《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中左旋肉堿的測定》(GB 5009.300-2025)解讀材料

   2025-03-28 國家食品安全風(fēng)險評估中心505
核心提示:本標(biāo)準(zhǔn)為修訂標(biāo)準(zhǔn),相較于原標(biāo)準(zhǔn),主要修訂內(nèi)容有:擴(kuò)大了方法的適用范圍,增加了第二法柱前衍生-高效液相色譜法和第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。……(世界食品網(wǎng)-www.cctv1204.com)
本標(biāo)準(zhǔn)為修訂標(biāo)準(zhǔn),相較于原標(biāo)準(zhǔn),主要修訂內(nèi)容有:擴(kuò)大了方法的適用范圍,增加了第二法柱前衍生-高效液相色譜法和第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。
 
  第一法分光光度法中增加了液態(tài)試樣的前處理方法,解決了液態(tài)嬰幼兒配方食品的檢測問題;優(yōu)化了試樣處理步驟,增加了低濃度高氯酸溶液(3%)用于調(diào)節(jié)pH;縮短了4℃冷藏的保存時間,提高了檢測效率;規(guī)范了方法線性范圍,標(biāo)準(zhǔn)曲線最低點(diǎn)與方法定量限匹配更為科學(xué)合理。增加了第二法柱前衍生-高效液相色譜法,適用于食品(不含特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)中左旋肉堿的測定,使用L-丙酰胺-β-萘胺衍生反應(yīng)提高了左旋肉堿檢測的專屬性和靈敏度,同時可批量性檢測;增加了第三法液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法,適用于嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品中左旋肉堿的測定,降低了檢測成本,可用于食品行業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)等對產(chǎn)品的批量監(jiān)控。
 
  標(biāo)準(zhǔn)解決了與《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 14880-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB 10765-2021)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒配方食品》(GB 10766-2021)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 幼兒配方食品》(GB 10767-2021)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》(GB 25596-2010)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》(GB 29922-2013)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》(GB 24154-2015)等標(biāo)準(zhǔn)的配套問題。



日期:2025-03-28
 
行業(yè): 食品檢測 保健食品
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