隨著人們生活水平的提高
和健康意識(shí)的增強(qiáng)
大家越來越關(guān)注食品安全
抗生素殘留
成為了公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一
今天，我們就來聊聊
無抗生素食品
了解它的重要性
及如何挑選無抗生素食品
什么是無抗生素食品
無抗生素食品是指在養(yǎng)殖、種植及生產(chǎn)過程中不使用抗生素的農(nóng)產(chǎn)品。這包括無抗生素肉類、無抗生素奶制品、無抗生素蔬菜和水果等。無抗生素食品的核心在于通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖和種植方式，減少對(duì)抗生素的依賴，從而保證食品的安全性和健康性。
為什么要選擇無抗生素食品
避免抗生素耐藥性：長期攝入含有抗生素的食品，可能會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性。當(dāng)真正生病需要抗生素治療時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)療效降低甚至無效的情況，威脅生命安全。
減少健康風(fēng)險(xiǎn)：抗生素的濫用不僅會(huì)影響人體的免疫系統(tǒng)，還可能引發(fā)過敏反應(yīng)、人體腸道內(nèi)正常菌群失調(diào)、肝腎功能損害等健康問題，甚至導(dǎo)致致癌、致畸、致突變。無抗生素食品則能有效規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
保護(hù)生態(tài)環(huán)境：抗生素的大量使用會(huì)污染環(huán)境，影響生態(tài)平衡。無抗生素食品的生產(chǎn)有助于減少抗生素對(duì)環(huán)境的污染，維護(hù)生態(tài)健康。
如何挑選無抗生素食品
認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證：有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用抗生素、化肥和農(nóng)藥。選擇帶有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的食品，可以有效保證其無抗生素屬性。
選擇信譽(yù)良好的品牌：一些信譽(yù)良好的品牌在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把控質(zhì)量，不使用抗生素。可以通過查看產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、品牌的口碑評(píng)價(jià)等方式進(jìn)行選擇。
關(guān)注養(yǎng)殖和種植方式：了解食品的養(yǎng)殖和種植方式，選擇那些采用天然飼料、科學(xué)管理、注重動(dòng)物福利的農(nóng)產(chǎn)品。例如，散養(yǎng)雞、自由放牧的牛等，其肉類通常抗生素殘留較低。
查看檢測(cè)報(bào)告：部分商家會(huì)提供產(chǎn)品的抗生素檢測(cè)報(bào)告，這是判斷食品是否無抗生素的重要依據(jù)。購買時(shí)可以要求商家出示相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。
無抗生素食品的常見誤區(qū)
無抗生素食品更貴：雖然部分無抗生素食品價(jià)格較高，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的增加，無抗生素食品的價(jià)格正在逐漸親民化。
無抗生素食品絕對(duì)安全：無抗生素食品并不意味著絕對(duì)安全，還需要注意其他食品安全問題，如農(nóng)藥殘留、重金屬污染等。
自己養(yǎng)殖的食品更安全：自己養(yǎng)殖的食品雖然可以控制抗生素的使用，但也可能存在其他衛(wèi)生問題，如細(xì)菌污染、寄生蟲感染等。因此，在食用前仍需進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和烹飪處理。
無抗生素食品是保障健康的重要選擇。讓我們從今天開始，關(guān)注無抗生素食品，為自己和家人的健康保駕護(hù)航！
來源：常州疾控 理化檢驗(yàn)科 黎俊宏/文
日期：2025-01-22
和健康意識(shí)的增強(qiáng)
大家越來越關(guān)注食品安全
抗生素殘留
成為了公眾關(guān)注的焦點(diǎn)之一
今天，我們就來聊聊
無抗生素食品
了解它的重要性
及如何挑選無抗生素食品
什么是無抗生素食品
無抗生素食品是指在養(yǎng)殖、種植及生產(chǎn)過程中不使用抗生素的農(nóng)產(chǎn)品。這包括無抗生素肉類、無抗生素奶制品、無抗生素蔬菜和水果等。無抗生素食品的核心在于通過科學(xué)合理的養(yǎng)殖和種植方式，減少對(duì)抗生素的依賴，從而保證食品的安全性和健康性。
為什么要選擇無抗生素食品
避免抗生素耐藥性：長期攝入含有抗生素的食品，可能會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性。當(dāng)真正生病需要抗生素治療時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)療效降低甚至無效的情況，威脅生命安全。
減少健康風(fēng)險(xiǎn)：抗生素的濫用不僅會(huì)影響人體的免疫系統(tǒng)，還可能引發(fā)過敏反應(yīng)、人體腸道內(nèi)正常菌群失調(diào)、肝腎功能損害等健康問題，甚至導(dǎo)致致癌、致畸、致突變。無抗生素食品則能有效規(guī)避這些風(fēng)險(xiǎn)，保障身體健康。
保護(hù)生態(tài)環(huán)境：抗生素的大量使用會(huì)污染環(huán)境，影響生態(tài)平衡。無抗生素食品的生產(chǎn)有助于減少抗生素對(duì)環(huán)境的污染，維護(hù)生態(tài)健康。
如何挑選無抗生素食品
認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)認(rèn)證：有機(jī)食品在生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁使用抗生素、化肥和農(nóng)藥。選擇帶有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的食品，可以有效保證其無抗生素屬性。
選擇信譽(yù)良好的品牌：一些信譽(yù)良好的品牌在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格把控質(zhì)量，不使用抗生素。可以通過查看產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、品牌的口碑評(píng)價(jià)等方式進(jìn)行選擇。
關(guān)注養(yǎng)殖和種植方式：了解食品的養(yǎng)殖和種植方式，選擇那些采用天然飼料、科學(xué)管理、注重動(dòng)物福利的農(nóng)產(chǎn)品。例如，散養(yǎng)雞、自由放牧的牛等，其肉類通常抗生素殘留較低。
查看檢測(cè)報(bào)告：部分商家會(huì)提供產(chǎn)品的抗生素檢測(cè)報(bào)告，這是判斷食品是否無抗生素的重要依據(jù)。購買時(shí)可以要求商家出示相關(guān)檢測(cè)報(bào)告。
無抗生素食品的常見誤區(qū)
無抗生素食品更貴：雖然部分無抗生素食品價(jià)格較高，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的增加，無抗生素食品的價(jià)格正在逐漸親民化。
無抗生素食品絕對(duì)安全：無抗生素食品并不意味著絕對(duì)安全，還需要注意其他食品安全問題，如農(nóng)藥殘留、重金屬污染等。
自己養(yǎng)殖的食品更安全：自己養(yǎng)殖的食品雖然可以控制抗生素的使用，但也可能存在其他衛(wèi)生問題，如細(xì)菌污染、寄生蟲感染等。因此，在食用前仍需進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和烹飪處理。
無抗生素食品是保障健康的重要選擇。讓我們從今天開始，關(guān)注無抗生素食品，為自己和家人的健康保駕護(hù)航！
來源：常州疾控 理化檢驗(yàn)科 黎俊宏/文
日期：2025-01-22
