為進一步落實《南京市2014年食品藥品“四小”規范指數測評辦法（試行）》（寧食安辦[2014]18號）的要求，為全面了解全市食品小門店監管工作情況，達到互相學習，加強交流，總結經驗，發揚成績，改進不足的目的，我局組織全市各區流通環節監管部門開展交叉檢查。每個區定點檢查2個街道，每個街道隨機抽查10戶食品小門店，檢查人員通過以現場檢查的方式進行測評。
一查經營主體：檢查食品流通許可證、營業執照情況。食品經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
二查進貨查驗制度：食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應當建立食品進貨查驗記錄制度。
三查食品質量情況：食品經營者應當定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。食品經營者應當按照儲存條件儲存銷售的食品。
我局要求對檢查中發現的問題及時反饋，限定整改日期，回訪復查，督促小食品店更加規范經營。 （食品流通監管處）
日期：2014-12-31
