靈蛇迎春
蛇年春節將至
上海市市場監管局發布
春節期間食品安全消費指南
01
采購食品渠道要正規
選購食品要到證照齊全、管理規范的超市、農貿市場、商場等正規銷售場所。選購預包裝食品時，要關注外包裝上的產品配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息。選購散裝食品時應注意食品的衛生狀況和保質期。
02
家庭烹調加工要安全
生食品、半成品、熟食冷菜要分開放置。生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等混放。熟食冷菜要加蓋（膜）存放。冷藏冷凍食品及時放入冰箱。冷凍食品烹飪前要徹底解凍。熟食冷菜要現做現吃。
03
外出就餐環境要注意
注意查看餐廳是否持有食品經營許可證，優先選擇衛生條件好、信譽度高，實施“明廚亮灶”和“餐飲服務食品安全監督量化等級”高的餐廳就餐。
04
網絡訂餐信息要多看
應選擇合規的網絡訂餐平臺，查看商家的營業執照、食品經營許可證和實體店照片，優先選擇近距離的商家。收到餐食后第一時間查驗外賣食物是否密封盛放、“食安封簽”是否完整，檢查食材質量，及時食用。盡量不網購生食涼拌菜、動物性水產品等高風險食品。
05
節日期間消費要節儉
倡導綠色消費、理性選購，不沖動下單、不盲目囤積。點餐時根據就餐人數適量點餐，杜絕愛面子、講排場，就餐時使用公筷、公勺，剩余菜品提倡打包帶走。
06
選購進口食品認標簽
正規進口食品會有中文標簽，并注明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式等。
07
保健食品消費要理性
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能。選購保健食品時，要認清認準產品包裝上的保健食品“藍帽子”標志。建議通過正規的渠道，在保健食品銷售專區（或專柜）選購保健食品，并向經營者索要正規的銷售憑據。
春節期間，全市市場監管部門將加強食品安全保障。消費者采購食品或外出就餐后注意索取并留存好結賬小票、收據等消費憑證。如發現食品質量安全有問題，請及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報或及時與商家協商解決。
供稿：市局食品經營處、食品協調處、特殊食品處
日期：2025-01-27
蛇年春節將至
上海市市場監管局發布
春節期間食品安全消費指南
01
采購食品渠道要正規
選購食品要到證照齊全、管理規范的超市、農貿市場、商場等正規銷售場所。選購預包裝食品時，要關注外包裝上的產品配料表、生產日期、保質期、貯存條件等信息。選購散裝食品時應注意食品的衛生狀況和保質期。
02
家庭烹調加工要安全
生食品、半成品、熟食冷菜要分開放置。生的蔬菜、水果不要和生肉、魚等混放。熟食冷菜要加蓋（膜）存放。冷藏冷凍食品及時放入冰箱。冷凍食品烹飪前要徹底解凍。熟食冷菜要現做現吃。
03
外出就餐環境要注意
注意查看餐廳是否持有食品經營許可證，優先選擇衛生條件好、信譽度高，實施“明廚亮灶”和“餐飲服務食品安全監督量化等級”高的餐廳就餐。
04
網絡訂餐信息要多看
應選擇合規的網絡訂餐平臺，查看商家的營業執照、食品經營許可證和實體店照片，優先選擇近距離的商家。收到餐食后第一時間查驗外賣食物是否密封盛放、“食安封簽”是否完整，檢查食材質量，及時食用。盡量不網購生食涼拌菜、動物性水產品等高風險食品。
05
節日期間消費要節儉
倡導綠色消費、理性選購，不沖動下單、不盲目囤積。點餐時根據就餐人數適量點餐，杜絕愛面子、講排場，就餐時使用公筷、公勺，剩余菜品提倡打包帶走。
06
選購進口食品認標簽
正規進口食品會有中文標簽，并注明食品的原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式等。
07
保健食品消費要理性
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。保健食品的標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能。選購保健食品時，要認清認準產品包裝上的保健食品“藍帽子”標志。建議通過正規的渠道，在保健食品銷售專區（或專柜）選購保健食品，并向經營者索要正規的銷售憑據。
春節期間，全市市場監管部門將加強食品安全保障。消費者采購食品或外出就餐后注意索取并留存好結賬小票、收據等消費憑證。如發現食品質量安全有問題，請及時撥打12315熱線向市場監管部門投訴舉報或及時與商家協商解決。
供稿：市局食品經營處、食品協調處、特殊食品處
日期：2025-01-27
