2008年9月1日起，國家質檢總局頒布的《食品標識管理規定》正式實施，原《查處食品標簽違法行為規定》同時廢止。針對這一規定的實施，食品伙伴網專訪了網友langtao008。
網友langtao008現在在國內一家乳品企業就職，主要負責標準方面的內容，起草、審核，偶爾參與一些國家標準的制修訂，當然包括對我公司所有產品的標簽審核。主要涉及，液體乳，嬰兒配方奶粉，特殊配方奶粉等各種乳粉，乳飲料，果汁飲料，茶飲料，固體飲料，飲用水等方面。
以下為訪談實錄。
食品伙伴網：《食品標識管理規定》的實施，對我國食品行業會產生什么樣的積極影響？
網友langtao008：首先我認為此規定積極的一面是明確了罰則，這樣對執法部門和企業來說就有依據可言了，總的來說對企業來說很好。
另外，我認為其他條款，大部分沒必要再次提出，同國家現在強制執行的GB 7718完全相同，除了“產地標注”,“食品添加劑標注（原文上同GB7718沒有區別，但是后來的補充通知則詳細的進行了闡述）”以及諸如“如果食品名稱或說明部分涉及‘營養’或‘強化’字樣的，應標注能量值”這幾個規定外。
就是新增加的幾條規定，我認為有的很沒必要：
1、產地--
1）GB7718中已經將地址標注要求的很全面了，另加產地，多此一舉；
2）有人會說，現在很多大型集團公司并購了很多外地廠家，標注產地對溯源方面有幫助，同時使消費者更加明確到底產自何地。這里不禁要問，有必要么？集團公司對溯源問題比消費者甚至執法者更加注意，不用要求標注所謂的產地，在自身管理體系方面對此問題每個公司都有非常詳細的溯源操作規范，強制企業進行標注，毫無意義。使消費者更加明白？可口可樂難道非得產自美國本土的才是最好的？這個問題涉及的其實是行內人關注的標準化問題，不管你兼并多少企業，只要按照集團公司制定的標準化操作規范進行生產，最終產品達到國家標準的要求，就是合格產品，國家標準上沒有說來自哪里的原料生產的產品是最好的吧。我認為對消費者只能形成一個誤導作用，牛奶非得產自內蒙古大草原？茶飲料用茶葉非得來自西湖龍井？福建？否則其他產地的我不喝、不用？有何必要。
2、食品添加劑標注--
又是一條誤導消費者的規定，消費者本來就對食品添加劑非常敏感，但實際上現代食品加工業根本無法離開食品添加劑，事實證明，食品添加劑也不是過街老鼠。如果不是后來出的一個補充通知，將營養強化劑可納入配料中標注，生產諸如嬰兒配方奶粉的企業會更加郁悶。其實GB7718上的要求已經非常清楚，到底是什么原因非得讓企業把食品添加劑列項進行標注，這樣的目的是什么，不得而知。
3、能量值標注--
我的理解是執法部門又多了一個罰款點，企業要大批的制定企業標準。我已經在論壇上提到這個問題，由于各地執法部門的執法尺度不一樣，就是到底執行國家標準還是企業標準的問題。簡單的說比如純牛奶執行的GB5408.2,因為GB5408.2上沒有對能量值的規定，在實際操作過程中會有部分執法部門抓注這一點，強制企業制定自己的企業標準。
食品伙伴網：作為企業應該如何貫徹這一規定的實施？在過渡階段內，企業生產應該注意什么問題？
網友langtao008：既然已經要強制執行，作為企業來說只能照辦，沒任何選擇。包材庫存統計，新包裝設計，甚至企業標準的更改，都要馬上進行。這里之所以提到企業標準的制定，詳見第一個問題的解釋。
食品伙伴網：這一規定的實施，會對消費者帶來哪些便利？消費者如何利用好食品標簽來選購安全食品，維護自身利益？
網友langtao008：個人認為對消費者沒帶來什么便利，相反會更多疑惑。產地：哪里的最好？添加劑：哎呀，都有添加劑啊，以后吃什么呢？等等。
另外，這一規定還有很多模棱兩可的地方，企業無所適從，或者說是模糊地帶，執法者可能會提到更多的新問題，而企業會面臨更多的無法解釋的地方。比如第十六條，沒有任何的標準證明什么是“醫學證明對特殊群體造成危害”。企業怎么辦，現在很多所謂的專家，一說就是某某證明，XXX會對XXX造成潛在的危害。企業無所是從，最基本的“過敏源”問題，誰能說的清楚。執法者非得要求在純牛奶上標注“乳糖不耐受者慎用”。嬰兒配方粉上非得要求標注“嬰兒慎用，可能會乳糖不耐，乳蛋白不耐”等等問題，如何解決。如果國家在此之前出臺嚴格的標準尺度，企業可以接收，在沒有任何標準，檢測方法等情況下，出臺這樣的規定，企業會非常難受的。
日期：2009-01-16
