單位食堂的,應(yīng)取得與承包內(nèi)容相適應(yīng)的食品經(jīng)營許可,發(fā)生食品安全違法行為應(yīng)當(dāng)依法接受處罰;學(xué)校等集中用餐單位應(yīng)取得食品經(jīng)營許可,并且承擔(dān)管理責(zé)任,發(fā)生食品安全違法案件,其承擔(dān)管理責(zé)任,應(yīng)當(dāng)按照食法126條進(jìn)行處罰,其相關(guān)責(zé)任人,也應(yīng)當(dāng)按照食法135條規(guī)定承擔(dān)相應(yīng)的法定責(zé)任。



日期:2023-12-25
 
標(biāo)簽: 監(jiān)督 管理 食品
行業(yè): 認(rèn)證體系
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