節日“食”刻，安心守護。端午佳節臨近，為規范粽子市場經營秩序，保障消費者合法權益，根據市場監管總局《關于2025年端午節過度包裝和“天價”粽子治理工作的提示》，閔行區市場監管局開展節前食品安全專項檢查，重點對“天價”粽子、原料使用、過度包裝等違法行為進行查處糾正，為市民舌尖上的安全強化保障。
生產環節“把脈問診”老字號
近日，閔行區市場監管局執法大隊對老字號企業上海杏花樓食品有限公司開展端午節節前突擊檢查，對標總局風險提示，通過企業全鏈條追溯系統實時核驗原料來源，圍繞原料、生產、標簽、貯運四大關鍵環節進行全鏈條排查“把脈問診”。
檢查過程中，執法人員重點抽查糯米、粽葉的進貨查驗記錄，嚴防染色粽葉及不合格原料流入生產線，關注異物混入、微生物超標等風險，嚴查篡改生產日期、虛標營養成分等違規行為，檢查貯運輸環境是否符合標簽標示的溫濕度要求，杜絕貯運不當導致的質量問題，為傳統節令食品筑牢安全防線。
檢查結果顯示，杏花樓通過“科技賦能+細節管控”雙軌并行，粽葉、糯米均可溯源，發現問題10分鐘內可精準召回確保不出生產線；X光檢測儀可識別毫米級金屬、硬質塑料等異物，篩查效率顯著提升；新型可變色脫氧劑遇氧氣由藍變粉，消費者拆封前即可直觀判斷包裝密封性，食品安全主體責任落實到位。
嚴查過度包裝“天價粽子”行為
顓橋、古美、虹橋、馬橋市場監管所深入轄區商超、酒店、電商平臺等重點場所，開展粽子包裝及價格專項檢查。執法人員重點檢查粽子禮盒是否存在過度包裝問題，依據相關標準，測量禮盒層數、空隙率等，嚴查豪華包裝、“天價”粽子等現象；同步核查商品明碼標價情況，查看價簽內容是否完整、標價是否清晰規范，是否存在虛構原價、誤導性標價等價格違法行為。同時，向經營戶宣傳價格及商品包裝相關法律法規，指導商戶有效利用“包裝有度”小程序對銷售商品包裝層數、包裝體積開展自查，督促經營者切實做到每件商品明碼標價。
為防范隱形銷售違法行為，執法人員針對部分商家通過會員訂制、虛擬禮券等隱蔽方式銷售高價粽子的問題加強網絡巡查，聯合電商平臺排查異常交易，防止“天價”粽子由線下轉向線上逃避監管。以倡導節儉理念、推動行業自律為目標，執法人員通過發放倡議書、組織企業培訓等方式，引導商家減少過度包裝，開發簡約環保的節禮產品。
“三查”社會餐飲保安全
近日，莘莊和工業區市場監管所對轄區商業綜合體內餐飲單位網紅餐飲店、大型飯店開展食品安全檢查，重點對食品來源、加工環節、從業人員健康檢查做實“三查”。
在食品來源核查方面，執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》等法規，對粽子等熱銷食品進貨臺賬、索證索票進行細致查驗，嚴防“三無” 產品、過期食材流入市場。針對網紅餐飲店推出的創意聯名款糕點、特色飲品，重點核查原料供應商資質、進口食品報關單及檢驗檢疫證明，杜絕違規行為。加工環節檢查采取“線上+ 線下”相結合的方式，依托“明廚亮灶” 智慧監管平臺對后廚食品加工流程進行實時監控，深入操作間重點監督網紅店備餐流程、大型飯店因宴席增多超負荷加工等潛在風險，現場糾正生熟混放、交叉污染等不規范操作。在從業人員健康檢查方面，執法人員逐一對從業人員健康證有效期、每日晨檢記錄進行核驗，督促餐飲單位嚴格落實崗前培訓制度。
織密監管“網眼”，規范經營秩序。近期，閔行區市場監管局將持續加強節日市場監管，暢通12315等消費者投訴舉報渠道，通過“突擊+科技”手段答好傳統節日食品安全這道重要“考題”，推動企業主體責任落實，切實維護節日市場價格穩定與經營秩序，讓粽子回歸傳統食品屬性，弘揚節儉文明新風。
日期：2025-05-30
生產環節“把脈問診”老字號
近日，閔行區市場監管局執法大隊對老字號企業上海杏花樓食品有限公司開展端午節節前突擊檢查，對標總局風險提示，通過企業全鏈條追溯系統實時核驗原料來源，圍繞原料、生產、標簽、貯運四大關鍵環節進行全鏈條排查“把脈問診”。
檢查過程中，執法人員重點抽查糯米、粽葉的進貨查驗記錄，嚴防染色粽葉及不合格原料流入生產線，關注異物混入、微生物超標等風險，嚴查篡改生產日期、虛標營養成分等違規行為，檢查貯運輸環境是否符合標簽標示的溫濕度要求，杜絕貯運不當導致的質量問題，為傳統節令食品筑牢安全防線。
檢查結果顯示，杏花樓通過“科技賦能+細節管控”雙軌并行，粽葉、糯米均可溯源，發現問題10分鐘內可精準召回確保不出生產線；X光檢測儀可識別毫米級金屬、硬質塑料等異物，篩查效率顯著提升；新型可變色脫氧劑遇氧氣由藍變粉，消費者拆封前即可直觀判斷包裝密封性，食品安全主體責任落實到位。
嚴查過度包裝“天價粽子”行為
顓橋、古美、虹橋、馬橋市場監管所深入轄區商超、酒店、電商平臺等重點場所，開展粽子包裝及價格專項檢查。執法人員重點檢查粽子禮盒是否存在過度包裝問題，依據相關標準，測量禮盒層數、空隙率等，嚴查豪華包裝、“天價”粽子等現象；同步核查商品明碼標價情況，查看價簽內容是否完整、標價是否清晰規范，是否存在虛構原價、誤導性標價等價格違法行為。同時，向經營戶宣傳價格及商品包裝相關法律法規，指導商戶有效利用“包裝有度”小程序對銷售商品包裝層數、包裝體積開展自查，督促經營者切實做到每件商品明碼標價。
為防范隱形銷售違法行為，執法人員針對部分商家通過會員訂制、虛擬禮券等隱蔽方式銷售高價粽子的問題加強網絡巡查，聯合電商平臺排查異常交易，防止“天價”粽子由線下轉向線上逃避監管。以倡導節儉理念、推動行業自律為目標，執法人員通過發放倡議書、組織企業培訓等方式，引導商家減少過度包裝，開發簡約環保的節禮產品。
“三查”社會餐飲保安全
近日，莘莊和工業區市場監管所對轄區商業綜合體內餐飲單位網紅餐飲店、大型飯店開展食品安全檢查，重點對食品來源、加工環節、從業人員健康檢查做實“三查”。
在食品來源核查方面，執法人員依據《中華人民共和國食品安全法》等法規，對粽子等熱銷食品進貨臺賬、索證索票進行細致查驗，嚴防“三無” 產品、過期食材流入市場。針對網紅餐飲店推出的創意聯名款糕點、特色飲品，重點核查原料供應商資質、進口食品報關單及檢驗檢疫證明，杜絕違規行為。加工環節檢查采取“線上+ 線下”相結合的方式，依托“明廚亮灶” 智慧監管平臺對后廚食品加工流程進行實時監控，深入操作間重點監督網紅店備餐流程、大型飯店因宴席增多超負荷加工等潛在風險，現場糾正生熟混放、交叉污染等不規范操作。在從業人員健康檢查方面，執法人員逐一對從業人員健康證有效期、每日晨檢記錄進行核驗，督促餐飲單位嚴格落實崗前培訓制度。
織密監管“網眼”，規范經營秩序。近期，閔行區市場監管局將持續加強節日市場監管，暢通12315等消費者投訴舉報渠道，通過“突擊+科技”手段答好傳統節日食品安全這道重要“考題”，推動企業主體責任落實，切實維護節日市場價格穩定與經營秩序，讓粽子回歸傳統食品屬性，弘揚節儉文明新風。
日期：2025-05-30
