海口市大同市監所轄區總面積2.5平方公里，總人口5.8萬人，是海口市商業、購物貿易、教育中心。轄區內有13家學校（幼兒園），其中包括2家省（市）重點中學、1家市重點小學以及10家幼兒園。學校食品安全問題一直備受社會關注，為了確保師生的飲食安全和身體健康，近年來，大同市監所以市監所標準化規范化建設為引領，結合行風建設，不斷提升履職能力，創新監管方式方法，加強學校食堂監管，全力保障廣大師生飲食安全，轄區內的海口市中心幼兒園被省教育廳、省市場監管局評為海南省食品安全標準化學校食堂。
01
發揮黨建引領作用，聯合社區黨員走訪宣傳
大同市監所充分發揮黨支部戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，在大同社區建立了市場監管工作聯絡點，定期聯合社區組織黨員走訪學校（幼兒園），開展食品安全普法宣傳主題黨日活動、食品安全科普和“厲行節約，反對浪費”教育等活動，今年以來，共開展走訪宣傳等活動5次。通過面對面宣傳引導，進一步提高學校食品安全與營養健康知識的知曉率和普及率，增強師生對食品安全的重視程度和自我保護意識，為營造安全、健康的校園食品環境奠定了堅實的基礎。
02
實施分級分類監管，提升智慧監管水平
按照食品安全風險等級劃分標準，大同市監所對學校食堂實施最高風險等級D級監管，每年至少開展3至4次監督檢查。根據學校食堂經營特點，每年于春、秋季開學期間開展監督檢查，督促學校（幼兒園）食堂將日常檢查發現但無法當場整改的問題，利用寒暑假食堂空置期完成整改。今年寒暑假期間，督促11家學校食堂對47項問題進行了整改。同時，轄區13家學校食堂已全部完成“互聯網+明廚亮灶”建設，覆蓋率100%，實現學校食堂后廚食品加工制作關鍵過程的可視化展示，監管部門可通過平臺對食材溯源、食品制作加工等全過程進行實時巡檢，精準拍照留證，進一步提升智慧監管水平。
03
壓實學校主體責任，切實筑牢食品安全底線
大同市監所通過行政約談、培訓指導等形式，壓實學校食品安全主體責任，推動學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制。指導各學校建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度要求，定期聚焦食堂人員管理、食品原料管控等重點環節進行對照自查。今年來共組織開展培訓會議2次，培訓學校食堂26家次，針對存在的問題約談學校食堂7家，對存在的食品安全隱患，做到早發現、早整改，有力督促學校落實食品安全主體責任，筑牢食品安全底線。
04
壓緊片區監管責任，前置食品安全風險防范關口
大同市監所實行所長負總責和劃片監管責任制，轄區共分5個片區，每個片區指定一名執法人員和一名協管員負責校園食品安全監管工作，每年完成3至4次監督檢查任務，每周每個學校（幼兒園）走訪巡查一次，每月總結一次走訪巡查情況，當好信息采集員、政策宣傳員和市場檢查員，今年以來共出動420人次，完成每周全覆蓋走訪巡查，發現三防設施不完備、進貨臺賬記錄不完整等問題112條。通過日常走訪巡查將學校食品安全關口前移，及時發現潛在的食品安全隱患，做到防患于未然，切實保障師生的飲食安全。
05
強化部門協調聯動，形成齊抓共管合力
校園食品安全事關師生身體健康和生命安全，需要各盡其力、各司其職、齊抓共管、形成合力。大同市監所強化部門聯動，主動與屬地政府、教育、行政執法、消防等部門密切協作，互通信息，建立長效聯動監管機制，共同筑牢校園食品安全防線。今年以來，共開展聯合檢查3次，下達責令改正通知書11份，均已整改到位。通過定期組織各部門會商交流、開展聯動執法，確保風險隱患閉環整改，切實提高學校食堂安全管理水平，為廣大學生提供安全、健康的飲食環境。
下一步，大同市監所將不斷推進市監所標準化規范化建設工作，以星級市監所創建為契機，通過提升履職能力、創新監管方式方法等助推學校食堂食品安全監管再上新臺階，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-18
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發揮黨建引領作用，聯合社區黨員走訪宣傳
大同市監所充分發揮黨支部戰斗堡壘和黨員先鋒模范作用，在大同社區建立了市場監管工作聯絡點，定期聯合社區組織黨員走訪學校（幼兒園），開展食品安全普法宣傳主題黨日活動、食品安全科普和“厲行節約，反對浪費”教育等活動，今年以來，共開展走訪宣傳等活動5次。通過面對面宣傳引導，進一步提高學校食品安全與營養健康知識的知曉率和普及率，增強師生對食品安全的重視程度和自我保護意識，為營造安全、健康的校園食品環境奠定了堅實的基礎。
02
實施分級分類監管，提升智慧監管水平
按照食品安全風險等級劃分標準，大同市監所對學校食堂實施最高風險等級D級監管，每年至少開展3至4次監督檢查。根據學校食堂經營特點，每年于春、秋季開學期間開展監督檢查，督促學校（幼兒園）食堂將日常檢查發現但無法當場整改的問題，利用寒暑假食堂空置期完成整改。今年寒暑假期間，督促11家學校食堂對47項問題進行了整改。同時，轄區13家學校食堂已全部完成“互聯網+明廚亮灶”建設，覆蓋率100%，實現學校食堂后廚食品加工制作關鍵過程的可視化展示，監管部門可通過平臺對食材溯源、食品制作加工等全過程進行實時巡檢，精準拍照留證，進一步提升智慧監管水平。
03
壓實學校主體責任，切實筑牢食品安全底線
大同市監所通過行政約談、培訓指導等形式，壓實學校食品安全主體責任，推動學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制。指導各學校建立健全食品安全管理制度和工作職責，制定《食品安全風險管控清單》，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度要求，定期聚焦食堂人員管理、食品原料管控等重點環節進行對照自查。今年來共組織開展培訓會議2次，培訓學校食堂26家次，針對存在的問題約談學校食堂7家，對存在的食品安全隱患，做到早發現、早整改，有力督促學校落實食品安全主體責任，筑牢食品安全底線。
04
壓緊片區監管責任，前置食品安全風險防范關口
大同市監所實行所長負總責和劃片監管責任制，轄區共分5個片區，每個片區指定一名執法人員和一名協管員負責校園食品安全監管工作，每年完成3至4次監督檢查任務，每周每個學校（幼兒園）走訪巡查一次，每月總結一次走訪巡查情況，當好信息采集員、政策宣傳員和市場檢查員，今年以來共出動420人次，完成每周全覆蓋走訪巡查，發現三防設施不完備、進貨臺賬記錄不完整等問題112條。通過日常走訪巡查將學校食品安全關口前移，及時發現潛在的食品安全隱患，做到防患于未然，切實保障師生的飲食安全。
05
強化部門協調聯動，形成齊抓共管合力
校園食品安全事關師生身體健康和生命安全，需要各盡其力、各司其職、齊抓共管、形成合力。大同市監所強化部門聯動，主動與屬地政府、教育、行政執法、消防等部門密切協作，互通信息，建立長效聯動監管機制，共同筑牢校園食品安全防線。今年以來，共開展聯合檢查3次，下達責令改正通知書11份，均已整改到位。通過定期組織各部門會商交流、開展聯動執法，確保風險隱患閉環整改，切實提高學校食堂安全管理水平，為廣大學生提供安全、健康的飲食環境。
下一步，大同市監所將不斷推進市監所標準化規范化建設工作，以星級市監所創建為契機，通過提升履職能力、創新監管方式方法等助推學校食堂食品安全監管再上新臺階，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。
日期：2024-09-18
