為確保元旦春節期間消費者的飲食安全，消除節日期間餐飲服務環節食品安全事故隱患，省食品藥品監督所組織監督人員結合日常監督和量化分級工作，對省直管餐飲服務單位進行了專項監督檢查工作。重點對食品原料、食品添加劑的索票索證、臺帳及使用情況；餐飲具洗消及貯存情況；食品生產加工及留樣情況進行了檢查。同時嚴格依據量化分級評審標準進行了2014年度量化等級評審工作，要求各省直管餐飲服務單位在節日期間對于團體用餐和承辦婚宴，做好食品留樣和記錄工作。同時，食品藥品監督所安排節日期間應急值班，加強節日期間應急工作，確保節日期間飲食安全。
日期：2015-01-12
