為進一步營造“厲行節約，反對浪費”社會氛圍，更好地交流制止餐飲浪費工作經驗，安徽省市場監管局發布第二批3例制止餐飲浪費典型經驗做法如下：
合肥市“聲”入社區號召全民參與制止餐飲浪費。合肥市舉辦“關注食藥安全·關愛大眾健康”公益進社區活動，以合唱、情景劇、廣場舞等群眾喜聞樂見的文娛表演為載體，倡導適量點餐、合理消費、剩菜打包，提高廣大居民制止餐飲浪費意識。向入網餐飲店贈送印有制止餐飲浪費宣傳標語的食安封簽，讓食安封簽成為外賣“標配”，讓外賣化身制止餐飲浪費“宣傳員”。聘請外賣騎手擔任制止餐飲浪費監督員，監督入網餐飲店提供“半份菜”、“小份菜”。通過不斷創新制止餐飲浪費宣傳方式，形成政府有號召、企業有舉措、全民行動的良好氛圍。
池州市“五結合”制止餐飲浪費行為。結合創建活動。結合創建文明城市、衛生城市活動，制發反餐飲浪費宣傳標牌、海報、紙盒等7萬個，食安封簽700萬張，評選出文明示范食堂8家。結合日常監管。將制止餐飲浪費行為納入日常監督檢查內容，建立反餐飲浪費“紅黑榜”，督促全市1.1萬家餐飲服務單位落實制止餐飲浪費主體責任。結合消費維權。引導餐飲服務單位科學合理設計菜單，調整菜品數量份量，提供“小份菜、半份菜”，推出“N-1”點餐、免費打包等服務。結合商會作用。指導市餐飲商會開展制止餐飲浪費現場簽名承諾活動和“節約之星”評選活動，共有200多家餐飲單位、4.3萬名消費者參與。結合執法辦案。健全消費者合法權益保護投訴舉報制度，開展制止餐飲浪費專項行動，重點查處未主動提示提醒適量點餐、誤導誘導過量點餐等違法行為，發布典型案例8起。
安慶市發布“小份菜經營管理規范”地方標準。安慶市委市政府以“小份菜”改革為切入口，將厲行節約意識貫穿于餐飲服務全過程，出臺《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》，在全市機關、企事業單位食堂和中型以上餐飲單位推行“小份菜”改革。為充分發揮標準對制止餐飲浪費工作的支撐和引領作用，有效引導線上線下餐飲服務單位積極參與小份菜改革，安慶市食品安全委員會辦公室牽頭制定發布《小份菜經營管理規范》，幫助集中用餐單位、社會餐飲、入網餐飲提供者理解和掌握小份菜改革的基本要求和經營管理要求，線下餐飲門店因店制宜推出特色小份菜供選擇，線上網紅餐廳因人制宜推出“一人食”“雙人套”等“小分量”菜單。標準的出臺和實施，對推動適量點餐、勤儉節約、綠色低碳消費方式起到了積極作用。
日期：2024-11-08
合肥市“聲”入社區號召全民參與制止餐飲浪費。合肥市舉辦“關注食藥安全·關愛大眾健康”公益進社區活動，以合唱、情景劇、廣場舞等群眾喜聞樂見的文娛表演為載體，倡導適量點餐、合理消費、剩菜打包，提高廣大居民制止餐飲浪費意識。向入網餐飲店贈送印有制止餐飲浪費宣傳標語的食安封簽，讓食安封簽成為外賣“標配”，讓外賣化身制止餐飲浪費“宣傳員”。聘請外賣騎手擔任制止餐飲浪費監督員，監督入網餐飲店提供“半份菜”、“小份菜”。通過不斷創新制止餐飲浪費宣傳方式，形成政府有號召、企業有舉措、全民行動的良好氛圍。
池州市“五結合”制止餐飲浪費行為。結合創建活動。結合創建文明城市、衛生城市活動，制發反餐飲浪費宣傳標牌、海報、紙盒等7萬個，食安封簽700萬張，評選出文明示范食堂8家。結合日常監管。將制止餐飲浪費行為納入日常監督檢查內容，建立反餐飲浪費“紅黑榜”，督促全市1.1萬家餐飲服務單位落實制止餐飲浪費主體責任。結合消費維權。引導餐飲服務單位科學合理設計菜單，調整菜品數量份量，提供“小份菜、半份菜”，推出“N-1”點餐、免費打包等服務。結合商會作用。指導市餐飲商會開展制止餐飲浪費現場簽名承諾活動和“節約之星”評選活動，共有200多家餐飲單位、4.3萬名消費者參與。結合執法辦案。健全消費者合法權益保護投訴舉報制度，開展制止餐飲浪費專項行動，重點查處未主動提示提醒適量點餐、誤導誘導過量點餐等違法行為，發布典型案例8起。
安慶市發布“小份菜經營管理規范”地方標準。安慶市委市政府以“小份菜”改革為切入口，將厲行節約意識貫穿于餐飲服務全過程，出臺《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》，在全市機關、企事業單位食堂和中型以上餐飲單位推行“小份菜”改革。為充分發揮標準對制止餐飲浪費工作的支撐和引領作用，有效引導線上線下餐飲服務單位積極參與小份菜改革，安慶市食品安全委員會辦公室牽頭制定發布《小份菜經營管理規范》，幫助集中用餐單位、社會餐飲、入網餐飲提供者理解和掌握小份菜改革的基本要求和經營管理要求，線下餐飲門店因店制宜推出特色小份菜供選擇，線上網紅餐廳因人制宜推出“一人食”“雙人套”等“小分量”菜單。標準的出臺和實施，對推動適量點餐、勤儉節約、綠色低碳消費方式起到了積極作用。
日期：2024-11-08
