天氣轉暖，薊州迎來休閑旅游旺季，為保障廣大游客飲食安全，近日，薊州區市場監管局多舉措強化農家院（民宿）食品安全監管，助力旅游市場升溫。
開展培訓，強化主體責任落實。開展農家院（民宿）食品安全專題培訓會，圍繞餐飲方面易發風險點，對從業人員晨檢、食品采購、加工環境、操作流程等關鍵環節進行規范指導，詳細講解餐飲環節風險防控、食品安全事件應急處置等內容，進一步強化參訓人員責任意識和風險意識，規范農家院（民宿）餐飲服務管理。
從嚴監管，筑牢食品安全防線。執法人員重點檢查農家院（民宿）經營資質資格、設備設施維護、食品及原料采購、索證索票、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒等方面，對發現的問題實行跟蹤閉環整改，針對整改不力、危害群眾身體健康的行為，依法依規嚴肅查處，起到“查處一個、規范一片、警醒一片”作用。
加強宣傳，營造文明就餐氛圍。指導農家院（民宿）經營者根據客流量合理采購食材，提高食材利用率，推行“小份菜”“半份菜”，倡導適量點餐、剩菜打包。要求經營者在用餐場所醒目位置張貼或擺放“文明餐桌”“光盤行動”“公筷公勺”等宣傳標語及海報，營造安全衛生良好形象，傳播文明新風尚。
日期：2025-03-27
開展培訓，強化主體責任落實。開展農家院（民宿）食品安全專題培訓會，圍繞餐飲方面易發風險點，對從業人員晨檢、食品采購、加工環境、操作流程等關鍵環節進行規范指導，詳細講解餐飲環節風險防控、食品安全事件應急處置等內容，進一步強化參訓人員責任意識和風險意識，規范農家院（民宿）餐飲服務管理。
從嚴監管，筑牢食品安全防線。執法人員重點檢查農家院（民宿）經營資質資格、設備設施維護、食品及原料采購、索證索票、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒等方面，對發現的問題實行跟蹤閉環整改，針對整改不力、危害群眾身體健康的行為，依法依規嚴肅查處，起到“查處一個、規范一片、警醒一片”作用。
加強宣傳，營造文明就餐氛圍。指導農家院（民宿）經營者根據客流量合理采購食材，提高食材利用率，推行“小份菜”“半份菜”，倡導適量點餐、剩菜打包。要求經營者在用餐場所醒目位置張貼或擺放“文明餐桌”“光盤行動”“公筷公勺”等宣傳標語及海報，營造安全衛生良好形象，傳播文明新風尚。
日期：2025-03-27
