2024年，大連市市場監管局堅持食品安全“四個最嚴”的要求，持續提升食品銷售安全監管水平，嚴防嚴管嚴控食品銷售安全風險，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
加強食品銷售安全監管
加強食用農產品集中交易市場監管。印發《大連市集中交易市場食品安全管理責任指引（2024年）》，指導區市縣市場監管局加強農貿市場食品銷售安全監管，引導市場開辦者規范食品安全管理制度建設，健全市場內部食品安全管理體系，提高食品安全管理能力和水平，為推動建立食品安全“三位一體”監管模式提供合規指引。
推動農批市場食品安全規范化提升。會同市農業農村局、市海洋發展局，聯合開展大連市農批市場食品安全管理規范提升行動。督促農批市場開辦者和入場銷售者履行法律義務，落實食品安全主體責任，規范農批市場食品安全管理和經營行為，進一步強化食用農產品產地準出和市場準入銜接，推動農批市場食品安全保障水平及服務質量提升。
強化食品銷售企業主體責任落實。加強對全市100家重點食品銷售企業的監督檢查和行政指導，督促企業落實食品安全主體責任，健全完善自查等食品安全管理制度，定期對食品安全狀況進行自查并向屬地監管部門書面報告，全市重點食品銷售企業食品安全自查報告率達到100%。
加大重點問題整治力度
開展豬肉質量安全風險隱患排查。牽頭開展全市豬肉生產經營者全鏈條專項執法檢查，共督查暗訪食品生產經營單位117家，發現問題單位44家，防范非法添加“瘦肉精”等禁用獸藥及化合物的豬肉進入食品生產經營領域，保障肉類產品質量安全。
開展“特供酒”清源打鏈專項行動。全市市場監管部門共出動監督執法人員10707人次，監督檢查食品生產者615家，食品經營者8650家，其他主體2107家；監測外埠第三方網絡交易平臺56個次，外埠第三方網絡交易平臺內經營者25.8萬個次，監測大連市網絡交易平臺48個次，自營交易網站834個次；組織第三方監測公司開展“特供”“專供”相關商業廣告專項監測，排查廣告主、廣告發布者及相關生產經營者1850家，查處一般程序行政處罰案件11件。
開展嚴打夏季夜市假劣肉制品專項整治行動。全市共出動監督執法人員1255人次，監督檢查夏季夜市火鍋店、燒烤店、大排檔等肉制品經營者1127家。市縣兩級市場監管部門聯合紀委駐局紀檢組、公安、檢驗檢測機構集中夜查2次。整治中專項監督抽檢100批次，未發現不合格樣品。風險監測檢驗41批次，監測到問題樣品21批次，全部作為案件線索調查處理。查處一般程序行政處罰案件15件，移送公安部門刑事立案4件，采取強制措施4人。
加強食品安全能力建設
提升智慧監管水平。持續推進“食安遼寧”一體化智慧監管服務平臺運用，全面推進農村食品銷售店規范化建設，并開展“食安遼寧”線上創建驗收。開展食用農產品承諾達標合格證明等質量安全溯源信息電子化管理，指導區市縣市場監管局認真落實農批市場電子化檔案建立及食用農產品追溯系統錄入工作，全面加強農批市場食品安全規范化管理。
開展提升幫扶行動。深入實施農村食品安全風險隱患排查專項行動，涉農區市縣市場監管局監督檢查農村食品生產經營單位16523家次，發現各類食品安全風險隱患4755個，全部整改完畢；下達責改通知書281份，收繳問題食品97.5公斤。排查統計農村食品批發商32家，全部建立監管檔案。
開展特殊食品經營企業抽查考核。督促指導特殊食品經營單位開展誠信自主承諾及參加特食抽考。全市共4325家進行了自主承諾；6517家參加了抽考，覆蓋率達到76%，處于全省前列。
日期：2025-02-10
加強食品銷售安全監管
加強食用農產品集中交易市場監管。印發《大連市集中交易市場食品安全管理責任指引（2024年）》，指導區市縣市場監管局加強農貿市場食品銷售安全監管，引導市場開辦者規范食品安全管理制度建設，健全市場內部食品安全管理體系，提高食品安全管理能力和水平，為推動建立食品安全“三位一體”監管模式提供合規指引。
推動農批市場食品安全規范化提升。會同市農業農村局、市海洋發展局，聯合開展大連市農批市場食品安全管理規范提升行動。督促農批市場開辦者和入場銷售者履行法律義務，落實食品安全主體責任，規范農批市場食品安全管理和經營行為，進一步強化食用農產品產地準出和市場準入銜接，推動農批市場食品安全保障水平及服務質量提升。
強化食品銷售企業主體責任落實。加強對全市100家重點食品銷售企業的監督檢查和行政指導，督促企業落實食品安全主體責任，健全完善自查等食品安全管理制度，定期對食品安全狀況進行自查并向屬地監管部門書面報告，全市重點食品銷售企業食品安全自查報告率達到100%。
加大重點問題整治力度
開展豬肉質量安全風險隱患排查。牽頭開展全市豬肉生產經營者全鏈條專項執法檢查，共督查暗訪食品生產經營單位117家，發現問題單位44家，防范非法添加“瘦肉精”等禁用獸藥及化合物的豬肉進入食品生產經營領域，保障肉類產品質量安全。
開展“特供酒”清源打鏈專項行動。全市市場監管部門共出動監督執法人員10707人次，監督檢查食品生產者615家，食品經營者8650家，其他主體2107家；監測外埠第三方網絡交易平臺56個次，外埠第三方網絡交易平臺內經營者25.8萬個次，監測大連市網絡交易平臺48個次，自營交易網站834個次；組織第三方監測公司開展“特供”“專供”相關商業廣告專項監測，排查廣告主、廣告發布者及相關生產經營者1850家，查處一般程序行政處罰案件11件。
開展嚴打夏季夜市假劣肉制品專項整治行動。全市共出動監督執法人員1255人次，監督檢查夏季夜市火鍋店、燒烤店、大排檔等肉制品經營者1127家。市縣兩級市場監管部門聯合紀委駐局紀檢組、公安、檢驗檢測機構集中夜查2次。整治中專項監督抽檢100批次，未發現不合格樣品。風險監測檢驗41批次，監測到問題樣品21批次，全部作為案件線索調查處理。查處一般程序行政處罰案件15件，移送公安部門刑事立案4件，采取強制措施4人。
加強食品安全能力建設
提升智慧監管水平。持續推進“食安遼寧”一體化智慧監管服務平臺運用，全面推進農村食品銷售店規范化建設，并開展“食安遼寧”線上創建驗收。開展食用農產品承諾達標合格證明等質量安全溯源信息電子化管理，指導區市縣市場監管局認真落實農批市場電子化檔案建立及食用農產品追溯系統錄入工作，全面加強農批市場食品安全規范化管理。
開展提升幫扶行動。深入實施農村食品安全風險隱患排查專項行動，涉農區市縣市場監管局監督檢查農村食品生產經營單位16523家次，發現各類食品安全風險隱患4755個，全部整改完畢；下達責改通知書281份，收繳問題食品97.5公斤。排查統計農村食品批發商32家，全部建立監管檔案。
開展特殊食品經營企業抽查考核。督促指導特殊食品經營單位開展誠信自主承諾及參加特食抽考。全市共4325家進行了自主承諾；6517家參加了抽考，覆蓋率達到76%，處于全省前列。
日期：2025-02-10
