銅川市大力開展餐飲服務環節非法添加罌粟殼等有毒有害物質專項檢查

    針對近期媒體報道川、滬及我省其它地市餐館調料相繼發現檢出罌粟殼等有關情況，為嚴防有毒有害物質流入餐飲環節，保障人民群眾的飲食安全，按照省、市局的安排部署，銅川市食品藥品執法監察支隊與銅川市食品藥品監督管理局新區分局迅速組織執法人員對新區餐飲服務單位進行專項排查。

    此次專項檢查以火鍋店、小吃店等可能存在此類問題的餐飲服務單位為重點，檢查的重點內容：一是餐飲服務單位使用的復合調味粉、火鍋底料、油潑辣子等調味品；二是現場查看食品及原料、食品添加劑、調味品等是否落實索證索票及進貨查驗制度；三是嚴格審核食品及原料等相關食品供貨方的有關資質，并對購進、查驗、出庫、使用等行為的相關記錄進行梳理查找，嚴防非法添加罌粟殼等有毒有害物質流入餐飲服務環節。

    截至目前，專項檢查共出動執法人員120人次，執法車輛 10 臺次，檢查火鍋店56家 ，小吃店25家。檢查中發現的主要問題有：個別火鍋店、小吃店存在沒有建立進貨查驗臺賬記錄或臺賬記錄不全火鍋底料、自制調味料配料未公示等現象，檢查中暫未發現餐飲服務單位非法添加罌粟殼等有毒有害行為。