2024年春節、元宵節臨近，食品消費量激增，為確保“雙節”期間食品安全，消除食品安全隱患，保障廣大群眾度過一個平安、祥和的節日。近日，省、市、區市場監管部門三級聯動，成立專項檢查組，深入西寧市重點食品經營場所開展“雙節”前食品安全專項檢查。
本次檢查結合春節、元宵節期間消費特點，以大型商超、農貿市場、餐飲服務單位為重點場所，以節日消費量大、群眾關注度高的畜禽肉、食用油、蔬菜水果、糖果、速凍食品等為重點品種，突出對場所經營資質、食品安全、進貨臺賬、經營行為、有害生物防治、環境衛生、加工操作等重點環節的監督檢查，督促經營者嚴格落實主體責任及“日管控、周排查、月調度”工作機制，誠信合法合規經營。同時，檢查組對承接“年夜飯”的餐飲服務單位進行了重點監督檢查，督促其嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，嚴把原料采購、加工制作、健康培訓、環境設施、消毒保潔“五關”，切實保障菜品的質量和安全。期間，檢查各類食品經營主體38家次，排查各類風險26處，責令限期整改問題9個。
下一步，省市場監管局將繼續加大監督檢查和節日期間食品巡查保障力度，全面規范食品經營行為，督促食品經營者提升服務質量，筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：食品經營處
采編：宣傳應急處
日期：2024-01-27
本次檢查結合春節、元宵節期間消費特點，以大型商超、農貿市場、餐飲服務單位為重點場所，以節日消費量大、群眾關注度高的畜禽肉、食用油、蔬菜水果、糖果、速凍食品等為重點品種，突出對場所經營資質、食品安全、進貨臺賬、經營行為、有害生物防治、環境衛生、加工操作等重點環節的監督檢查，督促經營者嚴格落實主體責任及“日管控、周排查、月調度”工作機制，誠信合法合規經營。同時，檢查組對承接“年夜飯”的餐飲服務單位進行了重點監督檢查，督促其嚴格落實餐飲服務食品安全操作規范要求，嚴把原料采購、加工制作、健康培訓、環境設施、消毒保潔“五關”，切實保障菜品的質量和安全。期間，檢查各類食品經營主體38家次，排查各類風險26處，責令限期整改問題9個。
下一步，省市場監管局將繼續加大監督檢查和節日期間食品巡查保障力度，全面規范食品經營行為，督促食品經營者提升服務質量，筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：食品經營處
采編：宣傳應急處
日期：2024-01-27
