一、國內熱聞
1、通知·公告
河南省農業農村廳關于印發河南省畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全” 三年行動實施方案（2023-2025年）的通知
為貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國農產品質量安全法》和《生豬屠宰管理條例》《國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發展的意見》，全面規范畜禽屠宰行業秩序，提升畜禽產品質量安全保障水平，推動屠宰行業高質量發展，按照《農業農村部關于印發<畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動方案>的通知》（農牧發〔2023〕17號）要求，制定《河南省畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動實施方案》（2023-2025年）。（河南省農業農村廳）
市場監管總局關于公開征求《在產在售“雙無”保健食品集中換證審查要點（征求意見稿）》意見的公告
市場監管總局根據《關于發布〈允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養素補充劑（2023年版）〉及配套文件的公告》（2023年第38號），組織制定了《在產在售“雙無”保健食品集中換證審查要點（征求意見稿）》，現面向社會公開征求意見，意見建議反饋截止時間為2024年1月26日。（國家市場監督管理總局）
中華人民共和國農業農村部公告第739號
根據《中華人民共和國種子法》、《農業轉基因生物安全管理條例》和《農作物種子生產經營許可管理辦法》等有關規定，批準發放北京聯創種業有限公司等85家企業農作物種子生產經營許可證。（農業農村部）
海關總署公告2023年第192號（關于進口烏拉圭牛肉檢驗檢疫要求的公告）
根據我國相關法律法規與中華人民共和國海關總署和烏拉圭東岸共和國牧農漁業部（以下稱雙方）關于中國從烏拉圭輸入牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求的規定，即日起，允許符合相關要求的烏拉圭牛肉（含可食用牛副產品）進口。（海關總署）
2023年全國農產品“三品一標”典型案例名單公示
按照《農業農村部關于實施農產品“三品一標”四大行動的通知》要求，為推動農產品“三品一標”發展，我司組織開展了全國農產品“三品一標”典型案例征集工作。經自主申報、省級審核推薦、專家評審等程序，擬向社會推介內蒙古自治區：開展農畜產品品質評價 解鎖農畜產品“美味密碼”等10個典型案例。現予以公示。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
“你點我檢” 重慶這7批次不合格食品上黑榜
近日，重慶市市場監督管理局發布關于第五批“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告，本次共抽檢保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料、嬰幼兒配方食品等26類食品957批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品950批次，不合格食品7批次。（食品伙伴網）
以案說法︱銷售進口紅酒無中文標簽，違法！
近日，上城區市場監管局執法人員根據投訴依法對當事人某有限公司進行檢查，現場發現該公司經營場所內在售的18瓶標注有“QVEVVRI AMORIS”外文字樣的紅酒、36瓶標注有“SAPERVI PREMIUM”外文字樣的紅酒均無中文標簽，且現場負責人無法提供合法有效的進口貨物報關單及檢驗檢疫證明材料。（上城區市場監管局微信號）
大快人心！廣西公布一批食品重大案件典型案例
今年以來，廣西各級市場監管部門按照“鐵拳·桂在真打”行動和2023年食品專項執法行動的部署，聚焦群眾反映強烈、社會輿論關注的食品安全問題，集中優勢力量，突出重點，嚴厲查處了一批食品中摻雜摻假、非法添加有毒有害物質、假冒偽劣的案件，現將部分食品典型案例公布如下。（廣西市場監管微信號）
【2023“鐵拳”行動】鶴壁：食品安全典型案例（七）
今年以來，鶴壁市各級市場監管部門聚焦民生領域社會輿論關注、群眾反映強烈的食品安全突出問題，查辦出一批與群眾利益息息相關的違法案件。鶴壁市場監管公眾號推出2023“鐵拳”行動食品安全典型案例專欄，以此回顧，警示震懾，現將第七期公布如下。（鶴壁市場監管微信號）
以案釋法 | 整改、下架！臨沂查處一起過度包裝案
一盒紅茶，包裝空隙率達到66.2%，到底是買茶葉還是買包裝？2023年9月14日，沂水縣市場監管局查處一起銷售過度包裝茶葉禮盒的案件，根據相關規定，責令當事人立即改正。當事人已整改并下架產品。（臨沂市場監管微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2023.12.18-12.24）
2023年12月18日-12月24日食品行業輿情信息有：網紅帶貨原切牛肉被質疑為合成肉 各方回應；“泰國瑞幸向中國瑞幸索賠20億”引關注；“面包店的香味是假的”上熱搜；商家調料里加罌粟桿被判刑；男子買到發霉泡面索賠1千獲支持；“新西蘭進口奶粉”竟來自農村自建房倉庫？（食品伙伴網）
板栗的消費提示
板栗香甜軟糯，秋冬季節，板栗新鮮上市，大街小巷的炒板栗機器轉動起來，濃郁的栗香吸引消費者駐足，選購品嘗。為幫助消費者科學消費板栗，特做如下消費提示。（中國食品科學技術學會微信號）
答復|承包經營的集中用餐單位食品經營許可是否要辦兩個證
關于咨詢承包經營的集中用餐單位食品經營許可是否要辦兩個證的問題，國家市場監督管理總局進行答復。（國家市場監督管理總局）
淺談食品生產許可申證提交材料的常見問題
當下，食品生產企業進行食品生產許可申證，可以通過當地的市場監督管理局官方網站或行政審批服務局官方網站查找到相關辦事指南，并依據指南要求進行材料提交、事件辦理。在這過程中，一些食品生產企業可能遇見提交材料被退回、要求修訂，甚至是多次退回修訂的情形。（食品伙伴網）
【案例】面包店分店閉店，總店太遠怎么辦
消費者劉小姐在閔行某面包店辦理了會員卡，消費后卡內還剩余299元。當劉小姐再次來到店內消費時，發現面包店已經人去樓空，于是按照卡面信息聯系到了總店。總店表示，因經營調整，現在閔行的店鋪均已關閉，消費者可以繼續在松江的總店使用該卡。劉小姐認為當初辦卡就是因為該店距離自己較近，使用較為方便，現在需要跨區使用，給自己造成極大不便，要求經營者進行退款。（松江消保委微信號）
青海省市場監督管理局“你點我檢”風險預警系列（十三）地震應急食品安全消費提示
12月18日23時59分，甘肅臨夏州積石山縣發生6.2級地震，我省多地震感強烈，震中50公里范圍內涉及我省22個鄉鎮。由于地震災害易引發食品污染以及生活環境和習慣改變等諸多困難，地震后飲食應當在盡量保證基本飲食量的基礎上，注意重視食品安全與衛生，以防食源性疾病發生。青海省市場監督管理局作出以下飲食安全提示。（青海省市場監督管理局）
淺析白酒生產企業原輔料及食品相關產品采購合規管理
采購管理是所有食品生產企業保障生產合規和產品質量安全的必備源頭。白酒作為一種特殊的食品，對外來風險引入的管控更應是重中之重。白酒企業在采購原輔料及食品相關產品時應關注哪些要點，如何開展合規性風險管理，食品伙伴網對白酒企業如何做好原輔料及食品相關產品采購管理進行解讀，以供企業參考。（食品伙伴網）
首部食品安全管理類京津冀協同地方標準發布
由河北省市場監管局、北京市市場監管局、天津市市場監管委共同編制的《農產品批發市場食用農產品入場查驗技術規范》（DB13/T3039-2023）已于2023年12月25日發布，將于2024年3月1日起正式實施。（河北市場監管微信號）
中國奶業經濟月報2023年12月
中國奶業經濟月報2023年12月：據農業農村部監測數據，2023年11月生鮮乳月度均價3.70元/千克，環比下跌0.7%，跌幅擴大0.6個百分點，同比下跌10.4%。月內周價連續下跌，最后一周3.68元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.7%。（奶業經濟觀察微信號）
中國奶業貿易月報2023年12月
中國奶業貿易月報2023年12月：2023年1-11月我國共計進口各類乳制品265.63萬噸，同比減少12%，進口額112.37億美元，同比下降12.4%,進口乳制品折合生鮮乳為1,594萬噸，同比減少9.8%。（奶業經濟觀察微信號）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國禁止進口原產于俄羅斯但在第三國加工的海鮮
俄羅斯衛星通訊社華盛頓12月22日電 美國財政部表示，美國禁止進口原產于俄羅斯但在第三國加工的鮭魚、鱈魚、狹鱈和螃蟹。外國資產控制辦公室（OFAC）已確定新禁令適用的魚類和海鮮清單。（俄羅斯衛星通訊社）
波龍價格大漲，加拿大捕撈量嚴重下降
加拿大新斯科舍最大龍蝦產區（34區）自開捕日起產量一直欠佳，漁民反饋捕撈量比往年下降了40-50%，導致碼頭收購價格大幅上漲。冷水龍蝦協會 (CLA) 執行董事Heather Mulock告訴UCN：“這絕對是我們很長一段時間以來經歷過的最艱難的產季之一。我有信心地說，我們的捕獲量至少下降了 50%，而且可能會下降更多。”（UCN國際海產資訊微信號）
越南紅薯辣椒對華出口飆升，價格同比翻一番
越南海關數據顯示，今年前10個月，越南紅薯對中國的出口額達到210萬美元，比去年同期增加9倍；辣椒出口額2300萬美元，增加了6倍。2022年底，中國海關總署發布了關于進口越南紅薯植物檢疫要求的公告。今年4月，首批越南紅薯正式出口中國。與此同時，中國海關總署在3月發布了首批獲得海關批準對華出口鮮辣椒的企業名單。2020年越南辣椒曾因農藥殘留問題被禁止出口中國，這是禁運2年后海關總署首次向越南企業發放出口許可。（國際果蔬報道）
全球小麥市場：黑海小麥供應充足，繼續壓制全球小麥價格
外媒12月24日消息：截至2023年12月22日當周，全球小麥價格下跌，其中基準芝加哥小麥期貨延續了從12月初創下的三個多月高點回落的走勢，當時中國大舉買入提振期價從三年低點強勁反彈。隨著過去兩周中國買家銷聲匿跡，美國小麥出口銷售再次低迷，凸顯黑海小麥供應充足，國際出口市場競爭激烈。（啤酒工業信息網）
以色列格沃科菌根菌劑Rootella在中國、阿根廷和南非獲得登記
以色列格沃科（Groundwork BioAg®）宣布，公司旗艦菌根菌劑Rootella®已在中國、阿根廷和南非獲得登記，可進行商業化銷售，由此農民獲得了應對氣候變化，改善土壤健康的新產品，新登記也為公司增加了約6.77億英畝(2.74億公頃)耕地的潛在客戶。（世界農化網）
全球油籽市場：2023年即將收官，年線有望五年首次下跌
外媒12月24日消息：截至2023年12月22日當周，全球油籽價格下跌，其中芝加哥大豆期貨創下兩個多月新低，加拿大油菜籽和芝加哥豆油均創下半年多來最低點。隨著節日以及新年將至，期市交投趨于平靜，中國買家也放慢采購，南美天氣預報繼續成為左右短期行情的關鍵。展望未來一周，南美降雨有望減少，巴西天氣保持炎熱，但是大豆市場的年線仍然可能出現五年來首次下跌。（啤酒工業信息網）
2、國際預警
美國對我國兩家企業出口產品實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國兩家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留，規避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
我國出口有機干枸杞被檢出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年12月22日，歐盟通報我國出口有機干枸杞不合格。據通報，不合格有機干枸杞銷至了奧地利、比利時、克羅地亞、法國、德國、匈牙利、意大利、盧森堡、羅馬尼亞、斯洛文尼亞和瑞士。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第51周）
據歐盟官方網站消息，在2023年第51周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有7例。據通報，不合格有機干枸杞銷至了奧地利、比利時、克羅地亞、法國、德國、匈牙利、意大利、盧森堡、羅馬尼亞、斯洛文尼亞和瑞士。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，注意產品中各種致病菌的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口白蝦檢出重金屬超標
2023年12月26日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，日本一批次白蝦檢出重金屬超標。通報顯示，日本制造廠或出口商名為EAT JAPAN CO., LTD.，臺灣地區進口商為博多食品有限公司。據了解，該批次白蝦檢出重金屬鎘2.8 mg/kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於甲殼類之可食肌肉(包括附肢肌肉)限量為0.5 mg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定。（食品伙伴網）
土耳其出口茶葉被檢出違禁物質
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年12月22日，比利時通過RASFF通報土耳其出口茶葉不合格。 食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口鮮鳳梨檢出農藥殘留超標
2023年12月26日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，菲律賓一批次鮮鳳梨檢出農藥殘留超標。通報顯示，菲律賓制造廠或出口商名稱為PHILPACK，臺灣地區進口商為昌珅有限公司。據了解，該批次鮮鳳梨檢出殘留農藥撲克拉0.49 ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，農藥撲克拉定量極限為0.01 ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。（食品伙伴網）
3、食品科技
“金沙產區醇柔醬香白酒工藝技術創新與應用”項目通過科技成果鑒定
2023年12月26日，中國酒業協會技術委員會組織有關專家在北京市對貴州金沙窖酒酒業有限公司申報的“金沙產區醇柔醬香白酒工藝技術創新與應用”項目進行了科技成果鑒定。（中國酒業協會CADA微信號）
中國農業科學院肉品科學與營養工程創新團隊解析了我國傳統燒雞香氣特征
科研人員采用氣相色譜-質譜、氣相色譜-離子遷移譜和電子鼻相結合的方法，準確、全面的評估了我國傳統四大燒雞香氣特征，確證了1-辛烯-3-醇、茴香腦、草蒿腦、丁香酚等11種揮發性有機化合物是我國傳統燒雞的共性關鍵揮發性風味物質，并建立了相應的香氣指紋圖譜。通過主成分分析（PCA）、偏最小二乘法-判別分析（PLS-DA）均可對我國傳統四大燒雞進行直觀有效辨別，其中丁香酚、（E,E）-2,4-癸二烯醛等12種揮發性風味物質含量是影響燒雞香氣特征差異的重要指標。此外，研究還發現了燒雞內源性揮發性風味物質和香辛料源風味物質之間的平衡和相互作用是導致我國傳統四大燒雞香氣特征不同的主要影響因素。（中國農業科學院農產品加工研究所）
中國熱科院在檳榔黃化植原體分子鑒定及其系統發育研究方面取得新進展
近日，中國熱科院椰子所植物保護研究室在檳榔黃化植原體分子鑒定及其相關病原系統發育研究方面取得新進展。首次發現表現黃化癥狀的檳榔可被馬來西亞植原體候選種（‘Candidatus Phytoplasma malaysianum’）侵染，并在全球已發布的該類植原體基因序列分析的基礎上，提出一個新的植原體分類亞組。（中國熱帶農業科學院）
河南省2023年第三批省科技攻關計劃項目結項驗收結果公示 食品領域有75項
12月25日，河南省科學技術廳公示了2023年第三批省科技攻關計劃項目結項驗收結果，其中，食品領域有75項，公示期5個工作日（2023年12月25日—12月29日）。（食品伙伴網 ）
1、通知·公告
河南省農業農村廳關于印發河南省畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全” 三年行動實施方案（2023-2025年）的通知
為貫徹落實《中華人民共和國畜牧法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國農產品質量安全法》和《生豬屠宰管理條例》《國務院辦公廳關于促進畜牧業高質量發展的意見》，全面規范畜禽屠宰行業秩序，提升畜禽產品質量安全保障水平，推動屠宰行業高質量發展，按照《農業農村部關于印發<畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動方案>的通知》（農牧發〔2023〕17號）要求，制定《河南省畜禽屠宰“嚴規范 促提升 保安全”三年行動實施方案》（2023-2025年）。（河南省農業農村廳）
市場監管總局關于公開征求《在產在售“雙無”保健食品集中換證審查要點（征求意見稿）》意見的公告
市場監管總局根據《關于發布〈允許保健食品聲稱的保健功能目錄 非營養素補充劑（2023年版）〉及配套文件的公告》（2023年第38號），組織制定了《在產在售“雙無”保健食品集中換證審查要點（征求意見稿）》，現面向社會公開征求意見，意見建議反饋截止時間為2024年1月26日。（國家市場監督管理總局）
中華人民共和國農業農村部公告第739號
根據《中華人民共和國種子法》、《農業轉基因生物安全管理條例》和《農作物種子生產經營許可管理辦法》等有關規定，批準發放北京聯創種業有限公司等85家企業農作物種子生產經營許可證。（農業農村部）
海關總署公告2023年第192號（關于進口烏拉圭牛肉檢驗檢疫要求的公告）
根據我國相關法律法規與中華人民共和國海關總署和烏拉圭東岸共和國牧農漁業部（以下稱雙方）關于中國從烏拉圭輸入牛肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求的規定，即日起，允許符合相關要求的烏拉圭牛肉（含可食用牛副產品）進口。（海關總署）
2023年全國農產品“三品一標”典型案例名單公示
按照《農業農村部關于實施農產品“三品一標”四大行動的通知》要求，為推動農產品“三品一標”發展，我司組織開展了全國農產品“三品一標”典型案例征集工作。經自主申報、省級審核推薦、專家評審等程序，擬向社會推介內蒙古自治區：開展農畜產品品質評價 解鎖農畜產品“美味密碼”等10個典型案例。現予以公示。（農業農村部）
2、食品安全·曝光臺
“你點我檢” 重慶這7批次不合格食品上黑榜
近日，重慶市市場監督管理局發布關于第五批“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告，本次共抽檢保健食品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產品、糕點、罐頭、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、速凍食品、糖果制品、調味品、飲料、嬰幼兒配方食品等26類食品957批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品950批次，不合格食品7批次。（食品伙伴網）
以案說法︱銷售進口紅酒無中文標簽，違法！
近日，上城區市場監管局執法人員根據投訴依法對當事人某有限公司進行檢查，現場發現該公司經營場所內在售的18瓶標注有“QVEVVRI AMORIS”外文字樣的紅酒、36瓶標注有“SAPERVI PREMIUM”外文字樣的紅酒均無中文標簽，且現場負責人無法提供合法有效的進口貨物報關單及檢驗檢疫證明材料。（上城區市場監管局微信號）
大快人心！廣西公布一批食品重大案件典型案例
今年以來，廣西各級市場監管部門按照“鐵拳·桂在真打”行動和2023年食品專項執法行動的部署，聚焦群眾反映強烈、社會輿論關注的食品安全問題，集中優勢力量，突出重點，嚴厲查處了一批食品中摻雜摻假、非法添加有毒有害物質、假冒偽劣的案件，現將部分食品典型案例公布如下。（廣西市場監管微信號）
【2023“鐵拳”行動】鶴壁：食品安全典型案例（七）
今年以來，鶴壁市各級市場監管部門聚焦民生領域社會輿論關注、群眾反映強烈的食品安全突出問題，查辦出一批與群眾利益息息相關的違法案件。鶴壁市場監管公眾號推出2023“鐵拳”行動食品安全典型案例專欄，以此回顧，警示震懾，現將第七期公布如下。（鶴壁市場監管微信號）
以案釋法 | 整改、下架！臨沂查處一起過度包裝案
一盒紅茶，包裝空隙率達到66.2%，到底是買茶葉還是買包裝？2023年9月14日，沂水縣市場監管局查處一起銷售過度包裝茶葉禮盒的案件，根據相關規定，責令當事人立即改正。當事人已整改并下架產品。（臨沂市場監管微信號）
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總（2023.12.18-12.24）
2023年12月18日-12月24日食品行業輿情信息有：網紅帶貨原切牛肉被質疑為合成肉 各方回應；“泰國瑞幸向中國瑞幸索賠20億”引關注；“面包店的香味是假的”上熱搜；商家調料里加罌粟桿被判刑；男子買到發霉泡面索賠1千獲支持；“新西蘭進口奶粉”竟來自農村自建房倉庫？（食品伙伴網）
板栗的消費提示
板栗香甜軟糯，秋冬季節，板栗新鮮上市，大街小巷的炒板栗機器轉動起來，濃郁的栗香吸引消費者駐足，選購品嘗。為幫助消費者科學消費板栗，特做如下消費提示。（中國食品科學技術學會微信號）
答復|承包經營的集中用餐單位食品經營許可是否要辦兩個證
關于咨詢承包經營的集中用餐單位食品經營許可是否要辦兩個證的問題，國家市場監督管理總局進行答復。（國家市場監督管理總局）
淺談食品生產許可申證提交材料的常見問題
當下，食品生產企業進行食品生產許可申證，可以通過當地的市場監督管理局官方網站或行政審批服務局官方網站查找到相關辦事指南，并依據指南要求進行材料提交、事件辦理。在這過程中，一些食品生產企業可能遇見提交材料被退回、要求修訂，甚至是多次退回修訂的情形。（食品伙伴網）
【案例】面包店分店閉店，總店太遠怎么辦
消費者劉小姐在閔行某面包店辦理了會員卡，消費后卡內還剩余299元。當劉小姐再次來到店內消費時，發現面包店已經人去樓空，于是按照卡面信息聯系到了總店。總店表示，因經營調整，現在閔行的店鋪均已關閉，消費者可以繼續在松江的總店使用該卡。劉小姐認為當初辦卡就是因為該店距離自己較近，使用較為方便，現在需要跨區使用，給自己造成極大不便，要求經營者進行退款。（松江消保委微信號）
青海省市場監督管理局“你點我檢”風險預警系列（十三）地震應急食品安全消費提示
12月18日23時59分，甘肅臨夏州積石山縣發生6.2級地震，我省多地震感強烈，震中50公里范圍內涉及我省22個鄉鎮。由于地震災害易引發食品污染以及生活環境和習慣改變等諸多困難，地震后飲食應當在盡量保證基本飲食量的基礎上，注意重視食品安全與衛生，以防食源性疾病發生。青海省市場監督管理局作出以下飲食安全提示。（青海省市場監督管理局）
淺析白酒生產企業原輔料及食品相關產品采購合規管理
采購管理是所有食品生產企業保障生產合規和產品質量安全的必備源頭。白酒作為一種特殊的食品，對外來風險引入的管控更應是重中之重。白酒企業在采購原輔料及食品相關產品時應關注哪些要點，如何開展合規性風險管理，食品伙伴網對白酒企業如何做好原輔料及食品相關產品采購管理進行解讀，以供企業參考。（食品伙伴網）
首部食品安全管理類京津冀協同地方標準發布
由河北省市場監管局、北京市市場監管局、天津市市場監管委共同編制的《農產品批發市場食用農產品入場查驗技術規范》（DB13/T3039-2023）已于2023年12月25日發布，將于2024年3月1日起正式實施。（河北市場監管微信號）
中國奶業經濟月報2023年12月
中國奶業經濟月報2023年12月：據農業農村部監測數據，2023年11月生鮮乳月度均價3.70元/千克，環比下跌0.7%，跌幅擴大0.6個百分點，同比下跌10.4%。月內周價連續下跌，最后一周3.68元/千克，比前一周下跌0.3%，同比下跌10.7%。（奶業經濟觀察微信號）
中國奶業貿易月報2023年12月
中國奶業貿易月報2023年12月：2023年1-11月我國共計進口各類乳制品265.63萬噸，同比減少12%，進口額112.37億美元，同比下降12.4%,進口乳制品折合生鮮乳為1,594萬噸，同比減少9.8%。（奶業經濟觀察微信號）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國禁止進口原產于俄羅斯但在第三國加工的海鮮
俄羅斯衛星通訊社華盛頓12月22日電 美國財政部表示，美國禁止進口原產于俄羅斯但在第三國加工的鮭魚、鱈魚、狹鱈和螃蟹。外國資產控制辦公室（OFAC）已確定新禁令適用的魚類和海鮮清單。（俄羅斯衛星通訊社）
波龍價格大漲，加拿大捕撈量嚴重下降
加拿大新斯科舍最大龍蝦產區（34區）自開捕日起產量一直欠佳，漁民反饋捕撈量比往年下降了40-50%，導致碼頭收購價格大幅上漲。冷水龍蝦協會 (CLA) 執行董事Heather Mulock告訴UCN：“這絕對是我們很長一段時間以來經歷過的最艱難的產季之一。我有信心地說，我們的捕獲量至少下降了 50%，而且可能會下降更多。”（UCN國際海產資訊微信號）
越南紅薯辣椒對華出口飆升，價格同比翻一番
越南海關數據顯示，今年前10個月，越南紅薯對中國的出口額達到210萬美元，比去年同期增加9倍；辣椒出口額2300萬美元，增加了6倍。2022年底，中國海關總署發布了關于進口越南紅薯植物檢疫要求的公告。今年4月，首批越南紅薯正式出口中國。與此同時，中國海關總署在3月發布了首批獲得海關批準對華出口鮮辣椒的企業名單。2020年越南辣椒曾因農藥殘留問題被禁止出口中國，這是禁運2年后海關總署首次向越南企業發放出口許可。（國際果蔬報道）
全球小麥市場：黑海小麥供應充足，繼續壓制全球小麥價格
外媒12月24日消息：截至2023年12月22日當周，全球小麥價格下跌，其中基準芝加哥小麥期貨延續了從12月初創下的三個多月高點回落的走勢，當時中國大舉買入提振期價從三年低點強勁反彈。隨著過去兩周中國買家銷聲匿跡，美國小麥出口銷售再次低迷，凸顯黑海小麥供應充足，國際出口市場競爭激烈。（啤酒工業信息網）
以色列格沃科菌根菌劑Rootella在中國、阿根廷和南非獲得登記
以色列格沃科（Groundwork BioAg®）宣布，公司旗艦菌根菌劑Rootella®已在中國、阿根廷和南非獲得登記，可進行商業化銷售，由此農民獲得了應對氣候變化，改善土壤健康的新產品，新登記也為公司增加了約6.77億英畝(2.74億公頃)耕地的潛在客戶。（世界農化網）
全球油籽市場：2023年即將收官，年線有望五年首次下跌
外媒12月24日消息：截至2023年12月22日當周，全球油籽價格下跌，其中芝加哥大豆期貨創下兩個多月新低，加拿大油菜籽和芝加哥豆油均創下半年多來最低點。隨著節日以及新年將至，期市交投趨于平靜，中國買家也放慢采購，南美天氣預報繼續成為左右短期行情的關鍵。展望未來一周，南美降雨有望減少，巴西天氣保持炎熱，但是大豆市場的年線仍然可能出現五年來首次下跌。（啤酒工業信息網）
2、國際預警
美國對我國兩家企業出口產品實施自動扣留
近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國兩家企業的相關產品實施了自動扣留。食品伙伴網提醒相關出口企業，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，控制出口產品中的農藥殘留，規避出口產品被扣留風險。（食品伙伴網）
我國出口有機干枸杞被檢出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年12月22日，歐盟通報我國出口有機干枸杞不合格。據通報，不合格有機干枸杞銷至了奧地利、比利時、克羅地亞、法國、德國、匈牙利、意大利、盧森堡、羅馬尼亞、斯洛文尼亞和瑞士。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第51周）
據歐盟官方網站消息，在2023年第51周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有7例。據通報，不合格有機干枸杞銷至了奧地利、比利時、克羅地亞、法國、德國、匈牙利、意大利、盧森堡、羅馬尼亞、斯洛文尼亞和瑞士。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，注意產品中各種致病菌的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口白蝦檢出重金屬超標
2023年12月26日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，日本一批次白蝦檢出重金屬超標。通報顯示，日本制造廠或出口商名為EAT JAPAN CO., LTD.，臺灣地區進口商為博多食品有限公司。據了解，該批次白蝦檢出重金屬鎘2.8 mg/kg。依據「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於甲殼類之可食肌肉(包括附肢肌肉)限量為0.5 mg/kg，本案不符合食品安全衛生管理法第17條規定。（食品伙伴網）
土耳其出口茶葉被檢出違禁物質
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年12月22日，比利時通過RASFF通報土耳其出口茶葉不合格。 食品伙伴網提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
注意！進口鮮鳳梨檢出農藥殘留超標
2023年12月26日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，菲律賓一批次鮮鳳梨檢出農藥殘留超標。通報顯示，菲律賓制造廠或出口商名稱為PHILPACK，臺灣地區進口商為昌珅有限公司。據了解，該批次鮮鳳梨檢出殘留農藥撲克拉0.49 ppm。依據「農藥殘留容許量標準」，農藥撲克拉定量極限為0.01 ppm，本案不符合食品安全衛生管理法第15條規定。（食品伙伴網）
3、食品科技
“金沙產區醇柔醬香白酒工藝技術創新與應用”項目通過科技成果鑒定
2023年12月26日，中國酒業協會技術委員會組織有關專家在北京市對貴州金沙窖酒酒業有限公司申報的“金沙產區醇柔醬香白酒工藝技術創新與應用”項目進行了科技成果鑒定。（中國酒業協會CADA微信號）
中國農業科學院肉品科學與營養工程創新團隊解析了我國傳統燒雞香氣特征
科研人員采用氣相色譜-質譜、氣相色譜-離子遷移譜和電子鼻相結合的方法，準確、全面的評估了我國傳統四大燒雞香氣特征，確證了1-辛烯-3-醇、茴香腦、草蒿腦、丁香酚等11種揮發性有機化合物是我國傳統燒雞的共性關鍵揮發性風味物質，并建立了相應的香氣指紋圖譜。通過主成分分析（PCA）、偏最小二乘法-判別分析（PLS-DA）均可對我國傳統四大燒雞進行直觀有效辨別，其中丁香酚、（E,E）-2,4-癸二烯醛等12種揮發性風味物質含量是影響燒雞香氣特征差異的重要指標。此外，研究還發現了燒雞內源性揮發性風味物質和香辛料源風味物質之間的平衡和相互作用是導致我國傳統四大燒雞香氣特征不同的主要影響因素。（中國農業科學院農產品加工研究所）
中國熱科院在檳榔黃化植原體分子鑒定及其系統發育研究方面取得新進展
近日，中國熱科院椰子所植物保護研究室在檳榔黃化植原體分子鑒定及其相關病原系統發育研究方面取得新進展。首次發現表現黃化癥狀的檳榔可被馬來西亞植原體候選種（‘Candidatus Phytoplasma malaysianum’）侵染，并在全球已發布的該類植原體基因序列分析的基礎上，提出一個新的植原體分類亞組。（中國熱帶農業科學院）
河南省2023年第三批省科技攻關計劃項目結項驗收結果公示 食品領域有75項
12月25日，河南省科學技術廳公示了2023年第三批省科技攻關計劃項目結項驗收結果，其中，食品領域有75項，公示期5個工作日（2023年12月25日—12月29日）。（食品伙伴網 ）
