“五一”假期將至，人員流動增加，聚餐聚會活動增多，為切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”，度過一個歡樂、祥和的節日，三門峽市市場監管局溫馨提示：
一、嚴選食材保安全。購買食材應選擇正規商超、農貿市場等經營場所，仔細查看食品包裝標簽標識，確保生產日期、保質期、儲存條件等信息清晰完整。慎食生食類（如刺身、醉蝦蟹）、冷葷類等高風險食品。不購買來源不明、感官異常、腐敗變質的食品，謹慎選購四季豆、野生菌等高風險食材。
二、選購食品要合理。不隨意采食野生蘑菇、野菜；不食用死因不明畜禽和來歷不明食品以及超過保質期限的食物；不食用被水淹泡過已經腐爛的蔬菜水果以及霉變的花生、大米等。選購罐頭、鋁箔包裝食品時查看是否有破損、胖聽、銹蝕等現象，杜絕食用過期、腐敗食品。
三、保存食品要妥善。當前季節應注意避免食品存放在溫度、濕度過高的環境中，防止細菌滋生。需要冷藏冷凍的食品及剩菜剩飯，應盡快放入冰箱分類保存，再次食用前要徹底加熱，發現酸臭、霉變的，必須廢棄，不得食用。
四、外出就餐要謹慎。選擇餐飲單位時，優先挑選證照齊全、衛生條件好、環境整潔、評價較好的商家，盡量避免在無證攤販、露天無防護設施攤點就餐。就餐時留意菜品質量，避免食用未燒熟煮透的食物，盡量少吃生冷食物。
五、網絡訂餐多留心。網絡訂餐需關注商家資質，選擇證照齊全、評價良好的線上店鋪，對菜品詳情、原材料信息及店鋪環境衛生圖片仔細查看，謹慎訂購冷食類、生食類等高風險食品，并盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短餐食配送時間。收餐時檢查餐品包裝是否完好、食安封簽是否完整，發現問題及時與商家溝通協商。
六、家庭用餐重細節。家庭烹飪堅持“現買、現做、現吃” 原則，一是食品原料充分清洗，生熟食品分開存放、分開加工，防止交叉污染；二是烹飪過程確保食物燒熟煮透，嚴格控制加工時間和溫度；三是熟食在室溫下存放不宜超過2小時，剩菜需冷藏并盡快食用，再次食用前徹底加熱，確保食物中心溫度達到70℃以上。
七、文明用餐樹新風。注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣，要科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤行動”，應適量點餐、適量取食、餐后打包，倡導文明用餐新風尚。
八、消費維權有途徑。消費者如遇到食品安全問題，或就餐后出現不適癥狀，請及時就醫并保存好消費票據等相關證據。可撥打12315投訴舉報電話，各級市場監管部門將及時受理處置，切實維護消費者合法權益。
祝大家度過一個安全、健康、愉快的“五一”假期！
三門峽市市場監督管理局
2025年4月29日
日期：2025-04-30
一、嚴選食材保安全。購買食材應選擇正規商超、農貿市場等經營場所，仔細查看食品包裝標簽標識，確保生產日期、保質期、儲存條件等信息清晰完整。慎食生食類（如刺身、醉蝦蟹）、冷葷類等高風險食品。不購買來源不明、感官異常、腐敗變質的食品，謹慎選購四季豆、野生菌等高風險食材。
二、選購食品要合理。不隨意采食野生蘑菇、野菜；不食用死因不明畜禽和來歷不明食品以及超過保質期限的食物；不食用被水淹泡過已經腐爛的蔬菜水果以及霉變的花生、大米等。選購罐頭、鋁箔包裝食品時查看是否有破損、胖聽、銹蝕等現象，杜絕食用過期、腐敗食品。
三、保存食品要妥善。當前季節應注意避免食品存放在溫度、濕度過高的環境中，防止細菌滋生。需要冷藏冷凍的食品及剩菜剩飯，應盡快放入冰箱分類保存，再次食用前要徹底加熱，發現酸臭、霉變的，必須廢棄，不得食用。
四、外出就餐要謹慎。選擇餐飲單位時，優先挑選證照齊全、衛生條件好、環境整潔、評價較好的商家，盡量避免在無證攤販、露天無防護設施攤點就餐。就餐時留意菜品質量，避免食用未燒熟煮透的食物，盡量少吃生冷食物。
五、網絡訂餐多留心。網絡訂餐需關注商家資質，選擇證照齊全、評價良好的線上店鋪，對菜品詳情、原材料信息及店鋪環境衛生圖片仔細查看，謹慎訂購冷食類、生食類等高風險食品，并盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短餐食配送時間。收餐時檢查餐品包裝是否完好、食安封簽是否完整，發現問題及時與商家溝通協商。
六、家庭用餐重細節。家庭烹飪堅持“現買、現做、現吃” 原則，一是食品原料充分清洗，生熟食品分開存放、分開加工，防止交叉污染；二是烹飪過程確保食物燒熟煮透，嚴格控制加工時間和溫度；三是熟食在室溫下存放不宜超過2小時，剩菜需冷藏并盡快食用，再次食用前徹底加熱，確保食物中心溫度達到70℃以上。
七、文明用餐樹新風。注意個人衛生，養成飯前便后洗手的良好習慣，要科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。多人共同就餐時，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤行動”，應適量點餐、適量取食、餐后打包，倡導文明用餐新風尚。
八、消費維權有途徑。消費者如遇到食品安全問題，或就餐后出現不適癥狀，請及時就醫并保存好消費票據等相關證據。可撥打12315投訴舉報電話，各級市場監管部門將及時受理處置，切實維護消費者合法權益。
祝大家度過一個安全、健康、愉快的“五一”假期！
三門峽市市場監督管理局
2025年4月29日
日期：2025-04-30
