12月27日，山東省市場監督管理局發布2024年第47期（總第491期）通告，檢出20批次不合格食品，其中，有9批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標問題。
抽檢信息顯示，這9批次不合格食品分別為新泰市青云街道柯涵百貨超市銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；沂水縣大魚坊鐵鍋燉店（個體工商戶）購進的雞蛋，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定；張店魯中蔬菜批發市場任雪梅蔬菜經營部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；微山縣供銷大廈商貿有限公司銷售的綠茶，滅多威不符合食品安全國家標準規定；聊城開發區梁家鮮肉鋪銷售的鮮豬肉，多西環素不符合食品安全國家標準規定；招遠市春福水果批發部銷售的梨，敵敵畏不符合食品安全國家標準規定；青島市城陽區王淑芳生肉店銷售的生雞腿肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；棗莊市中區品合燒烤美食店購進的辣椒，毒死蜱、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；東平縣漁佳海鮮店銷售的鱘魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
滅多威為氨基甲酸酯類農藥，是一種廣譜性速效殺蟲劑。此類農藥對哺乳動物具有潛在毒性，長期食用滅多威超標的食品，會對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，茶葉中滅多威的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
敵敵畏是一種廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。敵敵畏揮發性強，對水體和大氣可造成污染，易于通過呼吸道或皮膚進入動物或人體內。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用敵敵畏殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，敵敵畏在仁果類水果（蘋果除外）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，多西環素在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
（來源：山東省市場監督管理局）
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第47期（總第491期）
食品抽檢不合格產品信息-47.xlsx
部分不合格項目小知識-47.doc
抽檢信息顯示，這9批次不合格食品分別為新泰市青云街道柯涵百貨超市銷售的姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；沂水縣大魚坊鐵鍋燉店（個體工商戶）購進的雞蛋，甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定；張店魯中蔬菜批發市場任雪梅蔬菜經營部銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；微山縣供銷大廈商貿有限公司銷售的綠茶，滅多威不符合食品安全國家標準規定；聊城開發區梁家鮮肉鋪銷售的鮮豬肉，多西環素不符合食品安全國家標準規定；招遠市春福水果批發部銷售的梨，敵敵畏不符合食品安全國家標準規定；青島市城陽區王淑芳生肉店銷售的生雞腿肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；棗莊市中區品合燒烤美食店購進的辣椒，毒死蜱、噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；東平縣漁佳海鮮店銷售的鱘魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
滅多威為氨基甲酸酯類農藥，是一種廣譜性速效殺蟲劑。此類農藥對哺乳動物具有潛在毒性，長期食用滅多威超標的食品，會對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，茶葉中滅多威的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調節劑，干擾蛻皮和蛹化，對美洲斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用滅蠅胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。
敵敵畏是一種廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。敵敵畏揮發性強，對水體和大氣可造成污染，易于通過呼吸道或皮膚進入動物或人體內。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用敵敵畏殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，敵敵畏在仁果類水果（蘋果除外）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，多西環素在豬的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。
對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
部分不合格食品信息
| 序號 | 食品名稱 | 標稱生產（養殖）企業名稱 | 標稱生產（養殖）企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規格型號 | 商標 | 生產（購進或檢疫）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║單位║標準值 | 備注 |
| 1 | 姜 | / | / | 新泰市青云街道柯涵百貨超市 | 山東省泰安市新泰市青云街道金斗路南段路西（金馬社區沿街樓） | / | / | 2024/7/12 | 噻蟲胺║0.83║mg/kg║≤0.2 | |
| 3 | 雞蛋 | / | / | 沂水縣大魚坊鐵鍋燉店（個體工商戶） | 山東省臨沂市沂水縣沂城街道沂河山莊北路陽光馨苑小區南一門西側第1-3間 | / | / | 2024/7/5 | 甲氧芐啶║95.3║µg/kg║≤10 | |
| 5 | 豇豆 | / | / | 張店魯中蔬菜批發市場任雪梅蔬菜經營部 | 山東省淄博市張店區車站街道辦事處昌國路魯中蔬菜批發市場6棚南24號 | / | / | 2024/9/24 | 滅蠅胺║0.92║mg/kg║≤0.5 | |
| 9 | 綠茶 | / | / | 微山縣供銷大廈商貿有限公司 | 山東省濟寧市微山縣夏鎮街道奎文路85號 | 散裝稱重 | / | 2024/3/2 | 滅多威║0.31║mg/kg║≤0.2 | |
| 11 | 鮮豬肉 | / | / | 聊城開發區梁家鮮肉鋪 | 山東省聊城市開發區物流園區周公河農貿城肉類市場1-001、1-002號商鋪 | 稱重 | / | 2024/8/11 | 多西環素║352.0║µg/kg║≤100 | |
| 12 | 梨 | / | / | 招遠市春福水果批發部 | 山東省煙臺市招遠市水果批發市場21，22號 | / | / | 2024/9/17 | 敵敵畏║0.29║mg/kg║≤0.2 | |
| 14 | 生雞腿肉 | / | / | 城陽區王淑芳生肉店 | 山東省青島市城陽區城陽生鮮肉交易大廳D45-D46號商鋪 | / | / | 2024/9/22 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║21║µg/kg║不得檢出 | |
| 16 | 辣椒 | / | / | 棗莊市中區品合燒烤美食店 | 山東省棗莊市市中區永安鎮青檀路與興華路口往西200米路南門市 | / | / | 2024/7/15 | 毒死蜱║0.081║mg/kg║≤0.02；噻蟲胺║0.098║mg/kg║≤0.05 | |
| 18 | 鱘魚 | / | / | 東平縣漁佳海鮮店 | 山東省泰安市東平縣東平街道赤臉店農貿市場東2區001號 | / | / | 2024/9/24 | 恩諾沙星║351║µg/kg║≤100 |
相關報道：山東省市場監督管理局關于20批次食品不合格情況的通告2024年第47期（總第491期）
食品抽檢不合格產品信息-47.xlsx
部分不合格項目小知識-47.doc
