編者按：自2005年開始，由網友GIGI提議，食品伙伴網主辦的《食品人看食品事——食品行業十大熱門詞匯》評選活動，在食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦19屆。活動秉承“匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。活動分為網友推薦、網絡投票、網友點評、揭曉總結4個階段。
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網友征集了2024年食品行業熱門詞匯，在各位網友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2024年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業的2024年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環節，投票方式：2024年食品行業十大熱門詞匯正式開啟投票！誰能遙遙領先？等你來決定！
數字標簽
近年來，消費者對食品營養健康的關注度不斷提高，而傳統的食品標簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素，已難以滿足人們對詳細閱讀食品標簽的需求。數字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。
2023年7月，為了推動數字標簽的應用，豐富食品標簽展示方式，助力食品企業創新發展，國家衛生健康委啟動了數字標簽試點工作。
2023年12月，盒馬、康師傅、旺旺、益海嘉里等23家企業、超過40款產品完成了數字標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。
2024年1月19日，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布了《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則（征求意見稿）》（GB7718），將數字標簽納入食品安全國家標準的范圍。征求意見稿明確了數字標簽的應用原則、基本要求、展示內容要求等，確保數字標簽向消費者傳遞真實、準確的食品信息。
2024年1月，為進一步擴大試點規模，國家衛生健康委啟動了第二輪試點工作，國家食品安全風險評估中心發布《食品評估中心歡迎食品行業加入預包裝食品數字標簽試點工作》，詳細介紹了食品數字標簽試點工作開展的要求，展示平臺的選擇、試點產品上市、試點產品查詢等事項。
不過，數字標簽二維碼技術在發展過程中也會面臨一些問題：如因其二維碼賦碼、二維碼選擇、碼符要求、信息處理和編碼內容不統一、不規范，往往造成消費者和監管人員無法正確識讀相關信息，或者提供的消費品信息不準、不全等。因此，2024年11月，國家市場監管總局對《預包裝食品數字標簽二維碼通用技術要求》等79項擬立項國家標準項目公開征求意見。《技術要求》規定了預包裝食品數字標簽二維碼應用的一般要求、應用方式、管理和維護要求。
為促進預包裝食品產品標簽數字化、方便消費者查閱產品信息、提升企業產品信息展示水平、節約企業標簽管理成本、強化產品標簽監管和社會監督，山東省衛生健康委于2024年2月29日下午在濰坊諸城市組織召開山東省食品數字標簽推廣宣講和座談會，邀請國家食品安全風險評估中心等相關單位專家對數字標簽推廣工作進行輔導，食品伙伴網食學寶在線學習平臺進行了現場直播。
根據國家衛生健康委關于擴大預包裝食品數字標簽試點的部署，為進一步做好山東省預包裝食品數字標簽推廣應用工作，2024年9月，山東省衛生健康委聯合省市場監管局也印發了《全省預包裝食品數字標簽推廣應用項目實施方案》。《實施方案》中指出，試點產品應為企業主打品牌、消費面廣量大、市場認可度高且生產過程管理規范，2022年以來未出現抽檢不合格的產品。為確保試點實施效果，《實施方案》提出，鼓勵食品生產企業在新產品新標簽中推廣應用數字標簽。實體標簽和數字標簽相結合，在符合法律法規和相關強制性標準的前提下，面向消費者提供有關產品貯存條件、食用方法、與產品相關的食品安全和營養知識等方面的音頻、視頻信息。
為便于食品企業參與預包裝食品數字標簽試點工作，食品伙伴網根據行業現狀自主研發了食品數字標簽管理系統，系統可以根據預設的模板和輸入的數據，自動生成預包裝食品的數字標簽，包括產品基本信息、產品貯存條件、食用方法、與產品相關的食品安全和營養知識等方面的音頻、視頻信息等內容，系統可以利用大數據分析技術，對輸入的部分數據進行合規判定，確保標簽信息的合規性。
日期：2025-02-03
2024年12月4日-31日，我們在食品論壇向廣大網友征集了2024年食品行業熱門詞匯，在各位網友的積極參與下，共提出100多個詞匯，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞匯中篩選出16個推薦詞匯進行了整理，請網友投票，評選出2024年給您印象最深刻的十個詞匯，投票結束后，我們將請資深網友進行點評。以這十個代表性的詞匯，對食品行業的2024年做一個概括和總結。目前活動已進入投票環節，投票方式：2024年食品行業十大熱門詞匯正式開啟投票！誰能遙遙領先？等你來決定！
數字標簽
近年來，消費者對食品營養健康的關注度不斷提高，而傳統的食品標簽因受版面限制所載信息有限、字號偏小不便讀取等因素，已難以滿足人們對詳細閱讀食品標簽的需求。數字標簽是通過二維碼等形式展示食品標簽信息，消費者可以通過手機等移動設備掃描食品標簽上的二維碼獲取食品標簽信息。
2023年7月，為了推動數字標簽的應用，豐富食品標簽展示方式，助力食品企業創新發展，國家衛生健康委啟動了數字標簽試點工作。
2023年12月，盒馬、康師傅、旺旺、益海嘉里等23家企業、超過40款產品完成了數字標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。
2024年1月19日，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布了《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則（征求意見稿）》（GB7718），將數字標簽納入食品安全國家標準的范圍。征求意見稿明確了數字標簽的應用原則、基本要求、展示內容要求等，確保數字標簽向消費者傳遞真實、準確的食品信息。
2024年1月，為進一步擴大試點規模，國家衛生健康委啟動了第二輪試點工作，國家食品安全風險評估中心發布《食品評估中心歡迎食品行業加入預包裝食品數字標簽試點工作》，詳細介紹了食品數字標簽試點工作開展的要求，展示平臺的選擇、試點產品上市、試點產品查詢等事項。
不過，數字標簽二維碼技術在發展過程中也會面臨一些問題：如因其二維碼賦碼、二維碼選擇、碼符要求、信息處理和編碼內容不統一、不規范，往往造成消費者和監管人員無法正確識讀相關信息，或者提供的消費品信息不準、不全等。因此，2024年11月，國家市場監管總局對《預包裝食品數字標簽二維碼通用技術要求》等79項擬立項國家標準項目公開征求意見。《技術要求》規定了預包裝食品數字標簽二維碼應用的一般要求、應用方式、管理和維護要求。
為促進預包裝食品產品標簽數字化、方便消費者查閱產品信息、提升企業產品信息展示水平、節約企業標簽管理成本、強化產品標簽監管和社會監督，山東省衛生健康委于2024年2月29日下午在濰坊諸城市組織召開山東省食品數字標簽推廣宣講和座談會，邀請國家食品安全風險評估中心等相關單位專家對數字標簽推廣工作進行輔導，食品伙伴網食學寶在線學習平臺進行了現場直播。
根據國家衛生健康委關于擴大預包裝食品數字標簽試點的部署，為進一步做好山東省預包裝食品數字標簽推廣應用工作，2024年9月，山東省衛生健康委聯合省市場監管局也印發了《全省預包裝食品數字標簽推廣應用項目實施方案》。《實施方案》中指出，試點產品應為企業主打品牌、消費面廣量大、市場認可度高且生產過程管理規范，2022年以來未出現抽檢不合格的產品。為確保試點實施效果，《實施方案》提出，鼓勵食品生產企業在新產品新標簽中推廣應用數字標簽。實體標簽和數字標簽相結合，在符合法律法規和相關強制性標準的前提下，面向消費者提供有關產品貯存條件、食用方法、與產品相關的食品安全和營養知識等方面的音頻、視頻信息。
為便于食品企業參與預包裝食品數字標簽試點工作，食品伙伴網根據行業現狀自主研發了食品數字標簽管理系統，系統可以根據預設的模板和輸入的數據，自動生成預包裝食品的數字標簽，包括產品基本信息、產品貯存條件、食用方法、與產品相關的食品安全和營養知識等方面的音頻、視頻信息等內容，系統可以利用大數據分析技術，對輸入的部分數據進行合規判定，確保標簽信息的合規性。
日期：2025-02-03
