下飯醬加工技術實操培訓班成功舉辦

 　　 2024年12月26-27日，由食品伙伴網食品邦肉類&菜肴實驗室主辦的“下飯醬加工技術實操培訓班”，在山東煙臺食品邦共享研發中心如期開班，成功舉辦！ 
　　本次培訓歷時2天，分為理論和實操兩部分，以“可落地配方工藝文件+標準操作規程+全員實操+問題探討”的形式，幫助學員掌握整套加工技術，促進產品生產落地。
 
　　01


　　理論研討
 
　　本次培訓課程開始前，組織學員們互相介紹公司及個人情況，有助于大家在接下來的兩天學習中更好地交流和討論。
 
　　食品邦肉類&菜肴實驗室的研發技術團隊，作為本次培訓課程的講師，圍繞著下飯醬在生產加工過程中的原料選擇、香辛料的特性及使用、常用食品添加劑、產品的制作工藝及設備選型等內容進行了系統講解，讓學員對產品的加工技術理論知識有了更全面、深刻的理解。
 
　　02


　　實操演練
 
　　本次培訓實操教學了牛肉醬、香菇醬、番茄沙司、黑胡椒醬、辣椒醬、蔥油拌面醬等6款產品。
 
　　老師們針對每款產品的特性，講解其加工過程中的關鍵控制點，讓學員們親自上手進行產品加工實操試驗，并在實操過程中給學員們排除和解決各種疑問，學員們紛紛表示收獲滿滿。


　　03


　　畢業啦

　　至此，為期兩天的“下飯醬加工技術實操培訓班”在授課老師和全體學員的共同努力下圓滿結束！感謝老師們的精彩講解，感謝各位培訓學員對本次活動的積極參與！希望學員們經過此次培訓都收獲滿滿，將培訓所學知識盡早落地實施在今后的工作中，不虛此行！
 



日期：2024-12-30