國慶將至，各類聚餐活動增多，為確保廣大市民度過歡樂、祥和的節日，南昌西湖區市場監管局西湖分局以“四個最嚴”要求為根本遵循，堅持問題導向，強化風險意識，壓緊壓實企業主體和屬地管理責任，全力排查風險隱患，嚴懲違法違規行為，守護節日期間市場安全，近日，西湖分局組織開展了國慶節前食品（餐飲）經營的單位專項檢查行動。
一是強化餐飲服務環節監管。針對節日期間慶祝活動和公眾出游、聚餐活動多的情況，督促餐飲服務提供者嚴格落實《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，嚴把原材料購進關，做到生熟分開，尤其是在加工清洗甲魚、貝殼等水產品時，不共用砧板、刀具、餐盆等，避免食品加工操作環節因生熟不分導致食品交叉污染。
二是強化食品流通環節監管。結合食品經營和消費實際，以農（貿）市場為重點單位，以肉制品、乳制品、酒類、冷藏冷凍食品、水產品、畜禽產品等節日熱銷食品為重點，嚴格查驗經營主體資格是否齊全有效，是否存在經營“三無”過期食品情況，是否違規經營進口食品，是否存在銷售商品過度包裝、價格欺詐、搭售商品等違法違規行為。同時督促經營主體落實食品進貨查驗、索證索票等制度，及時排查清理過期產品，指導經營者明碼標價，加強食品流通環節食品安全風險排查和隱患綜合治理
三是強化價格監管。節日期間，聚焦蔬菜糧油、涉旅服務等重要民生商品的服務價格，綜合運用提醒告誡、行政指導等方式督促相關經營者嚴格執行價格法律法規，自覺規范價格行為。密切關注米、面、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品，同時，突出餐飲、住宿、游樂、泊車等重點環節，加大對賓館民宿、餐飲店的檢查力度，依法依規查處不按規定明碼標價、價格欺詐等價格違法行為。
日期：2024-10-06
一是強化餐飲服務環節監管。針對節日期間慶祝活動和公眾出游、聚餐活動多的情況，督促餐飲服務提供者嚴格落實《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》等要求，嚴把原材料購進關，做到生熟分開，尤其是在加工清洗甲魚、貝殼等水產品時，不共用砧板、刀具、餐盆等，避免食品加工操作環節因生熟不分導致食品交叉污染。
二是強化食品流通環節監管。結合食品經營和消費實際，以農（貿）市場為重點單位，以肉制品、乳制品、酒類、冷藏冷凍食品、水產品、畜禽產品等節日熱銷食品為重點，嚴格查驗經營主體資格是否齊全有效，是否存在經營“三無”過期食品情況，是否違規經營進口食品，是否存在銷售商品過度包裝、價格欺詐、搭售商品等違法違規行為。同時督促經營主體落實食品進貨查驗、索證索票等制度，及時排查清理過期產品，指導經營者明碼標價，加強食品流通環節食品安全風險排查和隱患綜合治理
三是強化價格監管。節日期間，聚焦蔬菜糧油、涉旅服務等重要民生商品的服務價格，綜合運用提醒告誡、行政指導等方式督促相關經營者嚴格執行價格法律法規，自覺規范價格行為。密切關注米、面、油、肉、蛋、奶、菜等重要民生商品，同時，突出餐飲、住宿、游樂、泊車等重點環節，加大對賓館民宿、餐飲店的檢查力度，依法依規查處不按規定明碼標價、價格欺詐等價格違法行為。
日期：2024-10-06
