回眸過去的一周,哪些食品行業動態值得重點關注?食品伙伴網食品資訊一周熱聞(2024.09.08—09.14)帶您了解食品行業熱點。
一、國內熱聞
1、通知·公告
中華人民共和國農業農村部公告 第823號
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規定,經審查,批準廣東眾寵生物科技有限公司等8家單位申報的米氮平軟膏等2種獸藥產品為新獸藥,核發《新獸藥注冊證書》,發布產品工藝規程、質量標準、說明書和標簽,自發布之日起執行。(農業農村部)
山東省衛生健康委員會 山東省市場監督管理局 關于印發《全省預包裝食品數字標簽推廣 應用項目實施方案》的通知
根據國家衛生健康委關于擴大預包裝食品數字標簽試點的部署,為進一步做好我省預包裝食品數字標簽推廣應用工作,在總結威海市(國家食品安全與營養綜合試驗區)先行探索和試點經驗基礎上,省衛生健康委、省市場監管局確定在全省開展省、市兩級推廣試點工作,并制定了《全省預包裝食品數字標簽推廣應用項目實施方案》,現予以印發,請結合實際抓好貫徹落實。(山東省衛生健康委員會)
2024年上海市月餅食品安全抽檢情況
中秋節將至,作為傳統節日食品,月餅的質量安全狀況備受市民關注。為切實防范食品安全風險,確保市民消費安全,根據年度食品安全抽檢計劃,市市場監管部門對月餅進行了監督抽檢,現將有關抽檢結果通報如下:結果顯示,235件樣品全部符合相關食品安全標準,監督抽檢合格率為100%。(上海市市場監督管理局)
商務部公告2024年第37號 關于對原產于加拿大的進口油菜籽進行反傾銷立案調查的公告
商務部獲得的初步證據和信息顯示,原產于加拿大的進口油菜籽以低于正常價值的價格向中國出口銷售,存在傾銷。同時,該產品進入中國市場數量大幅增長,價格持續下降,對中國國內產業同類產品價格造成削減和抑制,中國國內產業遭受了實質損害,自加拿大進口產品的傾銷與國內產業實質損害之間存在因果關系。(商務部 )
廣東省市場監督管理局關于中秋節月餅專項抽檢情況的通告(2024年第36期)
中秋節臨近,為切實保證廣大消費者節日期間的食品安全,廣東省市場監督管理局組織開展了月餅專項監督抽檢工作。本次專項抽檢共抽檢月餅113批次,全部合格。(廣東省市場監督管理局)
2、食品安全·曝光臺
河南一中學多名學生餐后出現不適被送醫 官方通報
9月11日晚8:00,義馬市第一初級中學有學生餐后出現不適反應,已于第一時間送醫檢查診治。截至9月12日上午10:00,出現腹痛、發熱的11名學生情況穩定;其余學生觀察后,正陸續返校返家。市委市政府高度重視,迅速組織進行調查處置,教體、衛健、市場監管等部門正在開展相關工作。具體原因正在進一步調查中。(義馬新生態教育微信號)
曝光!肉類產品違法犯罪典型案例通報
按照國務院食安辦、省食安辦工作部署,2024年4月以來,市市場監管局聯合市食安辦、市公安局、市農業農村局等部門在全市范圍內聯合開展肉類產品違法犯罪專項整治行動,以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點,對肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治。截止2024年8月底,全市市場監管系統共立案查處肉類產品違法違規行為80件。(遂寧市市場監督管理局微信號)
北京市東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報(2024年8月第2期)
2024年8月16日至8月30日,北京市東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題25處,現通報如下。(北京市東城區人民政府網)
勿以品嘗的方式來判斷食物是否變質,海口市食安辦發布臺風災后食品安全風險提示
臺風過后,空氣濕度大;細菌繁殖迅速,食物容易腐爛;極易引發腸道不適、食物中毒等問題。為確保臺風過后人民群眾飲食安全,防止發生各種食源性疾病,海口市食品安全委員會辦公室發布如下提示。(海口市市場監督管理局微信號 )
2024江蘇省民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例(第四批)
根據市場監管總局統一部署,江蘇省市場監管局在全省開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動,重點查處侵害消費者合法權益、價格欺詐、非法改裝電動自行車、商標侵權等違法行為。現公布第四批典型案例。食品領域案例如下。(江蘇市場監管微信號 )
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總(2024.09.02-09.08)
2024年09月02日-09月08日食品行業輿情信息有:甘肅、青海回應“硫超標”枸杞;知名超市頻繁曝出食品安全問題;知名漢堡品牌門店被曝老鼠遍地跑 企業回應;知名壽司品牌回應被舉報長期提供變質食物;某連鎖火鍋品牌被曝羊肉摻假 市監局回應;疑似食物中毒事件引關注;安徽一中學食堂4個學生吃1盆菜?官方通報;山姆回應“喝礦泉水能生兒子”;市監局回應網紅酸奶致腹瀉;12306回應29元坐高鐵免費吃40元盒飯。(食品伙伴網)
新標!五仁月餅必須有這“五仁”……抽檢結果如何?
近期,廈門市市場監管局在生產、流通環節,抽檢了68批次月餅,食品安全抽檢結果全部合格!本次除了抽檢安德魯森、向陽坊、黃則和、佰翔空廚等本地品牌,還抽檢了商超銷量較大的冠香園、蕎麥郎、帥客等外地品牌產品。(廈門市場監管微信號)
2024年國慶、中秋雙節飲食安全消費提示
“萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶”。今年中秋節與國慶節相繼到來,無論居家休息,還是外出旅行,都要注意飲食安全與營養健康。特做如下消費提示。(中國食品科學技術學會微信號)
食品安全事故處置系列-食品安全事故監管概述
《食品安全法》中提到:食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。那么關于食品安全事故處置的監管、分級、程序、方案編制及相關法律責任具體包括哪些內容呢?先來看第一部分-食品安全事故監管概述。主要針對國家食品安全事故監管框架進行介紹等。(食品伙伴網)
【營養與食品】中秋將至,營養專家告訴您月餅怎么吃營養又健康
關于月餅的那些事你都知道嗎?月餅雖然美味,但是老人因消化功能不好、尤其患有糖尿病、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的老人應盡量少吃或適量吃月餅。(北京市疾病預防控制中心微信號)
食品包材供應商評價,守護供應鏈食品安全
在當今社會,食品安全問題日益受到廣泛關注,而食品包材作為食品保護的第一道屏障,其質量與安全性直接關系到消費者的健康與權益。因此,食品包材的二方審核供應商評價顯得尤為重要,它不僅是對供應商的一次全面體檢,更是對整個食品供應鏈安全與品質的有力保障。(食品伙伴網)
黃花菜如何吃更安心?
近期正值黃花菜大量上市,它風味獨特、營養豐富,在很多地區的家庭餐桌上占有一席之地。黃花菜雖然美味,但是烹飪時需要格外注意,如果處理不當可能引起食物中毒,食用后出現惡心、腹瀉等癥狀。(國家食品安全風險評估中心)
香港食安中心在魚露花甲樣本檢出過量副溶血性弧菌
香港食物環境衛生署食物安全中心(中心)九月五日表示,中心正積極跟進涉及魚露花甲的食物中毒個案,包括派員到涉事食肆,并在該處抽取的一個魚露花甲樣本檢出含過量副溶血性弧菌,中心正跟進事件。(香港食安中心)
月餅質量抽檢分析及合規風險解讀
月餅作為傳統節日食品,其質量安全狀況備受消費者關注。為切實防范食品安全風險,確保大家消費安全,國家及地方各級市場監管部門對月餅進行了監督抽檢,抽檢對象包括生產企業、小作坊、超市、便利店等不同場所。據食品伙伴網食品抽檢信息查詢分析系統分析,近一年國家及地方各級市場監督管理部門共通報月餅產品21611批次,合格率為99.15%。整體來看,月餅的抽檢合格率較高,但仍有183批次的不合格產品被通報。下面,我們對這些不合格產品的具體情況進行詳細分析和解讀。(食品伙伴網)
“柳州螺螄粉”地理標志證明商標如何規范使用?這個會議展開研討
近日,柳州市市場監管局主辦、市知識產權保護中心承辦的“規范使用‘柳州螺螄粉’地理標志證明商標研討會”順利舉行,柳州螺螄粉協會代表、律師代表、專家學者代表和柳州螺螄粉實體店代表參加會議。研討會上,參會人員圍繞“柳州螺螄粉”地理標志證明商標規范使用,從適用法律、使用場景和產業發展等多角度,通過專題授課、法律答疑、政策解讀和現場交流,就“柳州螺螄粉”地理標志證明商標規范使用進行深入探討學習。(柳州市場監管微信號)
二、國際熱聞
1、國際食品
全球飼糧市場:美國新季玉米需求增長,產量預期可能下調
外媒9月7日消息:截至2024年9月6日當周,全球玉米價格上漲,其中芝加哥玉米期貨繼續從近四年低點處反彈,反映出美國玉米需求改善,而玉米產量預期可能下調。周五,芝加哥期貨交易所(CBOT)12月玉米期約報收4.0625美元/蒲,比一周前上漲1.31%;美灣9月船期的2號黃玉米現貨報價為每蒲4.5950美元,上漲4.3750美元,上漲5%;泛歐交易所11月玉米報收202.00歐元/噸,上漲1.4%;阿根廷玉米的上河FOB報價為193美元/噸,上漲1.6%;巴西B3交易所的玉米期貨報每袋62.12雷亞爾,上漲2.5%。(啤酒工業信息網)
哈薩克斯坦拓寬食品進口渠道 中國成為有力貿易伙伴
哈薩克斯坦今年上半年自中國進口食品量顯著增加。EConOMY KZ貿易政策專家葉爾納爾·塞里克表示,2024年上半年,哈薩克斯坦食品進口額達24億美元,比2021年增長45%,但實物進口量保持相對穩定:在350-360萬噸之間,這表明進口商品的成本大幅增加。(哈薩克國際通訊社)
魷魚市場供應緊張推動價格上漲,成本壓力加劇
2024年8月23日-8月29日,第35周,全球各大產區的魷魚價格持續上漲,尤其是東南太平洋和印度洋的魷魚成為本次漲價潮的主力,西南大西洋魷魚價格也有小幅度上升。(凍品攻略微信號)
新西蘭發布2023年食源性疾病年度報告
該報告由環境與科學研究所(ESR)編寫,數據顯示在過去4年中,由彎曲桿菌引起的獲得性食源性疾病的發病率已從每10萬人88例下降到77例。2020年,新西蘭食品安全局設定了將彎曲桿菌病發病率進一步降低20%的目標,到2024年底將其降至每10萬人70例。為實現這一目標新西蘭制定了彎曲桿菌行動計劃,主要側重于控制家禽食物鏈的污染情況降低彎曲桿菌水平。2023年度報告數據顯示新西蘭正在接近其降低彎曲桿菌病發病率的目標。(廈門技術性貿易措施信息網)
斯洛伐克發布2022-2024年度蜂產品檢驗情況報告
2024年8月27日,斯洛伐克獸醫和食品管理局發布2022-2024年度蜂產品檢驗情況報告,主要內容如下:2022年,共采集了151個蜂蜜樣品,其中8個樣品不符合要求(5.3%)。不合格原因:成分不符合要求(6個樣品,占成分檢測樣品數的7.06%),含有獸藥泰樂菌素殘留(1個樣品,占獸藥殘留檢測樣品數的1.92%),標簽不符合要求(3個樣品)。(廈門技術性貿易措施信息網)
歐洲小麥:法國小麥價格繼續上漲,但黑海競爭依然激烈
外媒9月8日消息:2024年第35周法國小麥現貨價格繼續上漲,延續了上周從數月低點反彈的走勢。因為多雨天氣導致歐洲小麥產量下降,其中法國產量降至40多年來的最低點。但是黑海廉價小麥競爭激烈,制約小麥反彈空間。(啤酒工業信息網)
2、國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報(2024年第36周)
據歐盟官方網站消息,在2024年第36周通報中,歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報中國食品及相關產品有7例。據通報,不合格兒童瓷碗銷至了奧地利、塞浦路斯、愛沙尼亞、德國、希臘、冰島、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、瑞士和阿聯酋。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,注意產品中各種致病菌的存在以及重金屬的含量,檢查產品中農藥的殘留情況,注意食品接觸性材料中各物質的遷移量,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網)
加拿大批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯作為乳化劑的使用范圍
2024年9月10日,加拿大衛生部發布M-FAA-24-11號文件,修訂允許使用的乳化劑、膠凝劑、穩定劑和增稠劑列表,批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯(polyglycerol esters of interesterified castor oil fatty acids)作為乳化劑的使用范圍。據了解,加拿大衛生部擬授權將互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯用于未標準化的蛋黃醬類調料、未標準化的涂抹醬、未標準化的調味醬和未標準化的調味品中,最大用量為0.8%,并將該食品添加劑作為乳化劑用于未標準化的巧克力風味糖果涂層的最大用量從0.25%增加到0.50%。(食品伙伴網 )
我國出口干辣椒被檢出農藥殘留超標
據歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月6日,歐盟通報我國出口干辣椒不合格。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,檢查產品中農藥的殘留情況,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
進口草莓醬受霉菌污染 已銷至我國香港
據歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月6日,德國通過RASFF通報奧地利出口草莓醬不合格。 據通報,不合格產品除在奧地利銷售外,還銷至了克羅地亞、德國、我國香港、科索沃、盧森堡、菲律賓、葡萄牙、羅馬尼亞、韓國和瑞士。食品伙伴網提醒出口企業,嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口,注意產品中各種致病微生物的存在,保證產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
澳新就來自轉基因法夫駒形氏酵母的三酰甘油脂肪酶作為加工助劑進行意見征求
2024年9月6日,澳新食品標準局(FSANZ)發布305-24號通知,其中A1301號申請,就一種三酰甘油脂肪酶(Triacylglycerol lipase)作為加工助劑進行意見征求。據通知,該三酰甘油脂肪酶是由轉基因法夫駒形氏酵母生產的,用于面包和烘焙產品的加工中。意見征求截止日期為2024年10月18日下午6點(堪培拉時間)。(食品伙伴網 )
檢出轉基因成分 我國出口味噌被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月9日,荷蘭通報我國出口味噌不合格。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
三、食品科技
中國農業科學院蔬菜花卉所病害課題組揭示抗病基因通過調控根際微生物組抑制病原微生物的新機制
近日,中國農業科學院蔬菜花卉研究所(以下簡稱蔬菜所)病害課題組在國際著名期刊Microbiome (IF=13.8,微生物學科1區top5%) 在線發表了研究論文。該研究首次揭示了抗病基因(R基因)可重塑植物根際微生物群落,并通過招募有益微生物作為核心微生物種群,構建更加穩定和復雜的微生物網絡結構,從而提高植物抗病性的新機制。該研究為建立植物病害防控新策略提供了新的理論支撐。(中國農業科學院蔬菜花卉研究所)
中國農業科學院農產品加工質量安全防控創新團隊采用液相串聯質譜分析技術實現食品中食物過敏原的高效檢測
近日,中國農業科學院農產品加工研究所農產品加工質量安全防控創新團隊在食物過敏原檢測領域取得重要科研進展。相關成果在線發表在食品領域國際知名學術期刊《Food Chemistry》(JCR一區, IF=8.5)和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(JCR一區, IF=5.7)上。加工所楊術鵬研究員為論文第一作者,李熠研究員為通訊作者。該研究得到了中國農業科學院青年創新專項 (Y2023QC13)與中國農業科學院創新工程(CAAS-ASTIP-Q2022-IFST-01)的支持。(中國農業科學院農產品加工研究所 )
香蕉臺風災后恢復生產技術指導意見
近日,受超強臺風“摩羯”影響,海南、廣東香蕉產區出現強風雨,局地香蕉受災較重。為指導受災產區科學開展災后恢復生產,最大限度減輕災害影響,農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、國家香蕉產業技術體系,研究提出香蕉臺風災后恢復生產指導意見。(農業農村部)
重慶市科學技術局公示擬終止科研項目清單(2024年第二批) 食品領域有這些
9月10日,重慶市科學技術局公示了擬終止科研項目清單,食品領域有6項,公示時間為2024年9月9日至9月14日。(食品伙伴網 )
一、國內熱聞
1、通知·公告
中華人民共和國農業農村部公告 第823號
根據《獸藥管理條例》和《獸藥注冊辦法》規定,經審查,批準廣東眾寵生物科技有限公司等8家單位申報的米氮平軟膏等2種獸藥產品為新獸藥,核發《新獸藥注冊證書》,發布產品工藝規程、質量標準、說明書和標簽,自發布之日起執行。(農業農村部)
山東省衛生健康委員會 山東省市場監督管理局 關于印發《全省預包裝食品數字標簽推廣 應用項目實施方案》的通知
根據國家衛生健康委關于擴大預包裝食品數字標簽試點的部署,為進一步做好我省預包裝食品數字標簽推廣應用工作,在總結威海市(國家食品安全與營養綜合試驗區)先行探索和試點經驗基礎上,省衛生健康委、省市場監管局確定在全省開展省、市兩級推廣試點工作,并制定了《全省預包裝食品數字標簽推廣應用項目實施方案》,現予以印發,請結合實際抓好貫徹落實。(山東省衛生健康委員會)
2024年上海市月餅食品安全抽檢情況
中秋節將至,作為傳統節日食品,月餅的質量安全狀況備受市民關注。為切實防范食品安全風險,確保市民消費安全,根據年度食品安全抽檢計劃,市市場監管部門對月餅進行了監督抽檢,現將有關抽檢結果通報如下:結果顯示,235件樣品全部符合相關食品安全標準,監督抽檢合格率為100%。(上海市市場監督管理局)
商務部公告2024年第37號 關于對原產于加拿大的進口油菜籽進行反傾銷立案調查的公告
商務部獲得的初步證據和信息顯示,原產于加拿大的進口油菜籽以低于正常價值的價格向中國出口銷售,存在傾銷。同時,該產品進入中國市場數量大幅增長,價格持續下降,對中國國內產業同類產品價格造成削減和抑制,中國國內產業遭受了實質損害,自加拿大進口產品的傾銷與國內產業實質損害之間存在因果關系。(商務部 )
廣東省市場監督管理局關于中秋節月餅專項抽檢情況的通告(2024年第36期)
中秋節臨近,為切實保證廣大消費者節日期間的食品安全,廣東省市場監督管理局組織開展了月餅專項監督抽檢工作。本次專項抽檢共抽檢月餅113批次,全部合格。(廣東省市場監督管理局)
2、食品安全·曝光臺
河南一中學多名學生餐后出現不適被送醫 官方通報
9月11日晚8:00,義馬市第一初級中學有學生餐后出現不適反應,已于第一時間送醫檢查診治。截至9月12日上午10:00,出現腹痛、發熱的11名學生情況穩定;其余學生觀察后,正陸續返校返家。市委市政府高度重視,迅速組織進行調查處置,教體、衛健、市場監管等部門正在開展相關工作。具體原因正在進一步調查中。(義馬新生態教育微信號)
曝光!肉類產品違法犯罪典型案例通報
按照國務院食安辦、省食安辦工作部署,2024年4月以來,市市場監管局聯合市食安辦、市公安局、市農業農村局等部門在全市范圍內聯合開展肉類產品違法犯罪專項整治行動,以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點,對肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治。截止2024年8月底,全市市場監管系統共立案查處肉類產品違法違規行為80件。(遂寧市市場監督管理局微信號)
北京市東城區關于開展餐飲業食品安全大檢查發現問題的處置通報(2024年8月第2期)
2024年8月16日至8月30日,北京市東城區市場監督管理局在餐飲業食品安全大檢查中發現問題25處,現通報如下。(北京市東城區人民政府網)
勿以品嘗的方式來判斷食物是否變質,海口市食安辦發布臺風災后食品安全風險提示
臺風過后,空氣濕度大;細菌繁殖迅速,食物容易腐爛;極易引發腸道不適、食物中毒等問題。為確保臺風過后人民群眾飲食安全,防止發生各種食源性疾病,海口市食品安全委員會辦公室發布如下提示。(海口市市場監督管理局微信號 )
2024江蘇省民生領域案件查辦“鐵拳”行動典型案例(第四批)
根據市場監管總局統一部署,江蘇省市場監管局在全省開展民生領域案件查辦“鐵拳”行動,重點查處侵害消費者合法權益、價格欺詐、非法改裝電動自行車、商標侵權等違法行為。現公布第四批典型案例。食品領域案例如下。(江蘇市場監管微信號 )
3、國內食品資訊熱聞
食品行業一周輿情信息匯總(2024.09.02-09.08)
2024年09月02日-09月08日食品行業輿情信息有:甘肅、青海回應“硫超標”枸杞;知名超市頻繁曝出食品安全問題;知名漢堡品牌門店被曝老鼠遍地跑 企業回應;知名壽司品牌回應被舉報長期提供變質食物;某連鎖火鍋品牌被曝羊肉摻假 市監局回應;疑似食物中毒事件引關注;安徽一中學食堂4個學生吃1盆菜?官方通報;山姆回應“喝礦泉水能生兒子”;市監局回應網紅酸奶致腹瀉;12306回應29元坐高鐵免費吃40元盒飯。(食品伙伴網)
新標!五仁月餅必須有這“五仁”……抽檢結果如何?
近期,廈門市市場監管局在生產、流通環節,抽檢了68批次月餅,食品安全抽檢結果全部合格!本次除了抽檢安德魯森、向陽坊、黃則和、佰翔空廚等本地品牌,還抽檢了商超銷量較大的冠香園、蕎麥郎、帥客等外地品牌產品。(廈門市場監管微信號)
2024年國慶、中秋雙節飲食安全消費提示
“萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶”。今年中秋節與國慶節相繼到來,無論居家休息,還是外出旅行,都要注意飲食安全與營養健康。特做如下消費提示。(中國食品科學技術學會微信號)
食品安全事故處置系列-食品安全事故監管概述
《食品安全法》中提到:食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事故。那么關于食品安全事故處置的監管、分級、程序、方案編制及相關法律責任具體包括哪些內容呢?先來看第一部分-食品安全事故監管概述。主要針對國家食品安全事故監管框架進行介紹等。(食品伙伴網)
【營養與食品】中秋將至,營養專家告訴您月餅怎么吃營養又健康
關于月餅的那些事你都知道嗎?月餅雖然美味,但是老人因消化功能不好、尤其患有糖尿病、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的老人應盡量少吃或適量吃月餅。(北京市疾病預防控制中心微信號)
食品包材供應商評價,守護供應鏈食品安全
在當今社會,食品安全問題日益受到廣泛關注,而食品包材作為食品保護的第一道屏障,其質量與安全性直接關系到消費者的健康與權益。因此,食品包材的二方審核供應商評價顯得尤為重要,它不僅是對供應商的一次全面體檢,更是對整個食品供應鏈安全與品質的有力保障。(食品伙伴網)
黃花菜如何吃更安心?
近期正值黃花菜大量上市,它風味獨特、營養豐富,在很多地區的家庭餐桌上占有一席之地。黃花菜雖然美味,但是烹飪時需要格外注意,如果處理不當可能引起食物中毒,食用后出現惡心、腹瀉等癥狀。(國家食品安全風險評估中心)
香港食安中心在魚露花甲樣本檢出過量副溶血性弧菌
香港食物環境衛生署食物安全中心(中心)九月五日表示,中心正積極跟進涉及魚露花甲的食物中毒個案,包括派員到涉事食肆,并在該處抽取的一個魚露花甲樣本檢出含過量副溶血性弧菌,中心正跟進事件。(香港食安中心)
月餅質量抽檢分析及合規風險解讀
月餅作為傳統節日食品,其質量安全狀況備受消費者關注。為切實防范食品安全風險,確保大家消費安全,國家及地方各級市場監管部門對月餅進行了監督抽檢,抽檢對象包括生產企業、小作坊、超市、便利店等不同場所。據食品伙伴網食品抽檢信息查詢分析系統分析,近一年國家及地方各級市場監督管理部門共通報月餅產品21611批次,合格率為99.15%。整體來看,月餅的抽檢合格率較高,但仍有183批次的不合格產品被通報。下面,我們對這些不合格產品的具體情況進行詳細分析和解讀。(食品伙伴網)
“柳州螺螄粉”地理標志證明商標如何規范使用?這個會議展開研討
近日,柳州市市場監管局主辦、市知識產權保護中心承辦的“規范使用‘柳州螺螄粉’地理標志證明商標研討會”順利舉行,柳州螺螄粉協會代表、律師代表、專家學者代表和柳州螺螄粉實體店代表參加會議。研討會上,參會人員圍繞“柳州螺螄粉”地理標志證明商標規范使用,從適用法律、使用場景和產業發展等多角度,通過專題授課、法律答疑、政策解讀和現場交流,就“柳州螺螄粉”地理標志證明商標規范使用進行深入探討學習。(柳州市場監管微信號)
二、國際熱聞
1、國際食品
全球飼糧市場:美國新季玉米需求增長,產量預期可能下調
外媒9月7日消息:截至2024年9月6日當周,全球玉米價格上漲,其中芝加哥玉米期貨繼續從近四年低點處反彈,反映出美國玉米需求改善,而玉米產量預期可能下調。周五,芝加哥期貨交易所(CBOT)12月玉米期約報收4.0625美元/蒲,比一周前上漲1.31%;美灣9月船期的2號黃玉米現貨報價為每蒲4.5950美元,上漲4.3750美元,上漲5%;泛歐交易所11月玉米報收202.00歐元/噸,上漲1.4%;阿根廷玉米的上河FOB報價為193美元/噸,上漲1.6%;巴西B3交易所的玉米期貨報每袋62.12雷亞爾,上漲2.5%。(啤酒工業信息網)
哈薩克斯坦拓寬食品進口渠道 中國成為有力貿易伙伴
哈薩克斯坦今年上半年自中國進口食品量顯著增加。EConOMY KZ貿易政策專家葉爾納爾·塞里克表示,2024年上半年,哈薩克斯坦食品進口額達24億美元,比2021年增長45%,但實物進口量保持相對穩定:在350-360萬噸之間,這表明進口商品的成本大幅增加。(哈薩克國際通訊社)
魷魚市場供應緊張推動價格上漲,成本壓力加劇
2024年8月23日-8月29日,第35周,全球各大產區的魷魚價格持續上漲,尤其是東南太平洋和印度洋的魷魚成為本次漲價潮的主力,西南大西洋魷魚價格也有小幅度上升。(凍品攻略微信號)
新西蘭發布2023年食源性疾病年度報告
該報告由環境與科學研究所(ESR)編寫,數據顯示在過去4年中,由彎曲桿菌引起的獲得性食源性疾病的發病率已從每10萬人88例下降到77例。2020年,新西蘭食品安全局設定了將彎曲桿菌病發病率進一步降低20%的目標,到2024年底將其降至每10萬人70例。為實現這一目標新西蘭制定了彎曲桿菌行動計劃,主要側重于控制家禽食物鏈的污染情況降低彎曲桿菌水平。2023年度報告數據顯示新西蘭正在接近其降低彎曲桿菌病發病率的目標。(廈門技術性貿易措施信息網)
斯洛伐克發布2022-2024年度蜂產品檢驗情況報告
2024年8月27日,斯洛伐克獸醫和食品管理局發布2022-2024年度蜂產品檢驗情況報告,主要內容如下:2022年,共采集了151個蜂蜜樣品,其中8個樣品不符合要求(5.3%)。不合格原因:成分不符合要求(6個樣品,占成分檢測樣品數的7.06%),含有獸藥泰樂菌素殘留(1個樣品,占獸藥殘留檢測樣品數的1.92%),標簽不符合要求(3個樣品)。(廈門技術性貿易措施信息網)
歐洲小麥:法國小麥價格繼續上漲,但黑海競爭依然激烈
外媒9月8日消息:2024年第35周法國小麥現貨價格繼續上漲,延續了上周從數月低點反彈的走勢。因為多雨天氣導致歐洲小麥產量下降,其中法國產量降至40多年來的最低點。但是黑海廉價小麥競爭激烈,制約小麥反彈空間。(啤酒工業信息網)
2、國際預警
歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報(2024年第36周)
據歐盟官方網站消息,在2024年第36周通報中,歐盟食品和飼料類快速預警系統(RASFF)通報中國食品及相關產品有7例。據通報,不合格兒童瓷碗銷至了奧地利、塞浦路斯、愛沙尼亞、德國、希臘、冰島、羅馬尼亞、斯洛文尼亞、瑞士和阿聯酋。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,注意產品中各種致病菌的存在以及重金屬的含量,檢查產品中農藥的殘留情況,注意食品接觸性材料中各物質的遷移量,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網)
加拿大批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯作為乳化劑的使用范圍
2024年9月10日,加拿大衛生部發布M-FAA-24-11號文件,修訂允許使用的乳化劑、膠凝劑、穩定劑和增稠劑列表,批準擴大互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯(polyglycerol esters of interesterified castor oil fatty acids)作為乳化劑的使用范圍。據了解,加拿大衛生部擬授權將互酯化蓖麻油脂肪酸聚甘油酯用于未標準化的蛋黃醬類調料、未標準化的涂抹醬、未標準化的調味醬和未標準化的調味品中,最大用量為0.8%,并將該食品添加劑作為乳化劑用于未標準化的巧克力風味糖果涂層的最大用量從0.25%增加到0.50%。(食品伙伴網 )
我國出口干辣椒被檢出農藥殘留超標
據歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月6日,歐盟通報我國出口干辣椒不合格。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,檢查產品中農藥的殘留情況,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
進口草莓醬受霉菌污染 已銷至我國香港
據歐盟食品和飼料快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月6日,德國通過RASFF通報奧地利出口草莓醬不合格。 據通報,不合格產品除在奧地利銷售外,還銷至了克羅地亞、德國、我國香港、科索沃、盧森堡、菲律賓、葡萄牙、羅馬尼亞、韓國和瑞士。食品伙伴網提醒出口企業,嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口,注意產品中各種致病微生物的存在,保證產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
澳新就來自轉基因法夫駒形氏酵母的三酰甘油脂肪酶作為加工助劑進行意見征求
2024年9月6日,澳新食品標準局(FSANZ)發布305-24號通知,其中A1301號申請,就一種三酰甘油脂肪酶(Triacylglycerol lipase)作為加工助劑進行意見征求。據通知,該三酰甘油脂肪酶是由轉基因法夫駒形氏酵母生產的,用于面包和烘焙產品的加工中。意見征求截止日期為2024年10月18日下午6點(堪培拉時間)。(食品伙伴網 )
檢出轉基因成分 我國出口味噌被通報
據歐盟食品飼料類快速預警系統(RASFF)消息,2024年9月9日,荷蘭通報我國出口味噌不合格。食品伙伴網提醒各出口企業,要嚴格按照進口國要求進行產品出口,保證食品及相關產品的安全性,規避出口風險。(食品伙伴網 )
三、食品科技
中國農業科學院蔬菜花卉所病害課題組揭示抗病基因通過調控根際微生物組抑制病原微生物的新機制
近日,中國農業科學院蔬菜花卉研究所(以下簡稱蔬菜所)病害課題組在國際著名期刊Microbiome (IF=13.8,微生物學科1區top5%) 在線發表了研究論文。該研究首次揭示了抗病基因(R基因)可重塑植物根際微生物群落,并通過招募有益微生物作為核心微生物種群,構建更加穩定和復雜的微生物網絡結構,從而提高植物抗病性的新機制。該研究為建立植物病害防控新策略提供了新的理論支撐。(中國農業科學院蔬菜花卉研究所)
中國農業科學院農產品加工質量安全防控創新團隊采用液相串聯質譜分析技術實現食品中食物過敏原的高效檢測
近日,中國農業科學院農產品加工研究所農產品加工質量安全防控創新團隊在食物過敏原檢測領域取得重要科研進展。相關成果在線發表在食品領域國際知名學術期刊《Food Chemistry》(JCR一區, IF=8.5)和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(JCR一區, IF=5.7)上。加工所楊術鵬研究員為論文第一作者,李熠研究員為通訊作者。該研究得到了中國農業科學院青年創新專項 (Y2023QC13)與中國農業科學院創新工程(CAAS-ASTIP-Q2022-IFST-01)的支持。(中國農業科學院農產品加工研究所 )
香蕉臺風災后恢復生產技術指導意見
近日,受超強臺風“摩羯”影響,海南、廣東香蕉產區出現強風雨,局地香蕉受災較重。為指導受災產區科學開展災后恢復生產,最大限度減輕災害影響,農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、國家香蕉產業技術體系,研究提出香蕉臺風災后恢復生產指導意見。(農業農村部)
重慶市科學技術局公示擬終止科研項目清單(2024年第二批) 食品領域有這些
9月10日,重慶市科學技術局公示了擬終止科研項目清單,食品領域有6項,公示時間為2024年9月9日至9月14日。(食品伙伴網 )