眼下，正值夏季高溫時節，同時又迎來了“升學宴”“謝師宴”等群體性聚餐的高峰期，為有效預防和嚴格控制各類食源性疾病和食物中毒事件發生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，九江市市場監管局發布夏季餐飲食品安全消費警示，提醒各類餐飲服務單位和消費者注意食品安全。
對餐飲服務單位的提示
1.要嚴把食品及原料采購索證索票關、驗收入庫關，嚴禁采購和使用國家明令禁止的食品及原料，嚴禁外購散裝熟食和隔餐、隔夜熟食。不采購制售禁捕區域非法捕撈漁獲物和國家明令禁止經營的野生動植物。
2.從業人員必須持健康證上崗，凡患有發熱、腹瀉、化膿性滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病者應將其立即調離餐飲服務工作崗位。
3.引導消費者適量點餐，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。配置“公筷公勺”，引導消費者自覺使用，倡導綠色環保，杜絕奢侈浪費。
4.必須嚴格按照食品經營許可類別和項目等開展經營活動，按規定做好食品留樣觀察工作。
對廣大消費者的提示
1.選擇餐館設宴要慎重，應選擇證照齊全、就餐場所環境整潔衛生的餐廳，如果發現顏色或味道異常，應立即停止食用。
2.厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，開展“光盤行動”，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱煮透。使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。
3.要選擇安全的食物，慎用涼菜及冰冷的飲料，切忌暴飲暴食，用餐結束后要索取發票等相關就餐憑證。
4.就餐后如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即就診并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關憑證。并及時撥打九江市市場監管局投訴舉報電話“12315”。
稿源：食品經營科
日期：2024-08-04
對餐飲服務單位的提示
1.要嚴把食品及原料采購索證索票關、驗收入庫關，嚴禁采購和使用國家明令禁止的食品及原料，嚴禁外購散裝熟食和隔餐、隔夜熟食。不采購制售禁捕區域非法捕撈漁獲物和國家明令禁止經營的野生動植物。
2.從業人員必須持健康證上崗，凡患有發熱、腹瀉、化膿性滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病者應將其立即調離餐飲服務工作崗位。
3.引導消費者適量點餐，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。配置“公筷公勺”，引導消費者自覺使用，倡導綠色環保，杜絕奢侈浪費。
4.必須嚴格按照食品經營許可類別和項目等開展經營活動，按規定做好食品留樣觀察工作。
對廣大消費者的提示
1.選擇餐館設宴要慎重，應選擇證照齊全、就餐場所環境整潔衛生的餐廳，如果發現顏色或味道異常，應立即停止食用。
2.厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，開展“光盤行動”，剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱煮透。使用“公勺公筷”，盡量不使用一次性餐飲具。
3.要選擇安全的食物，慎用涼菜及冰冷的飲料，切忌暴飲暴食，用餐結束后要索取發票等相關就餐憑證。
4.就餐后如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應立即就診并保存好發票、就診記錄、檢驗報告等相關憑證。并及時撥打九江市市場監管局投訴舉報電話“12315”。
稿源：食品經營科
日期：2024-08-04
