為守護師生“舌尖上的安全”，不斷提高廣大師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。宿州市食安委辦公室、宿州市教育體育局、宿州市公安局、宿州市衛生健康委、宿州市市場監管局等五部門聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，在全市范圍內聯合開展校園食品安全排查整治專項行動。
堅持問題導向，督促落實食品安全自查。各地按照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，組織本區域全部學校食堂、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位開展自查自糾；重點督促轄區內各級各類學校落實食品安全主體責任和校長負責制，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范有關規定。
聚焦整治重點，強化校園食品安全排查。開展校園食品安全集中監督檢查，深入核查違法違規線索，發現問題及時整改。集中整治一批突出問題、查處一批重點案件、曝光一批典型案例，形成有效震懾。加大資金投入，對學校食堂功能布局不合理、設施設備與就餐人數不匹配等方面進行改造升級。
嚴格抽查暗訪，推動排查整治工作落實。采取跟蹤督辦、明察暗訪等方式，對學校食品安全保障工作進行督導檢查，一級抓一級，層層抓落實，壓實食品生產經營者主體責任。市級抽查組采取“下沉式”暗訪等方式，對投訴舉報較多、近年來被查處和問題多發的學校食堂，每周下沉式暗訪不少于1次，縣（區）、園區參照市級執行。
加速提質擴面，智慧助力食品安全共治。利用智慧化平臺，打造全市1756所學校食堂和1家學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋。在“明廚亮灶”全覆蓋的基礎上，市場監管部門積極推進“互聯網+明廚亮灶”提質擴面建設，1175家中小學食堂實現了“互聯網+明廚亮灶”，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。
強化風險管控，加強校園專項監督抽檢。針對校園食品安全風險隱患，保障廣大師生校園飲食安全，加大校園專項監督抽檢力度，目前，共抽檢學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經營戶食品860批次，抽驗合格率達99.65%。
加強教育培訓，提升校園食品管理水平。整治行動以提升學校食品安全管理人員素質為抓手，在全市范圍內開展學校食品安全大培訓活動。各轄區市場監管、教體、衛健等部門聯動，分別開展學校（托幼機構）主要負責人、分管負責人（食品安全總監）及食堂管理人員進行培訓，重點培訓相關法律法規及食品安全常見風險點與預防、食品安全事故應急處置等。目前，已開展培訓128場次、培訓人員16372人次。
日期：2024-01-06
堅持問題導向，督促落實食品安全自查。各地按照《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，組織本區域全部學校食堂、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位開展自查自糾；重點督促轄區內各級各類學校落實食品安全主體責任和校長負責制，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范有關規定。
聚焦整治重點，強化校園食品安全排查。開展校園食品安全集中監督檢查，深入核查違法違規線索，發現問題及時整改。集中整治一批突出問題、查處一批重點案件、曝光一批典型案例，形成有效震懾。加大資金投入，對學校食堂功能布局不合理、設施設備與就餐人數不匹配等方面進行改造升級。
嚴格抽查暗訪，推動排查整治工作落實。采取跟蹤督辦、明察暗訪等方式，對學校食品安全保障工作進行督導檢查，一級抓一級，層層抓落實，壓實食品生產經營者主體責任。市級抽查組采取“下沉式”暗訪等方式，對投訴舉報較多、近年來被查處和問題多發的學校食堂，每周下沉式暗訪不少于1次，縣（區）、園區參照市級執行。
加速提質擴面，智慧助力食品安全共治。利用智慧化平臺，打造全市1756所學校食堂和1家學生集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋。在“明廚亮灶”全覆蓋的基礎上，市場監管部門積極推進“互聯網+明廚亮灶”提質擴面建設，1175家中小學食堂實現了“互聯網+明廚亮灶”，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達100%。
強化風險管控，加強校園專項監督抽檢。針對校園食品安全風險隱患，保障廣大師生校園飲食安全，加大校園專項監督抽檢力度，目前，共抽檢學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經營戶食品860批次，抽驗合格率達99.65%。
加強教育培訓，提升校園食品管理水平。整治行動以提升學校食品安全管理人員素質為抓手，在全市范圍內開展學校食品安全大培訓活動。各轄區市場監管、教體、衛健等部門聯動，分別開展學校（托幼機構）主要負責人、分管負責人（食品安全總監）及食堂管理人員進行培訓，重點培訓相關法律法規及食品安全常見風險點與預防、食品安全事故應急處置等。目前，已開展培訓128場次、培訓人員16372人次。
日期：2024-01-06
