北海市銀海區僑港鎮電建村產出的“電建蝦米”以顏色靚、味道鮮、品質優而聞名區內外。為進一步規范蝦米加工小作坊生產經營行為，加強食品安全監管，近日，北海市銀海區市場監督管理局對電建村20家蝦米加工小作坊開展全覆蓋專項檢查行動，全面排查食品安全隱患，提升蝦米產品質量安全水平。
執法人員深入僑港電建蝦米加工小作坊，仔細查看蝦米原料的進貨渠道是否正規，有無相關的進貨憑證、檢驗報告等，確保原料質量合格、來源合法；認真查閱采購、生產銷售臺賬，查看記錄是否完整、準確；實地查看加工、包裝等場所環境，檢查衛生狀況是否良好。嚴查利用變臭變質的食品原料加工、超量使用食品添加劑等情況。針對部分小作坊存在的環境衛生不達標、生產記錄臺賬不完善等問題，執法人員現場提出了整改意見，責令限期整改到位。檢查過程中，執法人員積極向經營戶宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規知識，進一步增強經營戶的法律意識、責任意識和誠信意識，督促其嚴格遵守食品安全相關規定，規范生產經營行為。
下一步，銀海區市場監督管理局將持續加強對蝦米加工小作坊的日常監管力度，組織開展食品安全知識培訓，不定期開展監督抽檢，不斷提升蝦米加工小作坊的食品安全管理水平，切實保障廣大群眾能夠吃上安全、放心的蝦米產品。
日期：2025-04-09
執法人員深入僑港電建蝦米加工小作坊，仔細查看蝦米原料的進貨渠道是否正規，有無相關的進貨憑證、檢驗報告等，確保原料質量合格、來源合法；認真查閱采購、生產銷售臺賬，查看記錄是否完整、準確；實地查看加工、包裝等場所環境，檢查衛生狀況是否良好。嚴查利用變臭變質的食品原料加工、超量使用食品添加劑等情況。針對部分小作坊存在的環境衛生不達標、生產記錄臺賬不完善等問題，執法人員現場提出了整改意見，責令限期整改到位。檢查過程中，執法人員積極向經營戶宣傳講解《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規知識，進一步增強經營戶的法律意識、責任意識和誠信意識，督促其嚴格遵守食品安全相關規定，規范生產經營行為。
下一步，銀海區市場監督管理局將持續加強對蝦米加工小作坊的日常監管力度，組織開展食品安全知識培訓，不定期開展監督抽檢，不斷提升蝦米加工小作坊的食品安全管理水平，切實保障廣大群眾能夠吃上安全、放心的蝦米產品。
日期：2025-04-09
