武夷山市市場監管局以“四個最嚴”要求為指引，自2月11日起，通過“培訓+自查+監管+共治”四維聯動，為全市師生筑起食品安全防護網。
01
強基固本 構建食安治理新格局
創新打造“三維培訓體系”，線下舉辦春季食品安全專題培訓，組織150余名學校（幼兒園）主要負責人及食品安全分管領導集中培訓；線上通過閩政通平臺福建省食品安全監督抽查考核（學習）系統，組織學校食堂食品安全員及食品安全總監進行線上學習和考核；實地開設“流動課堂”，市場監管干部深入48所學校后廚開展現場教學，排查各類風險隱患52條。
02
智慧監管 壓實主體責任鏈條
通過工作群和現場檢查，督促各學校食堂組織開展自查，重點核查經營資質、一品一碼、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、反食品浪費、“日管控、周排查、月調度”等工作；同步開展“明廚亮灶回頭看”，通過“互聯網+明廚亮灶”查看食堂實時情況。
03
靶向治理 織密風險防控網絡
組建“1+4”聯合檢查組（1名紀檢干部+4名監管骨干），采取“四不兩直”方式開展飛行檢查。隨機抽查6家校園食堂（涵蓋中小學、幼兒園、職校），排查整改各類問題18條。專項行動開展以來，立案查處各類案件3起，約談校園食堂食材配送單位責任人1名。
04
多元共治 打造社會監督閉環
開展你點我督檢查活動，邀請家長代表及鄉（鎮）、街道食安辦工作人員參與校園食堂檢查全過程；推動建立完善校園開放日和家長陪餐制度，營造社會共治的良好氛圍。
下階段，武夷山市市場監管局將持續開展校園食品安全全覆蓋檢查和食品安全知識宣傳培訓，推動形成“主體責任落地、監管責任落實、社會力量參與”的食安共治新格局，讓莘莘學子吃得營養、吃得健康、吃得放心。
日期：2025-03-02
01
強基固本 構建食安治理新格局
創新打造“三維培訓體系”，線下舉辦春季食品安全專題培訓，組織150余名學校（幼兒園）主要負責人及食品安全分管領導集中培訓；線上通過閩政通平臺福建省食品安全監督抽查考核（學習）系統，組織學校食堂食品安全員及食品安全總監進行線上學習和考核；實地開設“流動課堂”，市場監管干部深入48所學校后廚開展現場教學，排查各類風險隱患52條。
02
智慧監管 壓實主體責任鏈條
通過工作群和現場檢查，督促各學校食堂組織開展自查，重點核查經營資質、一品一碼、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、反食品浪費、“日管控、周排查、月調度”等工作；同步開展“明廚亮灶回頭看”，通過“互聯網+明廚亮灶”查看食堂實時情況。
03
靶向治理 織密風險防控網絡
組建“1+4”聯合檢查組（1名紀檢干部+4名監管骨干），采取“四不兩直”方式開展飛行檢查。隨機抽查6家校園食堂（涵蓋中小學、幼兒園、職校），排查整改各類問題18條。專項行動開展以來，立案查處各類案件3起，約談校園食堂食材配送單位責任人1名。
04
多元共治 打造社會監督閉環
開展你點我督檢查活動，邀請家長代表及鄉（鎮）、街道食安辦工作人員參與校園食堂檢查全過程；推動建立完善校園開放日和家長陪餐制度，營造社會共治的良好氛圍。
下階段，武夷山市市場監管局將持續開展校園食品安全全覆蓋檢查和食品安全知識宣傳培訓，推動形成“主體責任落地、監管責任落實、社會力量參與”的食安共治新格局，讓莘莘學子吃得營養、吃得健康、吃得放心。
日期：2025-03-02
