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食品行業一周輿情信息匯總(2024.12.16-12.22)

   2024-12-23 食品伙伴網文雯514
核心提示:2024年12月16日-12月22日食品行業輿情信息有:網紅博主在菏澤喝羊湯事件;吃出蚯蚓被立案調查?知名餐飲品牌連續發聲;知名火鍋品牌回應蝦滑疑吃出蛆;知名飯店回應298元套餐僅提供面包和水;官方通報跟團游“團餐鐵鍋生銹”;百草味發霉致孕婦住院事件反轉;學校通報食堂設置學霸就餐區;蜜雪冰城回應多區域門店漲價;湘潭通報“問題泥鰍”案 藥殘超10倍9人被抓;信陽監管局調查信陽毛尖商標授權糾紛。……(世界食品網-www.cctv1204.com)
2024年12月16日-12月22日食品行業輿情信息有:

 
  網紅博主在菏澤喝羊湯事件
 
  近日,網紅打假博主B太在菏澤喝羊湯的事件持續引發關注。
 
  B太稱,他在菏澤幾家羊湯店里品嘗的羊湯顏色異常奶白,他還提到,自己最終因急性腸胃炎去醫院治療。這段經歷在網上引起了大量討論,有網友表示,B太的行為存在夸大其辭,并質疑其“急性腸胃炎”另有起因。
 
  對此,羊湯店老板、打假博主B太本人也紛紛做出了回應。B太去的第一家羊湯店的店老板回應稱,菏澤羊湯是以喝湯為主,因傳統工藝,所以才會出現顏色乳白微黃。針對缺斤少兩,該老板表示 一碗30塊錢的羊肉湯,投放肉量是在120克,正負5克 B太點的羊肉湯剛好卡在允許的誤差范圍內。關于“B太腸胃炎”相關爭議,其表示:“后面B太分別又別品嘗了羊肉湯、羊肉餅、布袋饃、羊肉大串等美食。正常人一日三餐,而B太一天內品嘗了7、8家。這么吃,鐵打的胃也撐不住。”
 
  關于“吃得太多引發腸胃炎”,B太表示:“其實我們一行四個人,每一家店都是勻成四份一起喝的,哪怕加起來也是一人一碗。還有其他小吃,我們都是四個人一起吃的,甚至加起來的量,還沒我們每個人正常人吃的早飯和中飯加起來多。”“關于拉肚子,醫生說了,是細菌感染的急性腸胃炎。”
 
  此外,當地市場監督管理部門也針對此事進行了回應。菏澤市牡丹區市場監督管理局一名工作人員表示,已經了解到網絡上關于羊湯的爭議,并接到市里的通知展開排查。目前,該部門正在對牡丹區的羊湯店進行檢查,看是否存在社交平臺上討論的情況。排查結果暫時未出,后續情況會進行解釋和通報。
 
  菏澤市市場監督管理局的一名工作人員表示,菏澤羊湯是當地特色,有白湯、紅湯、清湯三種。每年羊湯都是重點抽檢對象,目前沒有發現問題。
 
  就B太提出的羊湯太白的疑問,該工作人員解釋:“企業熬制時有它的秘方,有些下面放了羊小腿骨、中間是羊排、上面是羊油和羊肉,加了羊油就會比較白。我聽說白湯是因為以前經濟困難,大家喜歡喝油大一點的,那是老配方;現在人口味變淡了,喜歡喝清湯和紅湯了。”該工作人員還提到白色的羊湯因為油重,在當地深受體力勞動者的喜愛,因為可以提供更多的熱量。就部分網友質疑B太所喝的白湯可能加了“科技與狠活”,該工作人員解釋:“不存在這個事情,羊湯熬的時候就有點白了,沒有加牛奶,加了一鍋就變樣了。這幾家店其實有白湯,也有紅湯和清湯,下次去應該各取所需,不同人群飲用不同的羊湯。”
 
  12月19日,菏澤單縣羊肉湯產業發展聯盟秘書長徐樹兵表示,當地羊肉湯店的生意未受太大影響,此次網絡爭議是一把雙刃劍,在一定程度上是對單縣羊肉湯的一次宣傳,“如果沒有他,可能大家都不知道單縣羊肉湯,更不知道單縣羊肉湯是白色的”。
 
  有網友質疑羊湯發白可能是加了牛奶或添加劑,他否認了這一說法:“不可能出現這種情況,單縣頭部企業都是用傳統方法熬制出來的。”針對B太在視頻中提到羊肉湯單湯是否收費,羊肉分量不足一事,徐樹兵表示,與其他城市羊肉湯的經營方式不同,當地人以喝湯為主,有“寧喝湯不吃肉”的說法,認為羊湯價值比羊肉高。此外,每家羊肉湯館使用的原材料、熬制工藝不同,羊肉價格也有差異,“不同價格的羊肉湯分大碗、中碗和小碗,菏澤羊肉湯館的大師傅幾乎不用稱,而是憑手感投放羊肉,基本上誤差很小,這是當地的習慣,從來也沒人計較肉多肉少。”徐樹兵說。
 
  吃出蚯蚓被立案調查?知名餐飲品牌連續發聲
 
  12月20日,“袁記云餃已被立案調查”的話題登上熱搜,引發熱議。11月25日至12月10日,北京市海淀區市場監督管理局持續開展餐飲食品安全大檢查工作,對海淀區42家餐飲門店進行依法查處。其中,袁記云餃(北京府學餐飲管理發展有限公司)存在食物中混有異物的問題,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(六)項的規定,被立案調查。據悉,該門店與此前消費者“吃出蚯蚓”的袁記云餃門店營業執照名稱一致、經營地址一致。
 
  12月20日,袁記云餃官方微博發布關于袁記云餃北京市海淀區六道口店出現食品安全問題的情況說明和道歉:公司對此事件持以最高級別的重視態度,已在第一時間成立專門的工作小組,采取嚴格的措施,積極配合政府監管部門調查,迅速進行整改。
 
  說明中提到,事發后,公司主動聯系消費者,對于投訴意見給予了積極的賠償回應,對于涉事加盟門店已責令停業整頓一周(12月2日-12月8日),對涉事門店的店長已做出開除處理,并對其他相關責任人進行了嚴肅處分。
 
  袁記云餃表示,“此次事件是我們管理的失誤,辜負了廣大消費者的信任和支持。我們深感愧疚,向大家表達最誠摯的歉意。”
 
  12月21日晚間,袁記云餃再就北京市海淀區六道口店出現食品安全問題發布說明稱,涉事門店在經過認真整改后,目前門店經政府檢查已合規合格。袁記云餃同時稱,2024年監管部門抽檢袁記云餃原料工廠8次,全部合格;送外部第三方檢測機構次數789次,全部合格。
 
  袁記云餃表示,公司嚴格采用線上視頻稽核+線下門店稽查的食品安全稽核體系,每年開展常態化的食品安全校準培訓,確保食品安全知識能在日常管理過程中落地到門店。
 
  在加盟商管理方面,袁記云餃表示,2024年共計食品安全培訓178場。公司定期組織培訓部、運營部、品控部三方聯合培訓,共同指導門店按食品安全規范進行日常操作。
 
  另外,袁記云餃將在2025年4月1日前逐步在全國門店內展示品牌售后客服熱線及線上客服,及時響應并解決消費者的問題和反饋。
 
  此前,“男子在袁記云餃吃出蚯蚓 店家愿賠500”引發廣泛關注。據報道,有消費者投訴稱,11月19日,其在海淀區袁記云餃六道口店的鮮肉云吞面里,吃出了一條黑紫色長約3厘米的蚯蚓。后續,袁記食品方表示愿意賠償500元。11月30日當天,袁記云餃相關負責人表示,已向消費者焦先生道歉,雙方達成和解。同時對涉事門店作出整頓一周的處罰,開除店長,處分涉事員工。
 
  知名火鍋品牌回應蝦滑疑吃出蛆
 
  12月20日,據報道,有網友發布視頻稱,海底撈蝦滑中吃出蛆蟲。當事人稱:發現吃出蟲子后,聯系門店一直未給處理,且不承認是蟲子。對此,門店回應稱是黑虎蝦蝦筋部分,弄斷之后就是白色一段段的。海底撈客服表示,會記錄上報,后續會有負責人核實后處理。
 
  12月21日,海底撈回應稱,12月19日,一顧客在海底撈合生匯店就餐時稱黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲,收到顧客反饋后,公司立即展開排查,經對同批次產品進行檢驗,未發現顧客所述食品安全問題。
 
  顧客所食黑虎蝦滑產品原料為斑節蝦,蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織,蝦筋組織經攪碎、涮煮后會成為長短不一的白色條狀。
 
  此外,蝦滑制作過程全程冷凍冷藏,也沒有滋生蟲子的條件。
 
  對此,目前,門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門,由市場監管部門進行專業權威的調查。
 
  海底撈建立了嚴格食安防控機制,并將為持續提升食品質量的穩定性和安全性不斷精益求精,感謝廣大消費者、社會各界的監督。
 
  知名飯店回應298元套餐僅提供面包和水
 
  12月16日,上海和平飯店298元套餐遭吐槽登上熱搜第一。
 
  近日,有網友發視頻吐槽上海和平飯店在某團購平臺上線的298元團購套餐。該網友稱,套餐內容其實就包含了一杯水、一塊面包,還不讓在現場食用,得打包帶走。
 
  據了解該套餐實際價格為298.01元,折后298元。內容包含參觀介紹和平飯店博物館、大廳、餐廳等公共區域,價值0.01元;還可以在兩個價值298元的項目里任選一個:1.爵士樂之旅:一杯雞尾酒和爵士樂欣賞;2.美食休閑之旅:一塊蛋糕和一杯咖啡打包帶走。
 
  對此,12月16日,和平飯店博物館的工作人員回應,和平飯店方已經關注到了這個消息,目前正在調查相關事宜。“我們這邊正在緊急處理此事,需要確定該發帖人是否進來消費過,具體消息得等調查完后才能給大家一個比較好的回復。”
 
  該工作人員補充,若選擇套餐中的雞尾酒,還可在爵士酒吧內聽一小時爵士樂;若選擇咖啡加蛋糕,則是在維克多餐廳,需要打包帶走,但咖啡和蛋糕都是在均價90元以上的,總價180元以上。另外,若單獨購買導覽票,價格為268元一位,“我們這個套餐僅在此基礎上增加了30元。也從未僅提供面包和水,維克多餐廳也沒有純水售賣,賣的是檸檬水。”
 
  官方通報跟團游“團餐鐵鍋生銹”
 
  近日,黑龍江哈爾濱,女子稱一行5人報名哈爾濱跟團游,結果團餐鐵鍋燉吃出鐵銹。
 
  17日晚,尚志市文體廣電和旅游局發布情況通報,12月16日,有網民反映在尚志市旅游過程中出現“團餐鐵鍋生銹”等問題后,尚志市立即成立由市場監管、文旅、公安等部門組成的聯合調查組趕到現場調查處理。經查,網民反映內容屬實。依據《中華人民共和國食品安全法》相關規定,已對涉事餐館(鑫禾農家院)查封關停,并立案調查。依據《中華人民共和國旅游法》相關規定,已對涉事旅行社(威海瑞誠國際旅行社有限公司尚志分公司)停業整頓,并立案調查。待履行相關法定程序后,對涉事餐館和旅行社依法嚴處。


  百草味發霉致孕婦住院事件反轉
 
  近日,曾沖上熱搜榜第二的“孕媽稱吃到發霉百草味面包宮縮入院”一事出現反轉。
 
  涉事消費者發布致歉信稱,此前發布的關于百草味產品存在質量問題的內容均是其個人編造,是為了向百草味敲詐勒索,以獲取不當利益。12月14日,自稱吃了百草味發霉吐司導致宮縮住院的網友發布《致歉信》承認,關于百草味產品存在質量問題的內容,均是其個人編造。其通過注入墨水偽造食品發霉問題及添加毛發偽造異物問題,試圖向百草味敲詐勒索,以達到獲取不當利益的目的。“此外,我還偽裝孕婦身份,偽造住院記錄,試圖通過這一特殊身份獲取更多的同情和支持,我所聲稱的孕婦身份純屬虛構,目的是增強我的言論的可信度,博取公眾的同情和關注。”該網友寫道,向百草味道歉,愿意承擔責任。
 
  12月18日晚,百草味告訴媒體,經核實,消費者劉某所投訴的產品質量問題系憑空捏造,公司根據掌握證據以被敲詐勒索向公安機關報警并被受理,現劉某已被警方采取強制措施,后續將等待法律的進一步裁決。
 
  此前有報道,12月6日,一名IP來自福建南平的消費者發帖稱,其購買了百草味牛乳嫩吐司,有一天晚上,在吃了幾口后感覺味道不對,然后發現面包背面已經發霉變質,這款吐司在今年11月5日生產,仍在保質期內。該名消費者稱,其正處于孕晚期,食用當天的后半夜,她就因肚子痛伴有宮縮住院治療。這一事件引發眾多關注,“孕媽稱吃到發霉百草味面包宮縮入院”話題沖上熱搜第二。


  學校通報食堂設置學霸就餐區
 
  12月17日,成都市石室成飛中學通報:12月16 日,網傳“石室成飛中學設置高一年級‘學霸餐’”引發關注,造成不良影響,學校對此深感歉疚。
 
  學校為激勵學生,對 12月考試中表現優秀進步明顯的高中學生給予一頓就餐獎勵,于12月 16 日中午就餐時設立了“學霸就餐區”。日常學生就餐并未分區。
 
  此事反映出學校在落實素質教育工作中還有差距,對學生的激勵方式思慮不周全,對由此帶來的不良影響認識不足。現已整改取消。我們將引以為戒,深刻反思,堅持正確的育人理念,采取暖心務實的措施,關心關愛每一位學生健康成長。
 
  蜜雪冰城回應多區域門店漲價
 
  12月16日,廣州多家蜜雪冰城門店在小程序上發布公告稱,“綜合門店經營情況,12月16日起,本店堂食|小程序APP飲品(含冰淇淋系列)門市價加1元”。
 
  從蜜雪冰城方面獲悉,此次漲價涉及的是廣州、深圳、北京部分區域門店,具體而言,廣州越秀區、天河區、荔灣區、海珠區的門店,深圳南山區、福田區、羅湖區的門店,北京的東城區、西城區、朝陽區的門店,飲品價格均有所上調,而這些城市的其他區域門店則保持原價。
 
  漲價的門店飲品、甜品價格均上漲1元,如蜜雪冰城招牌的冰鮮檸檬水原價4元,漲價后5元;蜜桃四季春原價7元,漲價后8元;芋圓奶茶原價8元,漲價后9元;冰淇淋原價2元,漲價后3元;雪王大圣代原價6元,漲價后7元。
 
  針對最新漲價原因,蜜雪冰城總部客服回應稱,“綜合考慮市場因素和門店經營,我們針對個別區域產品進行了統一調整,其他區域的價格維持不變。”針對后續是否會繼續調整和恢復原價,蜜雪冰城官方客服則稱,暫時未接到通知。
 
  湘潭通報“問題泥鰍”案 藥殘超10倍9人被抓
 
  近日,湘潭市公安局岳塘分局通報了一起銷售“問題泥鰍”案,9人被抓,涉案金額高達7400余萬元。
 
  通報稱,部分養殖戶、商家為了降低養殖、銷售過程中病死率,濫用抗生素,導致殘留藥物超標。2024年6月,岳塘公安接相關部門移送線索,某農貿市場內有商戶銷售添加恩諾沙星且藥物殘留嚴重超標的水產品。分局治安大隊經分析研判,組織精干力量多線出擊,在湘潭、長沙、廣州等地抓獲涉案人員9人,涉案金額高達7400余萬元。
 
  據通報,涉案“問題泥鰍”恩諾沙星藥殘超標10倍。目前,9名犯罪嫌疑人已被采取刑事措施。據通報,該案是近年來湘潭首起銷售水產品添加藥物嚴重超標的案例。
 
  信陽監管局調查信陽毛尖商標授權糾紛
 
  12月17日,針對鄭州金星啤酒有限公司(以下簡稱“金星啤酒”)與信陽市茶葉協會“信陽毛尖”商標專用權許可使用糾紛一事,河南省信陽市市場監督管理局發布公告稱,已介入調查。
 
  12月2日,信陽市茶葉協會發布公告稱,市場及網絡平臺上銷售顯著標識為“信陽毛尖”中式精釀啤酒等多類產品,產地遍布多個省市,品質良莠不齊,嚴重侵犯“信陽毛尖”商標權。信陽市茶葉協會稱,“信陽毛尖”是地理標志保護產品和地理標志證明商標,根據相關法律法規規定,任何“茶啤酒”等非信陽毛尖茶品類產品生產銷售宣傳中商標性使用“信陽毛尖”字樣行為,均屬于侵犯“信陽毛尖”商標權。
 
 
地區: 河南 信陽市
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