為深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全重要指示批示精神和“四個最嚴”要求，聚焦校園食品安全突出問題，進一步壓緊壓實各方責任，采取有力措施，打基礎、補短板、強弱項、促提升，防范發生校園食品安全事件，保障在校師生飲食安全。海南州第一時間動員部署、組織培訓、開展自查，全面啟動校園食品安全排查整治專項行動。
“第一時間”動員部署
在全省校園食品安全排查整治專項行動動員部署視頻會議結束后，州縣市場監管部門聯合教育、公安、衛健等部門，立即梳理分析當前校園食品安全問題及原因，研究制定校園食品安全排查整治專項行動方案，成立領導小組和工作專班，第一時間召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，部署校園食品安全排查整治專項行動，安排當前校園食品安全相關重點工作，明確了學校主體責任、屬地管理責任、行業主管部門責任和監管部門責任，并將校園食品安全工作作為重要指標納入年終考核，全州共召開動員部署會議6次，專題安排會議3次，強化組織領導，凝聚工作合力，為開展專項行動打牢了堅實的基礎。
“第一時間”組織培訓
在全州校園食品安全排查整治專項行動動員部署視頻會后，各縣教育局、縣市場監管局迅速行動，立即組織開展校園食品安全知識培訓，圍繞食品安全管理制度、設備設施管理規范、操作過程管理規范、食物中毒的預防和處置等方面，以食品安全法律法規和“三防”等知識為重點，對全州中小學校、幼兒園及其食堂承包經營企業主要負責人、食品安全管理人員、從業人員等進行了專題培訓，要求時刻繃緊校園食品“安全弦”，筑牢食品安全的思想防線。截至目前，組織專題培訓班2次，培訓監管人員95人次，培訓學校管理人員209人次，從業人員203人次，進一步提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平。
“第一時間”開展自查
按照排查整治專項行動時間表、路線圖，各類學校及托幼機構以從業人員健康管理、索證索票、進貨驗收、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣和“三防”等制度落實為重點，全面開展自查工作，目前，全州215家學校食堂及承包經營企業已完成自查工作，自查發現并整改問題隱患85條。各級市場監管部門聯合相關部門，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，督促學校、幼兒園嚴格按照各類標準規范提供餐飲服務，共檢查學校食堂52家，發現問題隱患34條，責令整改25家。
“第一時間”完善制度
為促進學校及托幼機構規范食品安全相關制度，實現食品安全相關信息的追溯落到實處，州市場監管局、教育局依據《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，印發《學校食堂食品安全相關制度（示范文本）》，進一步完善校園食品安全管理制度，涵蓋食品采購、貯存、加工、制作、留樣及餐飲具消毒、從業人員管理、校園配餐等方面的22項制度，全鏈條規范食品安全管理，夯實學校食品安全基礎。
日期：2024-01-25
“第一時間”動員部署
在全省校園食品安全排查整治專項行動動員部署視頻會議結束后，州縣市場監管部門聯合教育、公安、衛健等部門，立即梳理分析當前校園食品安全問題及原因，研究制定校園食品安全排查整治專項行動方案，成立領導小組和工作專班，第一時間召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，部署校園食品安全排查整治專項行動，安排當前校園食品安全相關重點工作，明確了學校主體責任、屬地管理責任、行業主管部門責任和監管部門責任，并將校園食品安全工作作為重要指標納入年終考核，全州共召開動員部署會議6次，專題安排會議3次，強化組織領導，凝聚工作合力，為開展專項行動打牢了堅實的基礎。
“第一時間”組織培訓
在全州校園食品安全排查整治專項行動動員部署視頻會后，各縣教育局、縣市場監管局迅速行動，立即組織開展校園食品安全知識培訓，圍繞食品安全管理制度、設備設施管理規范、操作過程管理規范、食物中毒的預防和處置等方面，以食品安全法律法規和“三防”等知識為重點，對全州中小學校、幼兒園及其食堂承包經營企業主要負責人、食品安全管理人員、從業人員等進行了專題培訓，要求時刻繃緊校園食品“安全弦”，筑牢食品安全的思想防線。截至目前，組織專題培訓班2次，培訓監管人員95人次，培訓學校管理人員209人次，從業人員203人次，進一步提高食堂管理人員的食品安全意識和管理水平。
“第一時間”開展自查
按照排查整治專項行動時間表、路線圖，各類學校及托幼機構以從業人員健康管理、索證索票、進貨驗收、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留樣和“三防”等制度落實為重點，全面開展自查工作，目前，全州215家學校食堂及承包經營企業已完成自查工作，自查發現并整改問題隱患85條。各級市場監管部門聯合相關部門，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，督促學校、幼兒園嚴格按照各類標準規范提供餐飲服務，共檢查學校食堂52家，發現問題隱患34條，責令整改25家。
“第一時間”完善制度
為促進學校及托幼機構規范食品安全相關制度，實現食品安全相關信息的追溯落到實處，州市場監管局、教育局依據《食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，印發《學校食堂食品安全相關制度（示范文本）》，進一步完善校園食品安全管理制度，涵蓋食品采購、貯存、加工、制作、留樣及餐飲具消毒、從業人員管理、校園配餐等方面的22項制度，全鏈條規范食品安全管理，夯實學校食品安全基礎。
日期：2024-01-25
