回眸過去的一周，哪些食品行業動態值得重點關注？食品伙伴網食品資訊一周熱聞（2025.02.23—03.01）帶您了解食品行業熱點。
一、國內熱聞
1.通知·公告
市場監管總局辦公廳關于發布食品中含嘧啶酮苯基類磷酸二酯酶 5抑制劑的有毒有害認定意見的通知（市監稽發〔2025〕11 號）
近期，市場監管總局組織河北省市場監管部門查辦了宣稱“壯陽”功能食品非法添加非食用物質案。根據工作需要，總局組織專家對食品中非法添加含嘧啶酮苯基類的磷酸二酯酶 5抑制劑進行了有毒有害認定。根據專家意見，我們認定：食品中的TPN171等含嘧啶酮苯基類的磷酸二酯酶 5抑制劑屬于“有毒、有害的非食品原料”。（國家市場監督管理總局）
市場監管總局關于23批次食品抽檢不合格情況的通告〔2025年 第2號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1315批次樣品，檢出23批次樣品不合格。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。（國家市場監督管理總局）
中共中央 國務院關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見
實現中國式現代化，必須加快推進鄉村全面振興。當前，農業再獲豐收，農村和諧穩定，同時國際環境復雜嚴峻，我國發展面臨的不確定難預料因素增多。越是應對風險挑戰，越要夯實“三農”工作基礎。做好2025年及今后一個時期“三農”工作，要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和重要指示精神，堅持和加強黨對“三農”工作的全面領導，完整準確全面貫徹新發展理念，堅持穩中求進工作總基調，堅持農業農村優先發展，堅持城鄉融合發展，堅持守正創新，錨定推進鄉村全面振興、建設農業強國目標，以改革開放和科技創新為動力，鞏固和完善農村基本經營制度，深入學習運用“千萬工程”經驗，確保國家糧食安全，確保不發生規模性返貧致貧，提升鄉村產業發展水平、鄉村建設水平、鄉村治理水平，千方百計推動農業增效益、農村增活力、農民增收入，為推進中國式現代化提供基礎支撐。（新華社）
關于對《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準（征求意見稿） 征求意見的函
近期中國食品工業協會牽頭制訂了《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準。工作啟動后，起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準的征求意見稿（見附件）及編制說明，現面向行業征求意見。（中國食品工業協會）
2.食品安全·曝光臺
食品行業一周輿情信息匯總（2025.02.17-02.23）
2025年02月17日-02月23日食品行業輿情信息有：湛江一高中就“不許學生帶面包入校”致歉；店員在熟食區做不雅行為？知名便利店回應；學校食材配送公司將大批豬肉扔地上 市監局回應；消費者疑似在丸子中吃出耳塞？知名品牌客服回應；事關重點液態類食品散裝運輸，市場監管總局公開征求意見；霸王茶姬新增僅鮮牛乳選項；四川瀘州規定“農村聚餐不得使用四季豆等”引熱議；“1顆花生冰淇淋賣28元”引關注，店家回應。（食品伙伴網）
2025年2月食品行業輿情盤點
2025年2月食品行業輿情信息如下：“農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”后續：改判罰1萬；“兩個菜844元”，游客在張家界遭出租車與飯店聯手宰客；四川瀘州規定“農村聚餐不得使用四季豆等”引熱議；辛選集團直播時涉虛假宣傳被罰175萬元；食品安全事件頻發；事關重點液態類食品散裝運輸，市場監管總局公開征求意見；網紅主播帶貨牛排涉嫌虛假宣傳被立案調查；湛江一高中就“不許學生帶面包入校”致歉；巴奴老板回應“月薪5千別吃火鍋”。（食品伙伴網）
【案例】將虛假標注生產日期的餐包賣給幼兒園，上海這家企業被罰款5萬元
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，上海一企業將虛假標注生產日期的原味餐包銷售給幼兒園，違法了《食品安全法》的相關規定，遭到上海市松江區市場監督管理局的行政處罰。（食品伙伴網）
“網紅”帶貨竟是“毒”藥？北京市海淀區市場監管局聯手警方破獲非法銷售有毒有害“減肥藥”犯罪網
日前，海淀區市場監管局聯手警方破獲一起食品安全領域違法案件，多名擁有數百萬粉絲的“網紅”主播銷售的“減肥神藥”竟含有非法添加違禁成分“布噻嗪”。（市監聲音微信號）
以案說法｜以假亂真？難逃法律制裁！
近日，上城區市場監管局接到投訴，消費者反映其購買的2箱五糧液涉嫌假冒，經五糧液商標權利人公司四川省宜賓五糧液集團有限公司工作人員鑒定，證明上述2箱五糧液為假冒“五糧液”知識產權產品，并出具了鑒定證明書。執法人員對相關情況進行了詢問調查，制作了詢問筆錄。當事人對辦案人員提取的證據材料進行了確認。（上城區市場監管局微信號）
“農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”后續：改判罰1萬
2024年12月，“一農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”的相關話題引發熱議，2025年2月25日，人民法院報披露了此案的相關情況，最終，大豐區市場監管局自行撤銷了原處罰決定，將罰款金額由原來的10萬元調整為1萬元。（食品伙伴網）
【案例】上海一食品公司生產的黃油風味吐司混入異物遭處罰
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，上海一家食品公司生產的黃油風味吐司混入異物，被上海市閔行區市場監督管理局罰款1萬元。（食品伙伴網）
3.國內食品資訊熱聞
2024年我國新批準發布104項食品安全領域國家標準物質
2024年，市場監管總局新批準發布一批食品安全領域國家標準物質，涉及食品、農產品質量檢測等方面。其中，國家一級標準物質45項，國家二級標準物質59項。新批準發布國家標準物質有助于檢測食品中農藥獸藥殘留、有毒有害物質污染、食品中營養成分以及轉基因食品安全性。（國家市場監督管理總局）
關于對GB/T 23587-2024《淀粉制品質量通則》 國家標準的解讀
我國隨著工業化程度的加快，很多淀粉制品形成了產業化、規?；靶∽鞣坏漠a品已經轉變為工業化產品，如粉條、粉皮、涼粉等；另外，隨著新工藝的推廣和應用，新產品越來越多，老國標已不能滿足市場的需求，因此，為了擴大標準的適用范圍、適用新產品，急需對老國標進行修訂。（中國食品工業協會）
咖啡因：全球使用限量與標識要求解析
咖啡因，作為一種廣泛存在于自然界中的生物堿，不僅是許多人日常生活中不可或缺的提神飲品的主要成分，也是全球食品工業中常用的添加劑之一。隨著人們對健康意識的提高，咖啡因的安全攝入量及其在食品中的使用規范成為了公眾和科學界關注的焦點。伙伴網將詳細介紹咖啡因的基本信息、不同國家和地區的使用限量以及標識要求，旨在為食品行業從業者提供全面的參考，幫助大家更好地理解和遵守相關法規，確保食品安全合規。（食品伙伴網）
用來重塑肉身的藕粉，有多好吃？
《哪吒之魔童鬧?！纷源汗潤n上映以來，觀眾好評如潮，票房也一路飆升。電影中，太乙真人用藕粉重塑了哪吒和敖丙的身體，給觀眾留下了深刻印象。現實中，人們或許更關心藕粉的營養價值、沖調方法和選購注意事項。（上海市質量和標準化研究院微信號）
解讀威士忌新國標︱GB/T 11856.1-2025《烈性酒質量要求 第一部分：威士忌》
我國早在1989年首次發布了威士忌國家標準，并在2000年、2008年歷經兩次修訂。2025年1月24日，國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會正式發布了GB/T 11856.1-2025《烈性酒質量要求 第一部分：威士忌》文本，完成了威士忌國標的第三次修訂。該文件將于2026年2月1日正式實施。該標準由中國食品發酵工業研究院有限公司、中國酒業協會等34家單位聯合起草，全國釀酒標準化技術委員會歸口。中國酒業協會威士忌專業委員會將對2025版國標內容進行解讀和探討，僅供會員單位及相關單位參考。（中國酒業協會）
一文get寵物食品名稱規范！
在寵物食品市場中，產品名稱可謂琳瑯滿目、紛繁多樣。對于眾多初涉該行業的從業者而言，如何進行合理且準確的產品名稱聲稱，始終是一個令人困擾的難題。今天，食品伙伴網飼料合規服務中心帶您從一張圖深入探究與學習，揭開寵物食品產品名稱正確聲稱的奧秘。（食品伙伴網）
貴州省市場監管局關于液體乳的消費提示
液體乳的營養十分豐富，可作為日常膳食的重要組成部分?，F在市場上售賣的液體乳品種繁多，讓人眼花繚亂。為幫助廣大消費者科學選購液體乳，貴州省市場監管局提示如下。（貴州省市場監督管理局）
山體滑坡災區食品安全提示
為確保災區群眾飲食安全，預防食源性疾病的發生，四川省市場監督管理局發布山體滑坡災區食品安全提示。（四川省市場監督管理局）
茶和奶皆健康，為何奶茶卻有害健康？
在繁忙的都市生活中，一杯香濃的奶茶總能迅速成為許多人解壓的“神器”。茶，自古以來就被譽為“東方的樹葉”，富含抗氧化成分，有益健康；奶，作為營養寶庫，富含優質蛋白質和鈣質，對骨骼健康大有裨益。然而，當茶與奶融合成手中的奶茶，這份看似完美的組合，其健康屬性是否依舊如初呢？（中國好營養微信號）
2024年中國奶業經濟形勢回顧及2025年展望與發展思考
2024年，中國奶業面臨更加嚴峻的困難形勢：原料奶價格繼續大幅下降，價格水平創歷史最低；養殖場戶大面積虧損，社會牧場尤其困難；養殖場戶產出增減并存，驅動過剩形勢持續發展；乳制品消費明顯下降。2025年，乳制品進口量面臨反彈壓力，使國內奶類供需保持偏松關系；原料奶產出與供需關系變化主要取決于乳企對自有、控股牧場產能調控舉措，隨著社會牧場大量退出，乳企因低價原料奶能獲得的收益大幅減少，乳企維持過剩格局和較低社會奶源價格的動力已經下降。為促進奶業恢復和高質量發展，首要任務是抓住關鍵矛盾，推動供需盡快恢復平衡；底線任務是保護社會牧場生存空間，強化奶業民生屬性；以放寬加工準入削弱壟斷，倒逼利益聯結機制建設，積極探索奶農辦加工的多元實現形式。（奶業經濟觀察微信號）
2024年蛋雞產業發展情況、未來發展趨勢及建議
蛋雞產業在現代畜牧業及農業農村現代化建設中占據著重要地位。2024年我國蛋雞產業呈現穩定發展態勢，堅持以創新為動能，產業鏈上下游持續優化，規?；?、數智化、品牌化加速，不斷開辟出產業發展的新模式、新路徑。在扎實推進蛋雞產業高質量發展進程中，整個蛋雞行業也存在著產能增長過快、產業融合度較低、數智化養殖和信息化手段有待完善以及專業技術人才缺乏等問題。新發展格局下，加快發展新質生產力，持續推進蛋雞產業提質增效是當前面臨的重要課題。本文從2024年國內外蛋雞產業生產與貿易形勢、產業技術進展、產業發展存在的問題、未來發展趨勢及政策建議等方面進行前瞻性分析，以期為蛋雞產業高質量發展提供借鑒。（中國畜牧雜志微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
美國CDC：冷凍奶昔引發李斯特菌感染 已致12人死亡
2025年2月24日，美國疾病預防與控制中心（CDC）發布與冷凍奶昔有關的李斯特菌暴發的調查通知。美國食品藥品管理局（FDA） 和 CDC 正在與州和地方合作伙伴協作，調查一起跨州暴發的單核細胞增生李斯特菌感染疫情，該疫情與由 Prairie Farms Dairy, Inc.在印第安納州韋恩堡的 Prairie Farms 工廠生產的 Lyons ReadyCare 和 Sysco Imperial 冷凍奶昔有關。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2025年第8周）
據歐盟官方網站消息，在2025年第8周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有8例。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
進口風險提示：法國一批次紅酒醋檢出漂白劑含量不符規定
2025年2月25日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，法國一批次紅酒醋檢出漂白劑含量不符規定。通報顯示，法國制造廠或出口商名稱為COVINOR，臺灣地區進口商為家福股份有限公司。據了解，案內產品添加亞硫酸氫鉀0.02 %，依據業者檢附文件， 換算二氧化硫量約為0.107 g/kg。依據「食品添加物使用范圍及限量暨規格標準」，亞硫酸鹽類漂白劑於其他加工食品用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下，本案不符合食品安全衛生管理法第18條規定。不合格產品共計450.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
歐盟通報我國出口寵物食品不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年2月21日，歐盟通報我國出口寵物食品不合格。據通報，不合格產品銷至了法國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
我國輸俄新鮮辣椒被檢出檢疫性有害生物
2025年2月24日，據俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局濱海邊疆區地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約54公斤的新鮮辣椒實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄褐色皺果病毒（ToBRFV）。根據濱海邊疆區地方分局2月21日的決定，禁止進口該批次受感染的產品。上述遭侵染的產品后續將被作銷毀處理。（食品伙伴網）
歐盟通報我國臺灣地區出口果凍糖果不合格
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2025年2月21日，芬蘭通過RASFF通報我國臺灣地區出口果凍糖果不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2.國際食品
2024年日本食品出口創歷史新高，克服中國海產品禁令影響
盡管中國全面禁止購進日本海產品，但2024年日本農產品、林產品、漁產品及食品出口仍連續第十二年創下歷史新高，這得益于美國等其他市場銷量的增加。（中國國際漁業博覽會）
越南擬修訂食安法實施條例以加強食品注冊/備案事后監管
越南政府第15/2018/N?-CP號法令《食品安全法部分條款的詳細實施細則》于2018年2月2日頒布實施。經過6年多的實施，該法令在執行過程中出現了一些需要修訂和補充的緊迫問題，為適應實際管理要求，越南衛生部、農業與農村發展部和工貿部共同起草了修訂和補充該法令的部分條款。2025年2月19日，越南衛生部正式公布修訂的草案文件并公開征求意見，意見反饋截至2025年2月28日。食品伙伴網將以保健食品（法規中稱為“膳食補充劑”）為主線介紹主要的修訂變化。（食品伙伴網）
越南生產的龍蝦產品幾乎全部供給中國市場
2024年中國的龍蝦購買量飆升39%，幾乎占越南龍蝦出口的全部，重塑了全球海鮮市場。（中國國際漁業博覽會）
首批菲律賓冷凍榴蓮抵達中國
菲律賓農業部（DA）周四發文表示，總部位于達沃市的Maylong企業股份有限公司向中國廣州市南沙區發送了1,050箱冷凍榴蓮肉和300箱榴蓮果泥，價值820萬比索，約102.75萬元人民幣。Maylong是菲律賓第一家獲得中國海關總署批準向中國供應冷凍榴蓮肉及榴蓮醬的菲律賓企業。這批冷凍榴蓮于2月11日出發，2月18日抵達南沙區。（國際果蔬報道）
哈鐵公司開發至中國、中亞國家的糧食出口線路
據哈薩克斯坦國家鐵路公司官網消息，1月，阿克莫拉貨運部門開發組織了五條糧食出口線路，其中，重點方向包括中亞、中國和阿克套港。（哈薩克國際通訊社）
尼泊爾東部確認暴發禽流感疫情
《加德滿都郵報》2月21日報道：經畜牧業服務司下屬中央獸醫實驗室檢測，尼東部科西省Sunsari地區飼養家禽中發現甲型H5N1禽流感病毒，目前共撲殺家禽447只，銷毀了10公斤家禽飼料、糞便，半徑200米區域已封鎖。有關部門正加強監測措施。這是2025年尼首次暴發禽流感疫情。（商務部）
三、食品科技
首批中國消費名品名單公示 食品領域有這些
2月24日，工業和信息化部公示了首批中國消費名品名單，名單里包括93個企業品牌和43個區域品牌。其中，食品行業企業品牌有38個，區域品牌有15個。此外，本次還公示了中國消費名品成長企業名單，食品領域有30個。公示時間：2025年2月24日至2025年2月28日。（食品伙伴網）
微塑料與氟吡呋喃酮共同作用威脅西方蜜蜂健康
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資源昆蟲保護創新團隊揭示了微塑料與氟吡呋喃酮共同暴露可影響蜜蜂多種生理指標，包括可能會損傷蜜蜂腸道，改變其腸道菌群，影響其氧化應激與解毒免疫的能力。相關成果發表在《環境研究（Environmental Research）》上。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
從柑橘廢棄物中提取活性成分可用于食品保鮮
近日，中國農業科學院麻類研究所南方特色作物遺傳育種團隊聯合兄弟單位，通過自組裝技術合成橙皮苷納米棒，并負載到海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉的膜基質中，制備的多功能食品包裝膜在水果保鮮方面具有應用潛力，相關研究成果發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。（中國農業科學院麻類研究所）
食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響
近日，中國農業科學院農產品加工所食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響，相關研究成果發表于國際食品期刊《Food Chemistry》 （JCR一區，IF=8.5）。加工所2021級碩士研究生熊楊洋為論文第一作者，王鳳忠研究員和黃亞濤副研究員為共同通訊作者。該研究得到了國家重點研發計劃（2023YFE0107000）、國家現代農業產業技術體系等資助。（中國農業科學院農產品加工所）
海南省科學技術廳開展2023年省重點研發（第一批）現代農業方向項目（執行期2年）驗收
近日，海南省科學技術廳發布通知，該廳將組織對已到執行期的2023年省重點研發（第一批）現代農業方向項目（執行期2年）進行驗收，其中，食品領域有12項。（食品伙伴網）
一、國內熱聞
1.通知·公告
市場監管總局辦公廳關于發布食品中含嘧啶酮苯基類磷酸二酯酶 5抑制劑的有毒有害認定意見的通知（市監稽發〔2025〕11 號）
近期，市場監管總局組織河北省市場監管部門查辦了宣稱“壯陽”功能食品非法添加非食用物質案。根據工作需要，總局組織專家對食品中非法添加含嘧啶酮苯基類的磷酸二酯酶 5抑制劑進行了有毒有害認定。根據專家意見，我們認定：食品中的TPN171等含嘧啶酮苯基類的磷酸二酯酶 5抑制劑屬于“有毒、有害的非食品原料”。（國家市場監督管理總局）
市場監管總局關于23批次食品抽檢不合格情況的通告〔2025年 第2號〕
近期，市場監管總局組織食品安全監督抽檢1315批次樣品，檢出23批次樣品不合格。對抽檢發現的不合格食品，有關省級市場監管部門已組織開展核查處置。（國家市場監督管理總局）
中共中央 國務院關于進一步深化農村改革 扎實推進鄉村全面振興的意見
實現中國式現代化，必須加快推進鄉村全面振興。當前，農業再獲豐收，農村和諧穩定，同時國際環境復雜嚴峻，我國發展面臨的不確定難預料因素增多。越是應對風險挑戰，越要夯實“三農”工作基礎。做好2025年及今后一個時期“三農”工作，要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的二十大和二十屆二中、三中全會精神，深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述和重要指示精神，堅持和加強黨對“三農”工作的全面領導，完整準確全面貫徹新發展理念，堅持穩中求進工作總基調，堅持農業農村優先發展，堅持城鄉融合發展，堅持守正創新，錨定推進鄉村全面振興、建設農業強國目標，以改革開放和科技創新為動力，鞏固和完善農村基本經營制度，深入學習運用“千萬工程”經驗，確保國家糧食安全，確保不發生規模性返貧致貧，提升鄉村產業發展水平、鄉村建設水平、鄉村治理水平，千方百計推動農業增效益、農村增活力、農民增收入，為推進中國式現代化提供基礎支撐。（新華社）
關于對《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準（征求意見稿） 征求意見的函
近期中國食品工業協會牽頭制訂了《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準。工作啟動后，起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了《北醬酒海年份醬香型白酒》《咖啡風味醬香型白酒》團體標準的征求意見稿（見附件）及編制說明，現面向行業征求意見。（中國食品工業協會）
2.食品安全·曝光臺
食品行業一周輿情信息匯總（2025.02.17-02.23）
2025年02月17日-02月23日食品行業輿情信息有：湛江一高中就“不許學生帶面包入校”致歉；店員在熟食區做不雅行為？知名便利店回應；學校食材配送公司將大批豬肉扔地上 市監局回應；消費者疑似在丸子中吃出耳塞？知名品牌客服回應；事關重點液態類食品散裝運輸，市場監管總局公開征求意見；霸王茶姬新增僅鮮牛乳選項；四川瀘州規定“農村聚餐不得使用四季豆等”引熱議；“1顆花生冰淇淋賣28元”引關注，店家回應。（食品伙伴網）
2025年2月食品行業輿情盤點
2025年2月食品行業輿情信息如下：“農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”后續：改判罰1萬；“兩個菜844元”，游客在張家界遭出租車與飯店聯手宰客；四川瀘州規定“農村聚餐不得使用四季豆等”引熱議；辛選集團直播時涉虛假宣傳被罰175萬元；食品安全事件頻發；事關重點液態類食品散裝運輸，市場監管總局公開征求意見；網紅主播帶貨牛排涉嫌虛假宣傳被立案調查；湛江一高中就“不許學生帶面包入校”致歉；巴奴老板回應“月薪5千別吃火鍋”。（食品伙伴網）
【案例】將虛假標注生產日期的餐包賣給幼兒園，上海這家企業被罰款5萬元
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，上海一企業將虛假標注生產日期的原味餐包銷售給幼兒園，違法了《食品安全法》的相關規定，遭到上海市松江區市場監督管理局的行政處罰。（食品伙伴網）
“網紅”帶貨竟是“毒”藥？北京市海淀區市場監管局聯手警方破獲非法銷售有毒有害“減肥藥”犯罪網
日前，海淀區市場監管局聯手警方破獲一起食品安全領域違法案件，多名擁有數百萬粉絲的“網紅”主播銷售的“減肥神藥”竟含有非法添加違禁成分“布噻嗪”。（市監聲音微信號）
以案說法｜以假亂真？難逃法律制裁！
近日，上城區市場監管局接到投訴，消費者反映其購買的2箱五糧液涉嫌假冒，經五糧液商標權利人公司四川省宜賓五糧液集團有限公司工作人員鑒定，證明上述2箱五糧液為假冒“五糧液”知識產權產品，并出具了鑒定證明書。執法人員對相關情況進行了詢問調查，制作了詢問筆錄。當事人對辦案人員提取的證據材料進行了確認。（上城區市場監管局微信號）
“農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”后續：改判罰1萬
2024年12月，“一農民賣羊肉賺180元收到10萬罰單”的相關話題引發熱議，2025年2月25日，人民法院報披露了此案的相關情況，最終，大豐區市場監管局自行撤銷了原處罰決定，將罰款金額由原來的10萬元調整為1萬元。（食品伙伴網）
【案例】上海一食品公司生產的黃油風味吐司混入異物遭處罰
近日，上海市市場監督管理局發布一則行政處罰信息，上海一家食品公司生產的黃油風味吐司混入異物，被上海市閔行區市場監督管理局罰款1萬元。（食品伙伴網）
3.國內食品資訊熱聞
2024年我國新批準發布104項食品安全領域國家標準物質
2024年，市場監管總局新批準發布一批食品安全領域國家標準物質，涉及食品、農產品質量檢測等方面。其中，國家一級標準物質45項，國家二級標準物質59項。新批準發布國家標準物質有助于檢測食品中農藥獸藥殘留、有毒有害物質污染、食品中營養成分以及轉基因食品安全性。（國家市場監督管理總局）
關于對GB/T 23587-2024《淀粉制品質量通則》 國家標準的解讀
我國隨著工業化程度的加快，很多淀粉制品形成了產業化、規?；靶∽鞣坏漠a品已經轉變為工業化產品，如粉條、粉皮、涼粉等；另外，隨著新工藝的推廣和應用，新產品越來越多，老國標已不能滿足市場的需求，因此，為了擴大標準的適用范圍、適用新產品，急需對老國標進行修訂。（中國食品工業協會）
咖啡因：全球使用限量與標識要求解析
咖啡因，作為一種廣泛存在于自然界中的生物堿，不僅是許多人日常生活中不可或缺的提神飲品的主要成分，也是全球食品工業中常用的添加劑之一。隨著人們對健康意識的提高，咖啡因的安全攝入量及其在食品中的使用規范成為了公眾和科學界關注的焦點。伙伴網將詳細介紹咖啡因的基本信息、不同國家和地區的使用限量以及標識要求，旨在為食品行業從業者提供全面的參考，幫助大家更好地理解和遵守相關法規，確保食品安全合規。（食品伙伴網）
用來重塑肉身的藕粉，有多好吃？
《哪吒之魔童鬧?！纷源汗潤n上映以來，觀眾好評如潮，票房也一路飆升。電影中，太乙真人用藕粉重塑了哪吒和敖丙的身體，給觀眾留下了深刻印象。現實中，人們或許更關心藕粉的營養價值、沖調方法和選購注意事項。（上海市質量和標準化研究院微信號）
解讀威士忌新國標︱GB/T 11856.1-2025《烈性酒質量要求 第一部分：威士忌》
我國早在1989年首次發布了威士忌國家標準，并在2000年、2008年歷經兩次修訂。2025年1月24日，國家市場監督管理總局和國家標準化管理委員會正式發布了GB/T 11856.1-2025《烈性酒質量要求 第一部分：威士忌》文本，完成了威士忌國標的第三次修訂。該文件將于2026年2月1日正式實施。該標準由中國食品發酵工業研究院有限公司、中國酒業協會等34家單位聯合起草，全國釀酒標準化技術委員會歸口。中國酒業協會威士忌專業委員會將對2025版國標內容進行解讀和探討，僅供會員單位及相關單位參考。（中國酒業協會）
一文get寵物食品名稱規范！
在寵物食品市場中，產品名稱可謂琳瑯滿目、紛繁多樣。對于眾多初涉該行業的從業者而言，如何進行合理且準確的產品名稱聲稱，始終是一個令人困擾的難題。今天，食品伙伴網飼料合規服務中心帶您從一張圖深入探究與學習，揭開寵物食品產品名稱正確聲稱的奧秘。（食品伙伴網）
貴州省市場監管局關于液體乳的消費提示
液體乳的營養十分豐富，可作為日常膳食的重要組成部分?，F在市場上售賣的液體乳品種繁多，讓人眼花繚亂。為幫助廣大消費者科學選購液體乳，貴州省市場監管局提示如下。（貴州省市場監督管理局）
山體滑坡災區食品安全提示
為確保災區群眾飲食安全，預防食源性疾病的發生，四川省市場監督管理局發布山體滑坡災區食品安全提示。（四川省市場監督管理局）
茶和奶皆健康，為何奶茶卻有害健康？
在繁忙的都市生活中，一杯香濃的奶茶總能迅速成為許多人解壓的“神器”。茶，自古以來就被譽為“東方的樹葉”，富含抗氧化成分，有益健康；奶，作為營養寶庫，富含優質蛋白質和鈣質，對骨骼健康大有裨益。然而，當茶與奶融合成手中的奶茶，這份看似完美的組合，其健康屬性是否依舊如初呢？（中國好營養微信號）
2024年中國奶業經濟形勢回顧及2025年展望與發展思考
2024年，中國奶業面臨更加嚴峻的困難形勢：原料奶價格繼續大幅下降，價格水平創歷史最低；養殖場戶大面積虧損，社會牧場尤其困難；養殖場戶產出增減并存，驅動過剩形勢持續發展；乳制品消費明顯下降。2025年，乳制品進口量面臨反彈壓力，使國內奶類供需保持偏松關系；原料奶產出與供需關系變化主要取決于乳企對自有、控股牧場產能調控舉措，隨著社會牧場大量退出，乳企因低價原料奶能獲得的收益大幅減少，乳企維持過剩格局和較低社會奶源價格的動力已經下降。為促進奶業恢復和高質量發展，首要任務是抓住關鍵矛盾，推動供需盡快恢復平衡；底線任務是保護社會牧場生存空間，強化奶業民生屬性；以放寬加工準入削弱壟斷，倒逼利益聯結機制建設，積極探索奶農辦加工的多元實現形式。（奶業經濟觀察微信號）
2024年蛋雞產業發展情況、未來發展趨勢及建議
蛋雞產業在現代畜牧業及農業農村現代化建設中占據著重要地位。2024年我國蛋雞產業呈現穩定發展態勢，堅持以創新為動能，產業鏈上下游持續優化，規?；?、數智化、品牌化加速，不斷開辟出產業發展的新模式、新路徑。在扎實推進蛋雞產業高質量發展進程中，整個蛋雞行業也存在著產能增長過快、產業融合度較低、數智化養殖和信息化手段有待完善以及專業技術人才缺乏等問題。新發展格局下，加快發展新質生產力，持續推進蛋雞產業提質增效是當前面臨的重要課題。本文從2024年國內外蛋雞產業生產與貿易形勢、產業技術進展、產業發展存在的問題、未來發展趨勢及政策建議等方面進行前瞻性分析，以期為蛋雞產業高質量發展提供借鑒。（中國畜牧雜志微信號）
二、國際熱聞
1.國際預警
美國CDC：冷凍奶昔引發李斯特菌感染 已致12人死亡
2025年2月24日，美國疾病預防與控制中心（CDC）發布與冷凍奶昔有關的李斯特菌暴發的調查通知。美國食品藥品管理局（FDA） 和 CDC 正在與州和地方合作伙伴協作，調查一起跨州暴發的單核細胞增生李斯特菌感染疫情，該疫情與由 Prairie Farms Dairy, Inc.在印第安納州韋恩堡的 Prairie Farms 工廠生產的 Lyons ReadyCare 和 Sysco Imperial 冷凍奶昔有關。（食品伙伴網）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2025年第8周）
據歐盟官方網站消息，在2025年第8周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有8例。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意食品中真菌毒素的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
進口風險提示：法國一批次紅酒醋檢出漂白劑含量不符規定
2025年2月25日，臺灣食藥署發布邊境查驗不合格食品名單顯示，法國一批次紅酒醋檢出漂白劑含量不符規定。通報顯示，法國制造廠或出口商名稱為COVINOR，臺灣地區進口商為家福股份有限公司。據了解，案內產品添加亞硫酸氫鉀0.02 %，依據業者檢附文件， 換算二氧化硫量約為0.107 g/kg。依據「食品添加物使用范圍及限量暨規格標準」，亞硫酸鹽類漂白劑於其他加工食品用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下，本案不符合食品安全衛生管理法第18條規定。不合格產品共計450.00 公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網提醒國內進口企業密切關注相應信息，避免進口不合格產品。（食品伙伴網）
歐盟通報我國出口寵物食品不合格
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2025年2月21日，歐盟通報我國出口寵物食品不合格。據通報，不合格產品銷至了法國。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
我國輸俄新鮮辣椒被檢出檢疫性有害生物
2025年2月24日，據俄羅斯聯邦獸醫和植物檢疫監督局濱海邊疆區地方分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約54公斤的新鮮辣椒實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：番茄褐色皺果病毒（ToBRFV）。根據濱海邊疆區地方分局2月21日的決定，禁止進口該批次受感染的產品。上述遭侵染的產品后續將被作銷毀處理。（食品伙伴網）
歐盟通報我國臺灣地區出口果凍糖果不合格
據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2025年2月21日，芬蘭通過RASFF通報我國臺灣地區出口果凍糖果不合格。食品伙伴網提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（食品伙伴網）
2.國際食品
2024年日本食品出口創歷史新高，克服中國海產品禁令影響
盡管中國全面禁止購進日本海產品，但2024年日本農產品、林產品、漁產品及食品出口仍連續第十二年創下歷史新高，這得益于美國等其他市場銷量的增加。（中國國際漁業博覽會）
越南擬修訂食安法實施條例以加強食品注冊/備案事后監管
越南政府第15/2018/N?-CP號法令《食品安全法部分條款的詳細實施細則》于2018年2月2日頒布實施。經過6年多的實施，該法令在執行過程中出現了一些需要修訂和補充的緊迫問題，為適應實際管理要求，越南衛生部、農業與農村發展部和工貿部共同起草了修訂和補充該法令的部分條款。2025年2月19日，越南衛生部正式公布修訂的草案文件并公開征求意見，意見反饋截至2025年2月28日。食品伙伴網將以保健食品（法規中稱為“膳食補充劑”）為主線介紹主要的修訂變化。（食品伙伴網）
越南生產的龍蝦產品幾乎全部供給中國市場
2024年中國的龍蝦購買量飆升39%，幾乎占越南龍蝦出口的全部，重塑了全球海鮮市場。（中國國際漁業博覽會）
首批菲律賓冷凍榴蓮抵達中國
菲律賓農業部（DA）周四發文表示，總部位于達沃市的Maylong企業股份有限公司向中國廣州市南沙區發送了1,050箱冷凍榴蓮肉和300箱榴蓮果泥，價值820萬比索，約102.75萬元人民幣。Maylong是菲律賓第一家獲得中國海關總署批準向中國供應冷凍榴蓮肉及榴蓮醬的菲律賓企業。這批冷凍榴蓮于2月11日出發，2月18日抵達南沙區。（國際果蔬報道）
哈鐵公司開發至中國、中亞國家的糧食出口線路
據哈薩克斯坦國家鐵路公司官網消息，1月，阿克莫拉貨運部門開發組織了五條糧食出口線路，其中，重點方向包括中亞、中國和阿克套港。（哈薩克國際通訊社）
尼泊爾東部確認暴發禽流感疫情
《加德滿都郵報》2月21日報道：經畜牧業服務司下屬中央獸醫實驗室檢測，尼東部科西省Sunsari地區飼養家禽中發現甲型H5N1禽流感病毒，目前共撲殺家禽447只，銷毀了10公斤家禽飼料、糞便，半徑200米區域已封鎖。有關部門正加強監測措施。這是2025年尼首次暴發禽流感疫情。（商務部）
三、食品科技
首批中國消費名品名單公示 食品領域有這些
2月24日，工業和信息化部公示了首批中國消費名品名單，名單里包括93個企業品牌和43個區域品牌。其中，食品行業企業品牌有38個，區域品牌有15個。此外，本次還公示了中國消費名品成長企業名單，食品領域有30個。公示時間：2025年2月24日至2025年2月28日。（食品伙伴網）
微塑料與氟吡呋喃酮共同作用威脅西方蜜蜂健康
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資源昆蟲保護創新團隊揭示了微塑料與氟吡呋喃酮共同暴露可影響蜜蜂多種生理指標，包括可能會損傷蜜蜂腸道，改變其腸道菌群，影響其氧化應激與解毒免疫的能力。相關成果發表在《環境研究（Environmental Research）》上。（中國農業科學院蜜蜂研究所）
從柑橘廢棄物中提取活性成分可用于食品保鮮
近日，中國農業科學院麻類研究所南方特色作物遺傳育種團隊聯合兄弟單位，通過自組裝技術合成橙皮苷納米棒，并負載到海藻酸鈉或羧甲基纖維素鈉的膜基質中，制備的多功能食品包裝膜在水果保鮮方面具有應用潛力，相關研究成果發表在《食品化學（Food Chemistry）》上。（中國農業科學院麻類研究所）
食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響
近日，中國農業科學院農產品加工所食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響，相關研究成果發表于國際食品期刊《Food Chemistry》 （JCR一區，IF=8.5）。加工所2021級碩士研究生熊楊洋為論文第一作者，王鳳忠研究員和黃亞濤副研究員為共同通訊作者。該研究得到了國家重點研發計劃（2023YFE0107000）、國家現代農業產業技術體系等資助。（中國農業科學院農產品加工所）
海南省科學技術廳開展2023年省重點研發（第一批）現代農業方向項目（執行期2年）驗收
近日，海南省科學技術廳發布通知，該廳將組織對已到執行期的2023年省重點研發（第一批）現代農業方向項目（執行期2年）進行驗收，其中，食品領域有12項。（食品伙伴網）
