近日，市場監(jiān)管總局指導中國肉類協(xié)會聯(lián)合地方肉類行業(yè)協(xié)會，以及大型肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等共百家單位，面向肉制品全行業(yè)發(fā)出“共鑄肉品安全 同護百姓餐桌”倡議，倡導推動肉制品全行業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，提供安全、優(yōu)質(zhì)的肉制品，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。倡議主要包括三個方面：
嚴格落實食品安全主體責任。全面落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，扎實做好食品安全風險管控工作，切實保障肉制品安全。嚴格按照《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》要求，持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)許可條件，建立執(zhí)行食品安全追溯制度，加強肉制品從業(yè)人員培訓考核，提升食品安全能力素養(yǎng)。
自覺遵紀守法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品。堅決抵制采購和使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，以及過期肉、走私肉、淋巴肉等；堅決抵制生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”肉制品；堅決抵制以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，以預制調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;；堅決抵制食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料不符、食品標簽欺騙誤導消費者等肉制品摻雜摻假、以假充真、以次充好、虛假宣傳行為。
堅持誠信為本接受全社會監(jiān)督。堅持誠信為本，尚德守法，自覺接受政府、媒體和社會公眾的監(jiān)督，自覺履行企業(yè)社會責任和義務，維護消費者合法權益，堅決杜絕不正當競爭、“內(nèi)卷式”競爭，攜手共同維護肉制品行業(yè)健康發(fā)展。
日期：2025-07-11
嚴格落實食品安全主體責任。全面落實《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，扎實做好食品安全風險管控工作，切實保障肉制品安全。嚴格按照《肉制品生產(chǎn)許可審查細則（2023版）》要求，持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)許可條件，建立執(zhí)行食品安全追溯制度，加強肉制品從業(yè)人員培訓考核，提升食品安全能力素養(yǎng)。
自覺遵紀守法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品。堅決抵制采購和使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，以及過期肉、走私肉、淋巴肉等；堅決抵制生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”肉制品；堅決抵制以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，以預制調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)?rdquo;；堅決抵制食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料不符、食品標簽欺騙誤導消費者等肉制品摻雜摻假、以假充真、以次充好、虛假宣傳行為。
堅持誠信為本接受全社會監(jiān)督。堅持誠信為本，尚德守法，自覺接受政府、媒體和社會公眾的監(jiān)督，自覺履行企業(yè)社會責任和義務，維護消費者合法權益，堅決杜絕不正當競爭、“內(nèi)卷式”競爭，攜手共同維護肉制品行業(yè)健康發(fā)展。
日期：2025-07-11
