為縱深推進中小學校園食品安全突出問題專項整治再排查工作，壓實校外集體用餐配送單位食品安全主體責任，全面保障用餐學生飲食安全，近日，長豐縣市場監管局聯合縣紀委、縣教體局在肥東縣市場監管局陪同下，跨區域對安徽天河湖餐飲管理有限公司開展監督檢查。
安徽天河湖餐飲管理有限公司位于肥東縣，向長豐縣5個學校3000余名學生配餐；由于生產加工場所不在長豐縣境內，長豐縣市場監管部門和教育部門無法對該公司配送的學生餐實現全鏈條管控，為進一步強化校園食品安全監管，從源頭守護學校師生的飲食安全，長豐縣市場監管局積極對接肥東縣市場監管局，聯合縣紀委、縣教體局前往肥東縣對該校外集體配餐單位經營場所進行實地檢查，了解配餐留樣、原料采購、大宗食品公示、運輸過程安全管控、配送等情況；并通過座談對安徽天河湖餐飲管理有限公司加工運輸等各環節的食品安全提出要求。
本次檢查通過現場查看、查閱材料、現場反饋等方式，重點對集中供餐單位的“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品安全自查、從業人員健康管理、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進行督導檢查，并將發現的問題現場反饋給被檢查單位，屬地監管單位將跟蹤督促整改。
下一步，長豐縣市場監管局將進一步強化“行紀銜接”，主動接受紀檢監察部門監督，繼續會同縣教體局加大對校外集體用餐配送單位監管力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，以扎實的工作舉措確保校園食品安全。（孫李敏）
日期：2025-01-05
安徽天河湖餐飲管理有限公司位于肥東縣，向長豐縣5個學校3000余名學生配餐；由于生產加工場所不在長豐縣境內，長豐縣市場監管部門和教育部門無法對該公司配送的學生餐實現全鏈條管控，為進一步強化校園食品安全監管，從源頭守護學校師生的飲食安全，長豐縣市場監管局積極對接肥東縣市場監管局，聯合縣紀委、縣教體局前往肥東縣對該校外集體配餐單位經營場所進行實地檢查，了解配餐留樣、原料采購、大宗食品公示、運輸過程安全管控、配送等情況；并通過座談對安徽天河湖餐飲管理有限公司加工運輸等各環節的食品安全提出要求。
本次檢查通過現場查看、查閱材料、現場反饋等方式，重點對集中供餐單位的“日管控、周排查、月調度”制度落實、食品安全自查、從業人員健康管理、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣等情況進行督導檢查，并將發現的問題現場反饋給被檢查單位，屬地監管單位將跟蹤督促整改。
下一步，長豐縣市場監管局將進一步強化“行紀銜接”，主動接受紀檢監察部門監督，繼續會同縣教體局加大對校外集體用餐配送單位監管力度，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，以扎實的工作舉措確保校園食品安全。（孫李敏）
日期：2025-01-05
