2024北京西山永定河文化節將于9月27日舉辦，為全力做好活動期間食品安全服務保障工作。石景山區市場監管局堅持以問題為導向，嚴查為抓手，全面開展食品安全全鏈條監管工作：
一是開展專項檢查。局黨組副書記、副局長韓洪亮帶隊，針對餐飲服務單位的食譜、從業人員健康管理、食品添加劑管理、食品原材料專人管理、食品原材料運輸交接、進貨查驗、食品原材料專庫或者專區存放設置、餐飲具清洗消毒、高風險食品、食品留樣、食品加工專區及就餐環境衛生等12個關鍵控制點，進行事前全面檢查，確保各項保障措施落實到位。二是組建專業團隊。按照政治素質高、責任心強、熟悉重大活動保障工作等條件遴選保障人員，在活動舉辦期間對餐飲服務單位進行巡回監管。三是壓實主體責任。要求供餐單位落實食品安全責任制，不斷細化《食品安全總監職責》《食品安全員守則》以及食品安全管理內容，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。
下一步，區市場監管局將持續強化監管，及時消除食品安全風險，持續做好食品安全服務保障工作。
日期：2024-09-24
一是開展專項檢查。局黨組副書記、副局長韓洪亮帶隊，針對餐飲服務單位的食譜、從業人員健康管理、食品添加劑管理、食品原材料專人管理、食品原材料運輸交接、進貨查驗、食品原材料專庫或者專區存放設置、餐飲具清洗消毒、高風險食品、食品留樣、食品加工專區及就餐環境衛生等12個關鍵控制點，進行事前全面檢查，確保各項保障措施落實到位。二是組建專業團隊。按照政治素質高、責任心強、熟悉重大活動保障工作等條件遴選保障人員，在活動舉辦期間對餐飲服務單位進行巡回監管。三是壓實主體責任。要求供餐單位落實食品安全責任制，不斷細化《食品安全總監職責》《食品安全員守則》以及食品安全管理內容，嚴格落實食品安全“日管控、周排查、月調度”制度。
下一步，區市場監管局將持續強化監管，及時消除食品安全風險，持續做好食品安全服務保障工作。
日期：2024-09-24
