為進一步加強學校食堂食品安全監管工作，保障廣大師生飲食安全，淮南市市場監管局高新區分局、區教體局、區財政局、衛健委和公安局五部門聯合開展春季開學校園食堂食品安全專項檢查，加強聯合檢查，提升監管效能，做好校園食品安全保障工作。
重點檢查了食品經營許可是否合法有效，各項安全制度管理是否規范，烹飪加工場所是否清潔，食品原料索證索票、采購驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，從業人員健康證明是否有效等情況。對庫存的食品原料和食品添加劑進行全面清查，全面清除過期、變質的庫存食品，堅決杜絕存放過期和腐敗變質食品。
同時，督促各學校結合食品安全“兩個責任”要求，全面落實食品安全校長（園長）負責制和學校負責人陪餐制度，建立健全食品安全自查制度，切實履行好管理職責，進一步落實食品安全主體責任。
本次專項行動共檢查學校、幼兒園33家，出動執法人員80余人次，對檢查中發現的問題進行現場指導并提出整改要求。
日期：2025-02-28
重點檢查了食品經營許可是否合法有效，各項安全制度管理是否規范，烹飪加工場所是否清潔，食品原料索證索票、采購驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，從業人員健康證明是否有效等情況。對庫存的食品原料和食品添加劑進行全面清查，全面清除過期、變質的庫存食品，堅決杜絕存放過期和腐敗變質食品。
同時，督促各學校結合食品安全“兩個責任”要求，全面落實食品安全校長（園長）負責制和學校負責人陪餐制度，建立健全食品安全自查制度，切實履行好管理職責，進一步落實食品安全主體責任。
本次專項行動共檢查學校、幼兒園33家，出動執法人員80余人次，對檢查中發現的問題進行現場指導并提出整改要求。
日期：2025-02-28
