春節期間食品消費覆蓋面廣、消耗量大，為保障轄區節日食品安全，有效防范化解區域性、系統性食品安全風險，維護良好市場秩序，青島市市南區市場監督管理局堅持以人民為中心，結合春節節令特點，緊盯重點產品、重點環節、重點地區、重點風險，加大監督檢查頻次，嚴懲違法違規行為，確保人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的新春佳節。
一、提升食品生產企業產品質量
重點檢查食品生產企業環境衛生、進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、人員管理和應急處置等主體責任落實情況，嚴格規范原材料貯存、投產投料記錄、食品標簽標注、包裝等重點方面，督導整改隱患問題，確保出廠食品批批合格，嚴把年貨食品生產安全關。
二、規范餐飲服務單位供餐安全
結合“直擊后廚，護航食安”專項行動，對春節期間承接“年夜飯”餐飲單位開展全面摸排和規范，督促落實食品安全主體責任。重點檢查集中用餐單位、消費集中區域餐飲服務單位食品安全管理制度的落實情況、從業人員健康管理情況、三防措施、原料貯存、餐飲具消毒保潔、食品留樣等關鍵環節，突出對無證經營、超許可項目范圍經營等違法違規行為的查處，嚴密防控群體性食源性疾病引起的食品安全事故。
突出春節食品市場消費量大、群眾關注度高以及日常生活必需的食品，以生鮮食用農產品、水產品、肉制品、乳制品、糕點、醬貨等食品為重點品種，在轄區大型商超、農貿市場、城市綜合體等重點區域，開展“你點我檢，守護春節食品安全”活動，現場實時快速檢測消費者購買的果蔬食品，檢測各類食品157批次，現場將檢測結果告知市民，并發放食品安全宣傳材料150余份，宣講食品安全法律法規知識，營造食品安全共建、共治、共享社會氛圍。
四、做好重大活動食品安全保障
按照重大活動工作程序，在青島“兩會”期間，安排專人入駐會議接待單位，對涉及餐飲服務食品安全操作的各環節進行全程監督，保障市、區兩級人大政協代表會議順利召開；對2024山東消費促進年暨“樂購青島”龍年消費節、2024青島·市南第二屆新春“逛街里”節活動區域組織開展現場風險排查和應急值守工作，突出食品安全和市場秩序監管，及時發現和整改隱患問題，確保新春佳節市民朋友們逛得開心、吃得安心。
供稿：食品安全監督管理科、食品安全協調科
日期：2024-02-06
一、提升食品生產企業產品質量
重點檢查食品生產企業環境衛生、進貨查驗、過程控制、出廠檢驗、人員管理和應急處置等主體責任落實情況，嚴格規范原材料貯存、投產投料記錄、食品標簽標注、包裝等重點方面，督導整改隱患問題，確保出廠食品批批合格，嚴把年貨食品生產安全關。
二、規范餐飲服務單位供餐安全
結合“直擊后廚，護航食安”專項行動，對春節期間承接“年夜飯”餐飲單位開展全面摸排和規范，督促落實食品安全主體責任。重點檢查集中用餐單位、消費集中區域餐飲服務單位食品安全管理制度的落實情況、從業人員健康管理情況、三防措施、原料貯存、餐飲具消毒保潔、食品留樣等關鍵環節，突出對無證經營、超許可項目范圍經營等違法違規行為的查處，嚴密防控群體性食源性疾病引起的食品安全事故。
突出春節食品市場消費量大、群眾關注度高以及日常生活必需的食品，以生鮮食用農產品、水產品、肉制品、乳制品、糕點、醬貨等食品為重點品種，在轄區大型商超、農貿市場、城市綜合體等重點區域，開展“你點我檢，守護春節食品安全”活動，現場實時快速檢測消費者購買的果蔬食品，檢測各類食品157批次，現場將檢測結果告知市民，并發放食品安全宣傳材料150余份，宣講食品安全法律法規知識，營造食品安全共建、共治、共享社會氛圍。
四、做好重大活動食品安全保障
按照重大活動工作程序，在青島“兩會”期間，安排專人入駐會議接待單位，對涉及餐飲服務食品安全操作的各環節進行全程監督，保障市、區兩級人大政協代表會議順利召開；對2024山東消費促進年暨“樂購青島”龍年消費節、2024青島·市南第二屆新春“逛街里”節活動區域組織開展現場風險排查和應急值守工作，突出食品安全和市場秩序監管，及時發現和整改隱患問題，確保新春佳節市民朋友們逛得開心、吃得安心。
供稿：食品安全監督管理科、食品安全協調科
日期：2024-02-06
