11月12日上午，蚌埠市市場監(jiān)管局局黨組書記、局長張吉超帶領(lǐng)餐飲科、綜合執(zhí)法支隊(duì)、區(qū)局業(yè)務(wù)骨干，隨機(jī)抽查經(jīng)開區(qū)、龍子湖區(qū)兩所義務(wù)教育階段學(xué)校食堂，全面檢查學(xué)校食品安全管控情況。
督查組一行圍繞信息公示、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、有害生物防治、制度機(jī)制等內(nèi)容對學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查了肉及肉類制品的進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范、貯存條件是否符合要求。現(xiàn)場查看了屬地市場監(jiān)管部門檢查記錄、學(xué)校日管控周排查月調(diào)度臺賬記錄。
張吉超強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生身心健康和社會和諧穩(wěn)定。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要樹牢“守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)”的意識，以嚴(yán)實(shí)的工作作風(fēng)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作。學(xué)校及承包管理企業(yè)要增強(qiáng)校園食品安全第一責(zé)任人意識，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)管理，購進(jìn)新鮮食材、妥善貯存，規(guī)范加工制作食品，并按規(guī)范留樣，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。
日期：2024-11-13
督查組一行圍繞信息公示、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、有害生物防治、制度機(jī)制等內(nèi)容對學(xué)校食堂進(jìn)行了全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查了肉及肉類制品的進(jìn)貨查驗(yàn)是否規(guī)范、貯存條件是否符合要求。現(xiàn)場查看了屬地市場監(jiān)管部門檢查記錄、學(xué)校日管控周排查月調(diào)度臺賬記錄。
張吉超強(qiáng)調(diào)，校園食品安全事關(guān)師生身心健康和社會和諧穩(wěn)定。各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要樹牢“守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)”的意識，以嚴(yán)實(shí)的工作作風(fēng)抓好校園食品安全各項(xiàng)工作。學(xué)校及承包管理企業(yè)要增強(qiáng)校園食品安全第一責(zé)任人意識，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)管理，購進(jìn)新鮮食材、妥善貯存，規(guī)范加工制作食品，并按規(guī)范留樣，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。
日期：2024-11-13
