2025年03月27-28日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，北京食品學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)委員會、全國農(nóng)產(chǎn)食品行業(yè)產(chǎn)教融合共同體、北京聯(lián)食認(rèn)證服務(wù)有限公司支持的2025食品安全合規(guī)與風(fēng)險管理交流會在上海順利召開，來自全國各地的400多家行業(yè)企業(yè)參與本次會議。本次會議遇新規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，召開恰逢其時。
本次會議由青島薩杰特貿(mào)易有限公司、林斯特龍中國、青島食安庫食品安全科技有限公司、濟(jì)南辰宇環(huán)保科技有限公司、煙臺澳潔生物科技有限責(zé)任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集團(tuán)）有限公司、旺旺集團(tuán)等企業(yè)贊助召開。
本次大會邀請各領(lǐng)域行業(yè)資深專家，圍繞食品安全監(jiān)管與法規(guī)、風(fēng)險評估與識別、風(fēng)險管理與控制、風(fēng)險與合規(guī)交流幾個方向展開交流，旨在共同探討食品安全合規(guī)的最新趨勢和實踐經(jīng)驗，為企業(yè)提供科學(xué)的風(fēng)險管理策略和方法，共同推動食品安全事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
大會開幕首先由食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理楊雪致歡迎詞。楊總首先對支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎，楊總表示食品伙伴網(wǎng)一直秉持“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，為食品相關(guān)企事業(yè)單位提供全方位服務(wù)，目前已經(jīng)和上百個食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、上千家食品企業(yè)以高等院校、第三方機(jī)構(gòu)、行業(yè)學(xué)會協(xié)會及科研單位等建立了深入的合作關(guān)系。
另外，楊總希望本次大會能夠助力企業(yè)更好地把握政策方向，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗，加強(qiáng)企業(yè)間的交流與合作，共同應(yīng)對行業(yè)挑戰(zhàn)。同時，希望大家積極交流、深入探討，每一位參會代表都能在大會中收獲滿滿，不虛此行。
主會場
27日上午，來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海市市場監(jiān)管局信息應(yīng)用研究中心、食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗單位、江南大學(xué)的專家分別介紹了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)及重點標(biāo)準(zhǔn)解讀、新興食品產(chǎn)業(yè)中的食品安全風(fēng)險與監(jiān)管難點、2025 年食品安全監(jiān)督抽檢主要變化、食品質(zhì)量風(fēng)險管理及發(fā)展趨勢等方面的內(nèi)容，讓我們從監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險管理和技術(shù)發(fā)展四個方面對我國的食品安全領(lǐng)域的系統(tǒng)性建設(shè)有了直觀地認(rèn)知，并加強(qiáng)了對食品安全監(jiān)管、風(fēng)險防控與監(jiān)管創(chuàng)新的了解，對食品企業(yè)的食品安全管理具有極強(qiáng)的指導(dǎo)作業(yè)。
風(fēng)險評估與識別分會場
27日下午，圍繞“風(fēng)險評估與識別”議題進(jìn)行分享討論，從食品脆弱性評估與食品欺詐預(yù)防、我國食品安全風(fēng)險監(jiān)測現(xiàn)狀、全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)食品安全風(fēng)險分析與管控探討、食品安全風(fēng)險評估方法與應(yīng)用實踐、大數(shù)據(jù)與人工智能在食品安全風(fēng)險評估中的應(yīng)用等內(nèi)容展開，來自原青島海關(guān)稽查處、風(fēng)險評估中心、無限極、伊利集團(tuán)和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師進(jìn)行了發(fā)言。無論是宏觀層面的系統(tǒng)性風(fēng)險，還是微觀場景下的操作隱患；無論是傳統(tǒng)領(lǐng)域的經(jīng)驗沉淀，還是數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的新興挑戰(zhàn)，都值得深入挖掘，也為我們后續(xù)的工作提供新的思路與方向。
風(fēng)險管理與控制分會場
28日上午，圍繞“風(fēng)險管理與控制”方向，從生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理、食品安全風(fēng)險分析思路和管控措施解析、沃爾瑪食品安全風(fēng)險管理分享、食品過敏原風(fēng)險分析與管控、出口食品風(fēng)險預(yù)警與應(yīng)對策略幾個議題展開。來自原市場監(jiān)管系統(tǒng)、四川省食品檢驗研究院、沃爾瑪（中國）投資有限公司、聯(lián)合利華（中國）有限公司和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師分別進(jìn)行了發(fā)言。幾位老師以理論與實踐經(jīng)驗相結(jié)合的形式，為我們拆解風(fēng)險分析的底層邏輯，分享從風(fēng)險識別、管理到控制的系統(tǒng)化方法論，并帶來可落地的管控策略與前沿洞察。
風(fēng)險與合規(guī)交流分會場
28日下午，來自原成都市市場監(jiān)管局、上海太太樂食品有限公司、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司和食品伙伴網(wǎng)的四位專家老師介紹了新形勢下食品投訴舉報工作探討、食品安全生產(chǎn)合規(guī)性及合規(guī)管理體系構(gòu)建深度剖析、連鎖餐飲合規(guī)管理剖析、食品標(biāo)簽合規(guī)性與廣告宣傳要求。在以后的工作中要求企業(yè)要確保食品安全生產(chǎn)合規(guī)性，做到產(chǎn)品標(biāo)簽和宣傳合規(guī)，在面對投訴舉報的情況企業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對，加強(qiáng)與監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，持續(xù)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量，保障消費者的合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)的聲譽(yù)和形象，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
至此，為期兩天的2025食品安全合規(guī)與風(fēng)險管理交流會在上海圓滿落幕，來自全國各地400多名參會代表參與了本次會議。未來我們也會提供更多的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與合規(guī)管理方面的行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會，與大家共同促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，期待明年再次相會！
日期：2025-03-29
本次會議由青島薩杰特貿(mào)易有限公司、林斯特龍中國、青島食安庫食品安全科技有限公司、濟(jì)南辰宇環(huán)保科技有限公司、煙臺澳潔生物科技有限責(zé)任公司、洽洽食品股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、天喔食品（集團(tuán)）有限公司、旺旺集團(tuán)等企業(yè)贊助召開。
本次大會邀請各領(lǐng)域行業(yè)資深專家，圍繞食品安全監(jiān)管與法規(guī)、風(fēng)險評估與識別、風(fēng)險管理與控制、風(fēng)險與合規(guī)交流幾個方向展開交流，旨在共同探討食品安全合規(guī)的最新趨勢和實踐經(jīng)驗，為企業(yè)提供科學(xué)的風(fēng)險管理策略和方法，共同推動食品安全事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
大會開幕首先由食品伙伴網(wǎng)副總經(jīng)理楊雪致歡迎詞。楊總首先對支持單位、贊助單位表示了真摯的感謝，對各位發(fā)言嘉賓以及眾多行業(yè)同仁的參與和支持表示了熱烈的歡迎，楊總表示食品伙伴網(wǎng)一直秉持“關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”的宗旨，為食品相關(guān)企事業(yè)單位提供全方位服務(wù)，目前已經(jīng)和上百個食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、上千家食品企業(yè)以高等院校、第三方機(jī)構(gòu)、行業(yè)學(xué)會協(xié)會及科研單位等建立了深入的合作關(guān)系。
另外，楊總希望本次大會能夠助力企業(yè)更好地把握政策方向，學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗，加強(qiáng)企業(yè)間的交流與合作，共同應(yīng)對行業(yè)挑戰(zhàn)。同時，希望大家積極交流、深入探討，每一位參會代表都能在大會中收獲滿滿，不虛此行。
主會場
27日上午，來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、上海市市場監(jiān)管局信息應(yīng)用研究中心、食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗單位、江南大學(xué)的專家分別介紹了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)及重點標(biāo)準(zhǔn)解讀、新興食品產(chǎn)業(yè)中的食品安全風(fēng)險與監(jiān)管難點、2025 年食品安全監(jiān)督抽檢主要變化、食品質(zhì)量風(fēng)險管理及發(fā)展趨勢等方面的內(nèi)容，讓我們從監(jiān)管、標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險管理和技術(shù)發(fā)展四個方面對我國的食品安全領(lǐng)域的系統(tǒng)性建設(shè)有了直觀地認(rèn)知，并加強(qiáng)了對食品安全監(jiān)管、風(fēng)險防控與監(jiān)管創(chuàng)新的了解，對食品企業(yè)的食品安全管理具有極強(qiáng)的指導(dǎo)作業(yè)。
風(fēng)險評估與識別分會場
27日下午，圍繞“風(fēng)險評估與識別”議題進(jìn)行分享討論，從食品脆弱性評估與食品欺詐預(yù)防、我國食品安全風(fēng)險監(jiān)測現(xiàn)狀、全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)食品安全風(fēng)險分析與管控探討、食品安全風(fēng)險評估方法與應(yīng)用實踐、大數(shù)據(jù)與人工智能在食品安全風(fēng)險評估中的應(yīng)用等內(nèi)容展開，來自原青島海關(guān)稽查處、風(fēng)險評估中心、無限極、伊利集團(tuán)和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師進(jìn)行了發(fā)言。無論是宏觀層面的系統(tǒng)性風(fēng)險，還是微觀場景下的操作隱患；無論是傳統(tǒng)領(lǐng)域的經(jīng)驗沉淀，還是數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的新興挑戰(zhàn)，都值得深入挖掘，也為我們后續(xù)的工作提供新的思路與方向。
風(fēng)險管理與控制分會場
28日上午，圍繞“風(fēng)險管理與控制”方向，從生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險分級管理、食品安全風(fēng)險分析思路和管控措施解析、沃爾瑪食品安全風(fēng)險管理分享、食品過敏原風(fēng)險分析與管控、出口食品風(fēng)險預(yù)警與應(yīng)對策略幾個議題展開。來自原市場監(jiān)管系統(tǒng)、四川省食品檢驗研究院、沃爾瑪（中國）投資有限公司、聯(lián)合利華（中國）有限公司和食品伙伴網(wǎng)的五位專家老師分別進(jìn)行了發(fā)言。幾位老師以理論與實踐經(jīng)驗相結(jié)合的形式，為我們拆解風(fēng)險分析的底層邏輯，分享從風(fēng)險識別、管理到控制的系統(tǒng)化方法論，并帶來可落地的管控策略與前沿洞察。
風(fēng)險與合規(guī)交流分會場
28日下午，來自原成都市市場監(jiān)管局、上海太太樂食品有限公司、安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司和食品伙伴網(wǎng)的四位專家老師介紹了新形勢下食品投訴舉報工作探討、食品安全生產(chǎn)合規(guī)性及合規(guī)管理體系構(gòu)建深度剖析、連鎖餐飲合規(guī)管理剖析、食品標(biāo)簽合規(guī)性與廣告宣傳要求。在以后的工作中要求企業(yè)要確保食品安全生產(chǎn)合規(guī)性，做到產(chǎn)品標(biāo)簽和宣傳合規(guī)，在面對投訴舉報的情況企業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對，加強(qiáng)與監(jiān)管部門的溝通協(xié)作，持續(xù)改進(jìn)和提升服務(wù)質(zhì)量，保障消費者的合法權(quán)益，維護(hù)企業(yè)的聲譽(yù)和形象，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
至此，為期兩天的2025食品安全合規(guī)與風(fēng)險管理交流會在上海圓滿落幕，來自全國各地400多名參會代表參與了本次會議。未來我們也會提供更多的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與合規(guī)管理方面的行業(yè)交流與學(xué)習(xí)機(jī)會，與大家共同促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展，期待明年再次相會！
日期：2025-03-29
