今年9月份以來，馬尾區局在全區開展學校及托幼機構食品安全專項整治行動，進一步預防師生群體食物中毒事件發生，“四重四強”切實打好校園食品安全保“胃”戰。
一是注重方案制定，強化宣傳培訓。與區教育局聯合制定《馬尾區關于學校及托幼機構做好食品安全工作和預防秋季食源性疾病專項整治的工作方案》；召開學校及托幼機構食品安全專項會議，邀請專家對各學校食品安全負責人和管理人員進行培訓，并與參會學校食堂負責人簽訂了《學校食堂食品安全管理責任書》。
二是注重聯動協調，強化集中整治。部門聯動與科所聯動雙管齊下：與區教育局工作人員組成聯合執法小組，開展聯合檢查；區局餐飲科與各食藥監所聯合，逐一走訪轄區校園食堂。重點檢查持證亮證情況、食品及原料采購索證索票及驗收情況、餐具消毒情況等內容。
三是注重高壓嚴打，強化監管實效。結合創城檢查、日常巡查、監督抽檢、專項行動等方式，對全區學校及托幼機構食堂進行專項監督檢查共計130家次，出動執法人員189人次，制作現場檢查筆錄67份，發出監督意見書38份，當場糾正不規范的食品加工操作行為16起，督促銷毀不合格食品20公斤。經整治，我區校園食堂持證亮證率已達99%。
四是注重長效管理，強化示范創建。擬建立食品安全基層責任網絡，通過建立鎮街和村居工作站責任網絡，使監督檢查與協助管理有機結合起來，努力構建“單位自律、部門監管、基層協管、社會監督”四結合的監管體系。目前，福州第二十四中學食堂已成為馬尾區首個餐飲服務食品安全示范學校食堂，未來將充分發揮示范食堂的引領和輻射作用。
日期：2014-12-12
