為切實保障網(wǎng)絡餐飲食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡食品經(jīng)營行為，三門峽市市場監(jiān)督管理局針對網(wǎng)絡餐飲第三方平臺、入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者、消費者，發(fā)布如下提示：
網(wǎng)絡餐飲第三方平臺
（一）嚴格資質(zhì)審核。登記其名稱、地址、法定代表人或負責人及聯(lián)系方式等真實信息，確保外賣經(jīng)營者資質(zhì)證照載明的信息真實，嚴禁未取得資質(zhì)的商家入駐平臺。
（二）規(guī)范信息公示。督促入網(wǎng)商家在外賣經(jīng)營者平臺經(jīng)營頁面顯著位置公示其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等信息，確保信息真實完整。同時需要在平臺首頁公示食品原料及菜品主要成分。
（三）加強抽查監(jiān)測。應當對外賣經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)外賣經(jīng)營者存在違法行為的，應當及時制止并立即報告外賣經(jīng)營者所在地縣級市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應當立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。
（四）規(guī)范配送管理。積極推廣使用“食安封簽”，加強對送餐人員的食品安全培訓和管理，確保配送過程管理規(guī)范。
（五）完善投訴機制。建立投訴舉報處理制度，公開投訴舉報方式，對涉及消費者食品安全的投訴舉報及時進行處理，并記錄包括投訴時間、投訴事項、處理結果、是否滿意等內(nèi)容。
入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者
（一）合法合規(guī)經(jīng)營。入網(wǎng)經(jīng)營者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或“三小”備案登記證明），并按照資質(zhì)證照載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等信息從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。
（二）信息進行公示。應在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關內(nèi)容。上傳到平臺進行公示的食品經(jīng)營許可證應清晰可見，食品經(jīng)營許可發(fā)生變更的，應及時更新。應當在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應當真實。
（三）規(guī)范加工操作。食品加工制作過程應符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。鼓勵無堂食外賣經(jīng)營者積極使用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，主動公開加工過程。
（四）保障包裝安全。應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，積極使用“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。
消費者
（一）正確選擇有訣竅。在網(wǎng)絡訂餐時，消費者要盡量通過管理規(guī)范的正規(guī)平臺選擇供餐商家，仔細查看商家主頁公示證照信息是否齊全、有效，查驗食品許可經(jīng)營范圍與線上銷售餐飲品類是否一致，查看商家公示餐飲制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生圖片等。
（二）及時查驗避風險。消費者在收到外賣送餐后，一是先檢查餐食包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二是查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應當及時保留證據(jù)，聯(lián)系商家或平臺進行處理；三是確認無誤后要及時就餐，避免因長時間存放造成食物變質(zhì)。
（三）適量點餐拒浪費。樹立文明用餐、反對浪費的消費理念。根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜，避免過量點餐造成不必要的浪費。
（四）保留憑證好維權。消費者在選擇網(wǎng)絡訂餐時，應注意留存訂餐明細單或頁面截圖等相關憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遇到消費糾紛，請及時撥打12315進行投訴舉報，維護您的合法權益。
三門峽市市場監(jiān)督管理局
2025年5月27日
日期：2025-05-28
網(wǎng)絡餐飲第三方平臺
（一）嚴格資質(zhì)審核。登記其名稱、地址、法定代表人或負責人及聯(lián)系方式等真實信息，確保外賣經(jīng)營者資質(zhì)證照載明的信息真實，嚴禁未取得資質(zhì)的商家入駐平臺。
（二）規(guī)范信息公示。督促入網(wǎng)商家在外賣經(jīng)營者平臺經(jīng)營頁面顯著位置公示其營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證等信息，確保信息真實完整。同時需要在平臺首頁公示食品原料及菜品主要成分。
（三）加強抽查監(jiān)測。應當對外賣經(jīng)營者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測。發(fā)現(xiàn)外賣經(jīng)營者存在違法行為的，應當及時制止并立即報告外賣經(jīng)營者所在地縣級市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應當立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。
（四）規(guī)范配送管理。積極推廣使用“食安封簽”，加強對送餐人員的食品安全培訓和管理，確保配送過程管理規(guī)范。
（五）完善投訴機制。建立投訴舉報處理制度，公開投訴舉報方式，對涉及消費者食品安全的投訴舉報及時進行處理，并記錄包括投訴時間、投訴事項、處理結果、是否滿意等內(nèi)容。
入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者
（一）合法合規(guī)經(jīng)營。入網(wǎng)經(jīng)營者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或“三小”備案登記證明），并按照資質(zhì)證照載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目等信息從事經(jīng)營活動，不得超范圍經(jīng)營。
（二）信息進行公示。應在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等相關內(nèi)容。上傳到平臺進行公示的食品經(jīng)營許可證應清晰可見，食品經(jīng)營許可發(fā)生變更的，應及時更新。應當在網(wǎng)上公示菜品名稱和主要原料名稱，公示的信息應當真實。
（三）規(guī)范加工操作。食品加工制作過程應符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。鼓勵無堂食外賣經(jīng)營者積極使用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，主動公開加工過程。
（四）保障包裝安全。應當使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對餐飲食品進行包裝，積極使用“食安封簽”，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過程中食品不受污染。
消費者
（一）正確選擇有訣竅。在網(wǎng)絡訂餐時，消費者要盡量通過管理規(guī)范的正規(guī)平臺選擇供餐商家，仔細查看商家主頁公示證照信息是否齊全、有效，查驗食品許可經(jīng)營范圍與線上銷售餐飲品類是否一致，查看商家公示餐飲制作加工場所環(huán)境衛(wèi)生圖片等。
（二）及時查驗避風險。消費者在收到外賣送餐后，一是先檢查餐食包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二是查驗餐食是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應當及時保留證據(jù)，聯(lián)系商家或平臺進行處理；三是確認無誤后要及時就餐，避免因長時間存放造成食物變質(zhì)。
（三）適量點餐拒浪費。樹立文明用餐、反對浪費的消費理念。根據(jù)用餐人數(shù)合理點菜，避免過量點餐造成不必要的浪費。
（四）保留憑證好維權。消費者在選擇網(wǎng)絡訂餐時，應注意留存訂餐明細單或頁面截圖等相關憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題或遇到消費糾紛，請及時撥打12315進行投訴舉報，維護您的合法權益。
三門峽市市場監(jiān)督管理局
2025年5月27日
日期：2025-05-28
