為進一步壓緊壓實食品安全責任，消除學校食品安全風險隱患，切實保障在校師生飲食安全，北京市東城區市場監管局持續開展校園食品安全專項整治工作。
檢查中，執法人員重點聚焦學校食堂承包經營行為、民辦學校食堂規范管理、有害生物防治、環境衛生、加工操作等重點，細致排查風險隱患，明確整改方案、時限和責任人，嚴格考核驗收，確保排查整治專項行動取得實效。
一是檢查校園經營主體的食品安全公示，進貨臺賬、供貨商資質、合同以及管理制度；二是檢查陽光餐飲APP運行情況以及“日管控、周排查、月調度”落實情況；三是檢查洗消間、操作間、粗加工間、專間、庫房衛生情況以及食品留樣記錄；四是檢查晨檢記錄、消毒記錄、滅蟑、滅鼠記錄以及員工培訓記錄；六是開展校園食品安全培訓及反餐飲浪費提示；七是檢查校園食堂的設備、設施是否完整。
東城區市場監管局將對轄區校園食堂進行常態長效重點監管，針對檢查中發現的食品安全風險隱患督促校園食堂立即整改，筑牢校園食品安全防線，為學生創造健康成長的良好生活環境。
日期：2024-01-24
檢查中，執法人員重點聚焦學校食堂承包經營行為、民辦學校食堂規范管理、有害生物防治、環境衛生、加工操作等重點，細致排查風險隱患，明確整改方案、時限和責任人，嚴格考核驗收，確保排查整治專項行動取得實效。
一是檢查校園經營主體的食品安全公示，進貨臺賬、供貨商資質、合同以及管理制度；二是檢查陽光餐飲APP運行情況以及“日管控、周排查、月調度”落實情況；三是檢查洗消間、操作間、粗加工間、專間、庫房衛生情況以及食品留樣記錄；四是檢查晨檢記錄、消毒記錄、滅蟑、滅鼠記錄以及員工培訓記錄；六是開展校園食品安全培訓及反餐飲浪費提示；七是檢查校園食堂的設備、設施是否完整。
東城區市場監管局將對轄區校園食堂進行常態長效重點監管，針對檢查中發現的食品安全風險隱患督促校園食堂立即整改，筑牢校園食品安全防線，為學生創造健康成長的良好生活環境。
日期：2024-01-24
