近期安慶市降雨頻繁,部分地區受洪澇等自然災害影響嚴重,食品安全風險隱患提高。為切實保障人民群眾飲食健康安全,安慶市食品安全委員會發布汛期食品安全注意事項,提醒食品生產經營者和廣大消費者防范食品安全風險:
一、食品生產經營企業要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度,把好原料采購關,及時清理發霉變質食品原料,不使用受洪澇災害影響的腐敗變質食材以及死因不明、來源不明的肉類等食品原料。應采取有效措施防止食品污染,防范因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市場。
二、食品生產者要強化生產過程控制,加強采購、存儲、使用、運輸各環節的風險管控,特別關注原輔料、食品添加劑、成品等因儲存不當受到洪水浸泡、出現腐敗變質等問題,消除食品安全隱患。
三、餐飲服務經營者要及時清理發霉變質食品原料,規范加工制作行為,做到生熟分開,食物燒熟煮透,不得直接使用地表水加工制作餐食。
四、網絡食品銷售、網絡訂餐第三方平臺要加強配送貯存過程食品安全防護,不配送被污染的食品。
五、受災地區群眾要提高食品安全意識,注意飲食安全。不飲用不潔凈的水,不購買來源不明的食材,不食用死因不明畜禽和來歷不明食品等,不食用被水淹泡過已經腐爛的蔬菜水果以及霉變的大米、玉米等,不食用有破損、漲袋、銹蝕等現象的罐頭等食品,密封完好的罐頭類食品要用潔凈水清洗外周后方可食用,不采食野生蘑菇、野菜、野果等,預防引發食物中毒。
廣大消費者要多留意身體狀況,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,并保留可疑食物。如發現違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”。
安慶市食品安全委員會辦公室
2024年7月2日
日期:2024-07-03
一、食品生產經營企業要嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度,把好原料采購關,及時清理發霉變質食品原料,不使用受洪澇災害影響的腐敗變質食材以及死因不明、來源不明的肉類等食品原料。應采取有效措施防止食品污染,防范因水淹浸泡等原因導致的腐敗變質、污穢不潔等不符合食品安全要求的食品、食品原料、半成品流入市場。
二、食品生產者要強化生產過程控制,加強采購、存儲、使用、運輸各環節的風險管控,特別關注原輔料、食品添加劑、成品等因儲存不當受到洪水浸泡、出現腐敗變質等問題,消除食品安全隱患。
三、餐飲服務經營者要及時清理發霉變質食品原料,規范加工制作行為,做到生熟分開,食物燒熟煮透,不得直接使用地表水加工制作餐食。
四、網絡食品銷售、網絡訂餐第三方平臺要加強配送貯存過程食品安全防護,不配送被污染的食品。
五、受災地區群眾要提高食品安全意識,注意飲食安全。不飲用不潔凈的水,不購買來源不明的食材,不食用死因不明畜禽和來歷不明食品等,不食用被水淹泡過已經腐爛的蔬菜水果以及霉變的大米、玉米等,不食用有破損、漲袋、銹蝕等現象的罐頭等食品,密封完好的罐頭類食品要用潔凈水清洗外周后方可食用,不采食野生蘑菇、野菜、野果等,預防引發食物中毒。
廣大消費者要多留意身體狀況,一旦出現惡心、腹痛、腹瀉、發熱等不適反應時,應立即停止食用可疑食物,盡快就近就醫,并保留可疑食物。如發現違法違規經營食品行為,請及時撥打投訴舉報電話“12345”。
安慶市食品安全委員會辦公室
2024年7月2日
日期:2024-07-03