根據(jù)2025年農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治工作要求，為扎實推動專項整治工作，通過曝光一批典型違法案例，切實形成執(zhí)法威懾，進一步促進全州農(nóng)村食品安全形勢穩(wěn)定向好發(fā)展，特發(fā)布以下行政處罰典型案例：
案例一：興仁市某蛋糕店
使用過期食品原料從事食品生產(chǎn)經(jīng)營案
案情介紹：根據(jù)12315平臺投訴舉報，2025年2月13日，興仁市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對興仁市東湖街道某蛋糕店進行實地核查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人糕點加工間的干貨放置區(qū)存有已超過保質(zhì)期的金典純牛奶20箱，涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料從事糕點加工。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人于2024年12月份從興仁市某牛奶經(jīng)銷商處共購進40箱用于加工糕點銷售，購買時均在保質(zhì)期內(nèi)。因購進數(shù)量較多且使用周期過長，加之從業(yè)人員食品安全意識淡薄疏于管理，導(dǎo)致牛奶超過保質(zhì)期后仍然繼續(xù)使用。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人使用過期食品原料從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，興仁市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人作出沒收超過保質(zhì)期食品原料、處罰款人民幣6000元的行政處罰。
案例評析：當(dāng)事人使用過期食品原料，易滋生大量微生物產(chǎn)生有害物質(zhì)，一旦流入市場被消費者食用，極易引發(fā)腸胃疾病等風(fēng)險，危害消費者身體健康。通過本案的辦理，有力打擊了食品加工企業(yè)違法行為，守護了消費者“舌尖上的安全”。
案例二：晴隆縣劉某某手撕烤鴨店
超范圍使用食品添加劑案
案情介紹：2024年12月5日，市場監(jiān)管部門組織監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗機構(gòu)檢測，晴隆縣劉某某手撕烤鴨店的鴨肉制品檢測項目中“日落黃”項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人超范圍使用食品添加劑的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，晴隆縣市場監(jiān)督管理局給予當(dāng)事人沒收扣押食品添加劑0.27kg、沒收違法所得1000元、罰款1000元的行政處罰。
案例評析：當(dāng)事人為增加肉品色澤，超范圍使用“日落黃”添加劑行為，導(dǎo)致食品存在安全風(fēng)險隱患。通過本案的辦理，嚴(yán)厲打擊了不良商家食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。
案例三：普安縣茶源街道某屠戶經(jīng)營
未按規(guī)定進行檢疫的豬肉案
案情介紹：2025年1月24日，普安縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對茶源街道納茶社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該農(nóng)貿(mào)市場攤點標(biāo)記號為某號的攤點上銷售的豬肉沒有加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格印章，當(dāng)事人未能提供在售豬肉的檢疫合格證及銷售票據(jù)、臺賬，貨值金額2184元。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人銷售未經(jīng)檢疫的豬肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，普安縣市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人立即改正以上違法行為，并給予當(dāng)事人沒收未經(jīng)檢疫的豬肉的行政處罰。
案例評析：豬肉沒有經(jīng)過檢疫合格就上市銷售，俗稱“白條肉”，存在食品安全風(fēng)險隱患。農(nóng)村集貿(mào)市場特別是偏遠農(nóng)村銷售“白條肉”具有一定的普遍性，市場監(jiān)管部門在開展執(zhí)法檢查的同時，要大力做好宣傳，切實提高豬肉經(jīng)營者和廣大群眾的食品安全意識。
日期：2025-05-30
案例一：興仁市某蛋糕店
使用過期食品原料從事食品生產(chǎn)經(jīng)營案
案情介紹：根據(jù)12315平臺投訴舉報，2025年2月13日，興仁市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對興仁市東湖街道某蛋糕店進行實地核查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人糕點加工間的干貨放置區(qū)存有已超過保質(zhì)期的金典純牛奶20箱，涉嫌使用超過保質(zhì)期的食品原料從事糕點加工。經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人于2024年12月份從興仁市某牛奶經(jīng)銷商處共購進40箱用于加工糕點銷售，購買時均在保質(zhì)期內(nèi)。因購進數(shù)量較多且使用周期過長，加之從業(yè)人員食品安全意識淡薄疏于管理，導(dǎo)致牛奶超過保質(zhì)期后仍然繼續(xù)使用。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人使用過期食品原料從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，興仁市市場監(jiān)督管理局責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，對當(dāng)事人作出沒收超過保質(zhì)期食品原料、處罰款人民幣6000元的行政處罰。
案例評析：當(dāng)事人使用過期食品原料，易滋生大量微生物產(chǎn)生有害物質(zhì)，一旦流入市場被消費者食用，極易引發(fā)腸胃疾病等風(fēng)險，危害消費者身體健康。通過本案的辦理，有力打擊了食品加工企業(yè)違法行為，守護了消費者“舌尖上的安全”。
案例二：晴隆縣劉某某手撕烤鴨店
超范圍使用食品添加劑案
案情介紹：2024年12月5日，市場監(jiān)管部門組織監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗機構(gòu)檢測，晴隆縣劉某某手撕烤鴨店的鴨肉制品檢測項目中“日落黃”項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人超范圍使用食品添加劑的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，晴隆縣市場監(jiān)督管理局給予當(dāng)事人沒收扣押食品添加劑0.27kg、沒收違法所得1000元、罰款1000元的行政處罰。
案例評析：當(dāng)事人為增加肉品色澤，超范圍使用“日落黃”添加劑行為，導(dǎo)致食品存在安全風(fēng)險隱患。通過本案的辦理，嚴(yán)厲打擊了不良商家食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。
案例三：普安縣茶源街道某屠戶經(jīng)營
未按規(guī)定進行檢疫的豬肉案
案情介紹：2025年1月24日，普安縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對茶源街道納茶社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)該農(nóng)貿(mào)市場攤點標(biāo)記號為某號的攤點上銷售的豬肉沒有加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格印章，當(dāng)事人未能提供在售豬肉的檢疫合格證及銷售票據(jù)、臺賬，貨值金額2184元。
法律依據(jù)及處罰：當(dāng)事人銷售未經(jīng)檢疫的豬肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項的規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項的規(guī)定，結(jié)合《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)定》《貴州省市場監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)基準(zhǔn)》，普安縣市場監(jiān)管局責(zé)令當(dāng)事人立即改正以上違法行為，并給予當(dāng)事人沒收未經(jīng)檢疫的豬肉的行政處罰。
案例評析：豬肉沒有經(jīng)過檢疫合格就上市銷售，俗稱“白條肉”，存在食品安全風(fēng)險隱患。農(nóng)村集貿(mào)市場特別是偏遠農(nóng)村銷售“白條肉”具有一定的普遍性，市場監(jiān)管部門在開展執(zhí)法檢查的同時，要大力做好宣傳，切實提高豬肉經(jīng)營者和廣大群眾的食品安全意識。
日期：2025-05-30
