編者按：自2005年開(kāi)始，由網(wǎng)友GIGI提議，食品伙伴網(wǎng)主辦的《食品人看食品事——食品行業(yè)十大熱門(mén)詞匯》評(píng)選活動(dòng)，在食品論壇網(wǎng)友及行業(yè)朋友的大力支持下已成功舉辦19屆。活動(dòng)秉承“匯聚行業(yè)熱點(diǎn)，把握行業(yè)方向”的主旨，通過(guò)對(duì)熱點(diǎn)事件的關(guān)注，督促行業(yè)不斷前行。活動(dòng)分為網(wǎng)友推薦、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)、揭曉總結(jié)4個(gè)階段。
2024年12月4日-31日，我們?cè)谑称氛搲驈V大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)推薦詞匯進(jìn)行了整理，請(qǐng)網(wǎng)友投票，評(píng)選出2024年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯，投票結(jié)束后，我們將請(qǐng)資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。以這十個(gè)代表性的詞匯，對(duì)食品行業(yè)的2024年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：2024年食品行業(yè)十大熱門(mén)詞匯正式開(kāi)啟投票！誰(shuí)能遙遙領(lǐng)先？等你來(lái)決定！
數(shù)字標(biāo)簽
近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，而傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽因受版面限制所載信息有限、字號(hào)偏小不便讀取等因素，已難以滿足人們對(duì)詳細(xì)閱讀食品標(biāo)簽的需求。數(shù)字標(biāo)簽是通過(guò)二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。
2023年7月，為了推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用，豐富食品標(biāo)簽展示方式，助力食品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作。
2023年12月，盒馬、康師傅、旺旺、益海嘉里等23家企業(yè)、超過(guò)40款產(chǎn)品完成了數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類(lèi)別。
2024年1月19日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見(jiàn)稿）》（GB7718），將數(shù)字標(biāo)簽納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的范圍。征求意見(jiàn)稿明確了數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用原則、基本要求、展示內(nèi)容要求等，確保數(shù)字標(biāo)簽向消費(fèi)者傳遞真實(shí)、準(zhǔn)確的食品信息。
2024年1月，為進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)規(guī)模，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了第二輪試點(diǎn)工作，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《食品評(píng)估中心歡迎食品行業(yè)加入預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作》，詳細(xì)介紹了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作開(kāi)展的要求，展示平臺(tái)的選擇、試點(diǎn)產(chǎn)品上市、試點(diǎn)產(chǎn)品查詢等事項(xiàng)。
不過(guò)，數(shù)字標(biāo)簽二維碼技術(shù)在發(fā)展過(guò)程中也會(huì)面臨一些問(wèn)題：如因其二維碼賦碼、二維碼選擇、碼符要求、信息處理和編碼內(nèi)容不統(tǒng)一、不規(guī)范，往往造成消費(fèi)者和監(jiān)管人員無(wú)法正確識(shí)讀相關(guān)信息，或者提供的消費(fèi)品信息不準(zhǔn)、不全等。因此，2024年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)《預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼通用技術(shù)要求》等79項(xiàng)擬立項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目公開(kāi)征求意見(jiàn)。《技術(shù)要求》規(guī)定了預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼應(yīng)用的一般要求、應(yīng)用方式、管理和維護(hù)要求。
為促進(jìn)預(yù)包裝食品產(chǎn)品標(biāo)簽數(shù)字化、方便消費(fèi)者查閱產(chǎn)品信息、提升企業(yè)產(chǎn)品信息展示水平、節(jié)約企業(yè)標(biāo)簽管理成本、強(qiáng)化產(chǎn)品標(biāo)簽監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，山東省衛(wèi)生健康委于2024年2月29日下午在濰坊諸城市組織召開(kāi)山東省食品數(shù)字標(biāo)簽推廣宣講和座談會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等相關(guān)單位專家對(duì)數(shù)字標(biāo)簽推廣工作進(jìn)行輔導(dǎo)，食品伙伴網(wǎng)食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于擴(kuò)大預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)的部署，為進(jìn)一步做好山東省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作，2024年9月，山東省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局也印發(fā)了《全省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施方案》。《實(shí)施方案》中指出，試點(diǎn)產(chǎn)品應(yīng)為企業(yè)主打品牌、消費(fèi)面廣量大、市場(chǎng)認(rèn)可度高且生產(chǎn)過(guò)程管理規(guī)范，2022年以來(lái)未出現(xiàn)抽檢不合格的產(chǎn)品。為確保試點(diǎn)實(shí)施效果，《實(shí)施方案》提出，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)在新產(chǎn)品新標(biāo)簽中推廣應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽。實(shí)體標(biāo)簽和數(shù)字標(biāo)簽相結(jié)合，在符合法律法規(guī)和相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，面向消費(fèi)者提供有關(guān)產(chǎn)品貯存條件、食用方法、與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面的音頻、視頻信息。
為便于食品企業(yè)參與預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀自主研發(fā)了食品數(shù)字標(biāo)簽管理系統(tǒng)，系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)設(shè)的模板和輸入的數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成預(yù)包裝食品的數(shù)字標(biāo)簽，包括產(chǎn)品基本信息、產(chǎn)品貯存條件、食用方法、與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面的音頻、視頻信息等內(nèi)容，系統(tǒng)可以利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)輸入的部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行合規(guī)判定，確保標(biāo)簽信息的合規(guī)性。
日期：2025-02-03
2024年12月4日-31日，我們?cè)谑称氛搲驈V大網(wǎng)友征集了2024年食品行業(yè)熱門(mén)詞匯，在各位網(wǎng)友的積極參與下，共提出100多個(gè)詞匯，根據(jù)提名次數(shù)和在食品資訊頻道出現(xiàn)的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個(gè)推薦詞匯進(jìn)行了整理，請(qǐng)網(wǎng)友投票，評(píng)選出2024年給您印象最深刻的十個(gè)詞匯，投票結(jié)束后，我們將請(qǐng)資深網(wǎng)友進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。以這十個(gè)代表性的詞匯，對(duì)食品行業(yè)的2024年做一個(gè)概括和總結(jié)。目前活動(dòng)已進(jìn)入投票環(huán)節(jié)，投票方式：2024年食品行業(yè)十大熱門(mén)詞匯正式開(kāi)啟投票！誰(shuí)能遙遙領(lǐng)先？等你來(lái)決定！
數(shù)字標(biāo)簽
近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注度不斷提高，而傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽因受版面限制所載信息有限、字號(hào)偏小不便讀取等因素，已難以滿足人們對(duì)詳細(xì)閱讀食品標(biāo)簽的需求。數(shù)字標(biāo)簽是通過(guò)二維碼等形式展示食品標(biāo)簽信息，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備掃描食品標(biāo)簽上的二維碼獲取食品標(biāo)簽信息。
2023年7月，為了推動(dòng)數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用，豐富食品標(biāo)簽展示方式，助力食品企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作。
2023年12月，盒馬、康師傅、旺旺、益海嘉里等23家企業(yè)、超過(guò)40款產(chǎn)品完成了數(shù)字標(biāo)簽的試點(diǎn)工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類(lèi)別。
2024年1月19日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（征求意見(jiàn)稿）》（GB7718），將數(shù)字標(biāo)簽納入食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的范圍。征求意見(jiàn)稿明確了數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用原則、基本要求、展示內(nèi)容要求等，確保數(shù)字標(biāo)簽向消費(fèi)者傳遞真實(shí)、準(zhǔn)確的食品信息。
2024年1月，為進(jìn)一步擴(kuò)大試點(diǎn)規(guī)模，國(guó)家衛(wèi)生健康委啟動(dòng)了第二輪試點(diǎn)工作，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布《食品評(píng)估中心歡迎食品行業(yè)加入預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作》，詳細(xì)介紹了食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作開(kāi)展的要求，展示平臺(tái)的選擇、試點(diǎn)產(chǎn)品上市、試點(diǎn)產(chǎn)品查詢等事項(xiàng)。
不過(guò)，數(shù)字標(biāo)簽二維碼技術(shù)在發(fā)展過(guò)程中也會(huì)面臨一些問(wèn)題：如因其二維碼賦碼、二維碼選擇、碼符要求、信息處理和編碼內(nèi)容不統(tǒng)一、不規(guī)范，往往造成消費(fèi)者和監(jiān)管人員無(wú)法正確識(shí)讀相關(guān)信息，或者提供的消費(fèi)品信息不準(zhǔn)、不全等。因此，2024年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)《預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼通用技術(shù)要求》等79項(xiàng)擬立項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目公開(kāi)征求意見(jiàn)。《技術(shù)要求》規(guī)定了預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽二維碼應(yīng)用的一般要求、應(yīng)用方式、管理和維護(hù)要求。
為促進(jìn)預(yù)包裝食品產(chǎn)品標(biāo)簽數(shù)字化、方便消費(fèi)者查閱產(chǎn)品信息、提升企業(yè)產(chǎn)品信息展示水平、節(jié)約企業(yè)標(biāo)簽管理成本、強(qiáng)化產(chǎn)品標(biāo)簽監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督，山東省衛(wèi)生健康委于2024年2月29日下午在濰坊諸城市組織召開(kāi)山東省食品數(shù)字標(biāo)簽推廣宣講和座談會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等相關(guān)單位專家對(duì)數(shù)字標(biāo)簽推廣工作進(jìn)行輔導(dǎo)，食品伙伴網(wǎng)食學(xué)寶在線學(xué)習(xí)平臺(tái)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)直播。
根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委關(guān)于擴(kuò)大預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)的部署，為進(jìn)一步做好山東省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用工作，2024年9月，山東省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省市場(chǎng)監(jiān)管局也印發(fā)了《全省預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽推廣應(yīng)用項(xiàng)目實(shí)施方案》。《實(shí)施方案》中指出，試點(diǎn)產(chǎn)品應(yīng)為企業(yè)主打品牌、消費(fèi)面廣量大、市場(chǎng)認(rèn)可度高且生產(chǎn)過(guò)程管理規(guī)范，2022年以來(lái)未出現(xiàn)抽檢不合格的產(chǎn)品。為確保試點(diǎn)實(shí)施效果，《實(shí)施方案》提出，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)在新產(chǎn)品新標(biāo)簽中推廣應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽。實(shí)體標(biāo)簽和數(shù)字標(biāo)簽相結(jié)合，在符合法律法規(guī)和相關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的前提下，面向消費(fèi)者提供有關(guān)產(chǎn)品貯存條件、食用方法、與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面的音頻、視頻信息。
為便于食品企業(yè)參與預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽試點(diǎn)工作，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀自主研發(fā)了食品數(shù)字標(biāo)簽管理系統(tǒng)，系統(tǒng)可以根據(jù)預(yù)設(shè)的模板和輸入的數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成預(yù)包裝食品的數(shù)字標(biāo)簽，包括產(chǎn)品基本信息、產(chǎn)品貯存條件、食用方法、與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等方面的音頻、視頻信息等內(nèi)容，系統(tǒng)可以利用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對(duì)輸入的部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行合規(guī)判定，確保標(biāo)簽信息的合規(guī)性。
日期：2025-02-03
