為了提高食品檢驗的時效性，促進快速檢測技術的規范化和標準化，提高食品安全監管工作效率和力度，保障食品衛生安全。由食品伙伴網主辦的“中國食品農產品安全快速檢測技術研討會”在江蘇·蘇州圓滿結束。
本次交流會歷時1.5天，交流會聚集多位專業大咖，五湖四海行業同仁，共同探討食品農產品快檢技術。在各位老師的精彩發言中，學員們及時做好筆記，積極與老師互動交流，會后提出自己的疑問，發言老師耐心細致的答疑解惑，學員們收獲滿滿。
4月16日上午，交流會在鹽城工學院柳曉晨講師的主持下正式拉開帷幕。
嘉賓致辭
食品伙伴網 邱楠楠 檢測服務事業部經理為交流會致辭，并對遠道而來的各位演講嘉賓，合作單位及參會人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
4月16日上午專題報告
01
蘇州市農產品質量安全監測中心高級獸醫師/副主任胡仁莉帶來題為“快檢技術在農產品質量安全監管中的應用（農、獸藥殘留等）”的報告。
胡老師從快檢方法的選擇、快檢參數的選擇、膠體金快檢試劑的選擇、膠體金快檢場景應用、當前存在的問題五大方面為大家全面講解了快檢技術在農產品質量安全監管中的應用，對整體農獸藥殘留快檢技術有了更深入的了解。
02
江蘇省畜產品質量檢驗測試中心農業技術推廣研究員曲斌的專題報告為“動物源食品中獸藥殘留高通量快速分析檢測技術”。
曲老師以獸藥高通量分析的樣品前處理技術為切入點，為大家詳細介紹了獸藥高通量分析的特點以及注意事項，對獸藥殘留高通量分析有很大的指導意義。
03
南京市食品藥品監督檢驗院博士周海波帶來題為“質譜技術在食源性病原微生物檢驗中的應用”的報告。
周老師從基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜技術原理、優缺點、相關標準、應用案例四個方面詳細展開講解，該技術現已在乳制品加工、食源性致病菌檢測等領域廣泛應用。
經過短暫的休息，在江蘇護理職業學院 柳蕓蕓 講師/教研室主任的主持下會議繼續進行。
4月16日下午專題報告
01
南京海關動植物與食品檢測中心副科長/工程師王宇的專題報告為“快速測試片在食品微生物檢測中的應用”。
王老師從微生物測試片的基本原理、與傳統方法的比較、優點及存在的問題等方面進行簡要介紹，并結合實際案例分享日常使用中需要注意的問題來給大家分享快速測試片，使其大大降低了實驗室使用成本，這些都使得微生物測試片進入各級食品檢測實驗室成為了可能。
02
河北北方學院農林科技學院研究員魏東帶來題為“生物條形碼檢測技術在獸藥殘留檢測中的應用”的報告。
魏老師從動物源性食品及獸藥殘留簡況、生物條形碼檢測技術、生物條形碼檢測技術在獸藥殘留檢測中的應用三方面給大家做了深入淺出的講解，對大家獸藥殘留快檢工作提供了一種全新的思路。
03
南京師范大學食品與制藥工程學院副教授李前進的專題報告為“分子印跡技術在食品安全快檢領域中的應用”。
李老師從食品安全快速檢測技術概述，重點給大家介紹了分子印跡聚合物（MIP）， 對MIP在食安快檢中的應用前景進行了展望。
04
華測檢測認證集團股份有限公司高級工程師孟超專題報告為“快速檢測技術在保障食品安全中的應用”。
孟老師從快檢的技術原理出發，分析不同類型的快檢產品適合的商用現狀及實際商用中使用方法考慮的因素；結合我國目前對快檢的相關規定及法律法規等，就在食品的全生命周期內快檢可以使用的場景和可以達到的效果進行闡述，讓快檢在食品安全領域中發揮更大的價值。
4月17日上午，在蘇州市產品質量監督檢驗院食品檢驗部副主任/高級工程師王潔的主持下會議精彩繼續。
4月17日上午專題報告
01
上海海洋大學副院長/教授趙勇的專題報告為“微流控技術在食品質量安全快速檢測中的應用”。
趙老師基于微控流技術的基礎上，做了多項研究，使此技術能更好的應用于食品質量安全快速檢測中。
02
國家輕工業食品質量監督檢測南京站技術負責人汪開銀帶來題為“食品中真菌毒素快檢技術的研究進展”的報告。
汪老師分別從真菌毒素的概述、真菌毒素的快檢方法、真菌毒素快檢技術的研究進展三個方面給我們進行了詳細的介紹分享，對我們食品中真菌毒素快檢工作起到了很好的指導作用。
03
南京師范大學食品與制藥工程學院教授吳麗娜的專題報告為“CRISPR-技術-新一代食品安全檢測檢測技術”。
吳教授從CRISPR-Cas技術原理入手，給出其技術目前的國際進展以及技術的優越性和應用前景，在食品安全快速檢測領域的應用極具潛力。
至此，“中國食品農產品安全快速檢測技術研討會”已圓滿結束！感謝各位發言嘉賓、參會代表和展商代表的信任和支持，未來我們將提供更多的食品檢測相關行業交流與學習機會，期待我們再一次的相聚，共同進步！
日期：2024-04-18
本次交流會歷時1.5天，交流會聚集多位專業大咖，五湖四海行業同仁，共同探討食品農產品快檢技術。在各位老師的精彩發言中，學員們及時做好筆記，積極與老師互動交流，會后提出自己的疑問，發言老師耐心細致的答疑解惑，學員們收獲滿滿。
4月16日上午，交流會在鹽城工學院柳曉晨講師的主持下正式拉開帷幕。
嘉賓致辭
食品伙伴網 邱楠楠 檢測服務事業部經理為交流會致辭，并對遠道而來的各位演講嘉賓，合作單位及參會人員表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
4月16日上午專題報告
01
蘇州市農產品質量安全監測中心高級獸醫師/副主任胡仁莉帶來題為“快檢技術在農產品質量安全監管中的應用（農、獸藥殘留等）”的報告。
胡老師從快檢方法的選擇、快檢參數的選擇、膠體金快檢試劑的選擇、膠體金快檢場景應用、當前存在的問題五大方面為大家全面講解了快檢技術在農產品質量安全監管中的應用，對整體農獸藥殘留快檢技術有了更深入的了解。
02
江蘇省畜產品質量檢驗測試中心農業技術推廣研究員曲斌的專題報告為“動物源食品中獸藥殘留高通量快速分析檢測技術”。
曲老師以獸藥高通量分析的樣品前處理技術為切入點，為大家詳細介紹了獸藥高通量分析的特點以及注意事項，對獸藥殘留高通量分析有很大的指導意義。
03
南京市食品藥品監督檢驗院博士周海波帶來題為“質譜技術在食源性病原微生物檢驗中的應用”的報告。
周老師從基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜技術原理、優缺點、相關標準、應用案例四個方面詳細展開講解，該技術現已在乳制品加工、食源性致病菌檢測等領域廣泛應用。
經過短暫的休息，在江蘇護理職業學院 柳蕓蕓 講師/教研室主任的主持下會議繼續進行。
4月16日下午專題報告
01
南京海關動植物與食品檢測中心副科長/工程師王宇的專題報告為“快速測試片在食品微生物檢測中的應用”。
王老師從微生物測試片的基本原理、與傳統方法的比較、優點及存在的問題等方面進行簡要介紹，并結合實際案例分享日常使用中需要注意的問題來給大家分享快速測試片，使其大大降低了實驗室使用成本，這些都使得微生物測試片進入各級食品檢測實驗室成為了可能。
02
河北北方學院農林科技學院研究員魏東帶來題為“生物條形碼檢測技術在獸藥殘留檢測中的應用”的報告。
魏老師從動物源性食品及獸藥殘留簡況、生物條形碼檢測技術、生物條形碼檢測技術在獸藥殘留檢測中的應用三方面給大家做了深入淺出的講解，對大家獸藥殘留快檢工作提供了一種全新的思路。
03
南京師范大學食品與制藥工程學院副教授李前進的專題報告為“分子印跡技術在食品安全快檢領域中的應用”。
李老師從食品安全快速檢測技術概述，重點給大家介紹了分子印跡聚合物（MIP）， 對MIP在食安快檢中的應用前景進行了展望。
04
華測檢測認證集團股份有限公司高級工程師孟超專題報告為“快速檢測技術在保障食品安全中的應用”。
孟老師從快檢的技術原理出發，分析不同類型的快檢產品適合的商用現狀及實際商用中使用方法考慮的因素；結合我國目前對快檢的相關規定及法律法規等，就在食品的全生命周期內快檢可以使用的場景和可以達到的效果進行闡述，讓快檢在食品安全領域中發揮更大的價值。
4月17日上午，在蘇州市產品質量監督檢驗院食品檢驗部副主任/高級工程師王潔的主持下會議精彩繼續。
4月17日上午專題報告
01
上海海洋大學副院長/教授趙勇的專題報告為“微流控技術在食品質量安全快速檢測中的應用”。
趙老師基于微控流技術的基礎上，做了多項研究，使此技術能更好的應用于食品質量安全快速檢測中。
02
國家輕工業食品質量監督檢測南京站技術負責人汪開銀帶來題為“食品中真菌毒素快檢技術的研究進展”的報告。
汪老師分別從真菌毒素的概述、真菌毒素的快檢方法、真菌毒素快檢技術的研究進展三個方面給我們進行了詳細的介紹分享，對我們食品中真菌毒素快檢工作起到了很好的指導作用。
03
南京師范大學食品與制藥工程學院教授吳麗娜的專題報告為“CRISPR-技術-新一代食品安全檢測檢測技術”。
吳教授從CRISPR-Cas技術原理入手，給出其技術目前的國際進展以及技術的優越性和應用前景，在食品安全快速檢測領域的應用極具潛力。
至此，“中國食品農產品安全快速檢測技術研討會”已圓滿結束！感謝各位發言嘉賓、參會代表和展商代表的信任和支持，未來我們將提供更多的食品檢測相關行業交流與學習機會，期待我們再一次的相聚，共同進步！
日期：2024-04-18
