為落實太原市食品安全“四項規范”，進一步加強“小飯桌”食品安全管理，切實保障學生飲食安全和身體健康，近日，太原市杏花嶺區市場監管局在轄區內開展“小飯桌”食品安全大檢查。
此次檢查的主要內容包括：一是工作人員是否辦理《健康證》；二是現場操作環境是否符合相關要求；三是食品原材料進貨臺賬記錄以及索證索票是否落實；四是食品留樣是否符合規定；五是餐飲具是否按規定進行消毒等。
檢查發現，部分小飯桌存在環境衛生較差、食品留樣量不足、餐具消毒記錄不完善、食品原料索證索票未落實等問題，執法人員已當場責令限期整改。
下一步，杏花嶺區市場監管局將對需要整改的小飯桌進行“回頭看”，確保問題整改到位。
日期：2024-11-01
此次檢查的主要內容包括：一是工作人員是否辦理《健康證》；二是現場操作環境是否符合相關要求；三是食品原材料進貨臺賬記錄以及索證索票是否落實；四是食品留樣是否符合規定；五是餐飲具是否按規定進行消毒等。
檢查發現，部分小飯桌存在環境衛生較差、食品留樣量不足、餐具消毒記錄不完善、食品原料索證索票未落實等問題，執法人員已當場責令限期整改。
下一步，杏花嶺區市場監管局將對需要整改的小飯桌進行“回頭看”，確保問題整改到位。
日期：2024-11-01
