為認真落實集中整治群眾身邊不正之風和腐敗問題，切實加強肉類產品市場監管，提升肉類產品質量，嚴厲打擊違法犯罪活動，楚雄州積極開展專項整治，力求實效，保障人民群眾舌尖上的安全。
一是加強組織領導，及時推動部署。先后印發《楚雄州開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治實施方案》《關于深入推進嚴厲打擊肉類產品違法犯罪等重點食品專項整治行動的通知》，以肉制品生產單位，以及肉類產品經營者、集中交易市場、網絡交易第三方平臺等為檢查重點，及時啟動集中整治，推進聯絡員機制運行，細化問題線索清單排查，對違法違規行為強化打擊整治。
二是突出生產環節，強化源頭整治。對生產單位加大頻次開展合規檢查。督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，依法實施“日管控、周排查、月”機制。及時向生產單位發放《肉制品食品安全風險提醒告誡書》，對原料把關、生產過程控制、經營行為規范、違法處罰事項作告知提醒。共檢查生產單位131家次，發放告誡書114份，排查整改風險隱患41條，下達責令改正通知書25份。
三是規范經營行為，深化市場監管。緊扣整治肉類產品問題導向，聚焦養殖、屠宰、收購、運輸、加工、銷售各環節，從定點屠宰、原料采購、索證索票、臺賬登記等集中開展檢查，對采購及經營無合法來源肉制品、噴灑殺蟲劑等違法犯罪行為依法查處。截至目前，對全州2267個規模養殖場全面落實了跟蹤監管服務責任人制度，檢查涉肉品經營主體1346家次，辦理違法案件11件，向公安機關移送涉嫌違法犯罪案件1件、線索9條。
四是加大監督抽檢，嚴控肉品質量。持續開展肉制品監督抽檢和風險監測，對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質等安全性指標開展監督抽檢，對獸藥殘留、動物源性成分等指標開展風險監測，按照“五個到位”要求對抽檢不合格肉制品依法核查處置，限時開展“回頭看”，及時跟蹤問效督促經營者認真整改，形成監管閉環。今年來，全州共抽檢肉類產品288批，合格 261批、不合格 27 批，不合格產品已按照相關規定進行處置。
五是夯實協作聯動，提升整治效能。州、縣市多次組織農業農村、公安、市場監管等部門針對屠宰場、農貿市場、大型超市、餐飲企業、農獸藥售賣點、校園周邊、夜市燒烤攤等開展專項檢查，打擊整治生產經營違法、假冒肉制品等群眾反映強烈的違法犯罪行為，開展聯合執法行動33次，辦理違法案件22件，其中違法犯罪案件 18 件、追究責任人39人。
六是強化宣傳引導，增強守法意識。工作中，積極向經營者、消費者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》等法律法規，縣市公安部門主動發布征集假劣肉制品違法犯罪線索的通告，公布舉報電話，利用食品安全宣傳周等多方式向消費者講解識假辨假的方法，督促生產經營者落實質量安全主體責任，引導社會各界積極參與肉制品整治工作。專項行動以來，處理舉報線索1條，開展各類培訓、宣傳21場次，發放宣傳資料3000余份。
日期：2024-09-19
一是加強組織領導，及時推動部署。先后印發《楚雄州開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治實施方案》《關于深入推進嚴厲打擊肉類產品違法犯罪等重點食品專項整治行動的通知》，以肉制品生產單位，以及肉類產品經營者、集中交易市場、網絡交易第三方平臺等為檢查重點，及時啟動集中整治，推進聯絡員機制運行，細化問題線索清單排查，對違法違規行為強化打擊整治。
二是突出生產環節，強化源頭整治。對生產單位加大頻次開展合規檢查。督促生產經營者嚴格落實食品安全主體責任，依法實施“日管控、周排查、月”機制。及時向生產單位發放《肉制品食品安全風險提醒告誡書》，對原料把關、生產過程控制、經營行為規范、違法處罰事項作告知提醒。共檢查生產單位131家次，發放告誡書114份，排查整改風險隱患41條，下達責令改正通知書25份。
三是規范經營行為，深化市場監管。緊扣整治肉類產品問題導向，聚焦養殖、屠宰、收購、運輸、加工、銷售各環節，從定點屠宰、原料采購、索證索票、臺賬登記等集中開展檢查，對采購及經營無合法來源肉制品、噴灑殺蟲劑等違法犯罪行為依法查處。截至目前，對全州2267個規模養殖場全面落實了跟蹤監管服務責任人制度，檢查涉肉品經營主體1346家次，辦理違法案件11件，向公安機關移送涉嫌違法犯罪案件1件、線索9條。
四是加大監督抽檢，嚴控肉品質量。持續開展肉制品監督抽檢和風險監測，對致病性微生物、食品添加劑、非食用物質等安全性指標開展監督抽檢，對獸藥殘留、動物源性成分等指標開展風險監測，按照“五個到位”要求對抽檢不合格肉制品依法核查處置，限時開展“回頭看”，及時跟蹤問效督促經營者認真整改，形成監管閉環。今年來，全州共抽檢肉類產品288批，合格 261批、不合格 27 批，不合格產品已按照相關規定進行處置。
五是夯實協作聯動，提升整治效能。州、縣市多次組織農業農村、公安、市場監管等部門針對屠宰場、農貿市場、大型超市、餐飲企業、農獸藥售賣點、校園周邊、夜市燒烤攤等開展專項檢查，打擊整治生產經營違法、假冒肉制品等群眾反映強烈的違法犯罪行為，開展聯合執法行動33次，辦理違法案件22件，其中違法犯罪案件 18 件、追究責任人39人。
六是強化宣傳引導，增強守法意識。工作中，積極向經營者、消費者宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國動物防疫法》《中華人民共和國畜牧法》等法律法規，縣市公安部門主動發布征集假劣肉制品違法犯罪線索的通告，公布舉報電話，利用食品安全宣傳周等多方式向消費者講解識假辨假的方法，督促生產經營者落實質量安全主體責任，引導社會各界積極參與肉制品整治工作。專項行動以來，處理舉報線索1條，開展各類培訓、宣傳21場次，發放宣傳資料3000余份。
日期：2024-09-19
