為進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂的監(jiān)管工作，預(yù)防來(lái)源不明的食用油脂流入餐桌，確保廣大市民的飲食安全，近期萬(wàn)寧市局開展了食用油脂專項(xiàng)檢查。
本次檢查主要內(nèi)容有對(duì)餐飲單位食用油脂采購(gòu)索票索證、采購(gòu)臺(tái)帳登記情況和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向的登記情況等。檢查中，萬(wàn)寧市局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)有的餐飲單位的廢棄油脂、餐廚廢棄物已與相關(guān)具有回收資質(zhì)的單位簽訂了回收協(xié)議，并進(jìn)行規(guī)范收購(gòu)，但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲服務(wù)單位索證及臺(tái)賬登記信息不全，如廢棄物回收協(xié)議未留有回收單位負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件、餐廚廢棄物去向的登記本記錄不詳細(xì)等。執(zhí)法人員對(duì)存在的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)并督促其限期整改。
此次檢查，萬(wàn)寧市局共出動(dòng)執(zhí)法人員116人次，檢查餐飲單位237家，整個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)暫未發(fā)現(xiàn)萬(wàn)寧市有餐飲服務(wù)單位使用來(lái)源不明的食用油脂。
日期：2015-01-29
