為確保元旦春節期間消費者的飲食安全,消除節日期間餐飲服務環節食品安全事故隱患,省食品藥品監督所組織監督人員結合日常監督和量化分級工作,對省直管餐飲服務單位進行了專項監督檢查工作。重點對食品原料、食品添加劑的索票索證、臺帳及使用情況;餐飲具洗消及貯存情況;食品生產加工及留樣情況進行了檢查。同時嚴格依據量化分級評審標準進行了2014年度量化等級評審工作,要求各省直管餐飲服務單位在節日期間對于團體用餐和承辦婚宴,做好食品留樣和記錄工作。同時,食品藥品監督所安排節日期間應急值班,加強節日期間應急工作,確保節日期間飲食安全。
日期:2015-01-12