2015年春季學校開學在即，為進一步加強學校食品安全監管，有效防控學校食品安全事件發生，濟南市食品藥品監督管理局聯合教育部門對全市學生食品安全開展集中專項檢查。檢查對象包括全市范圍內各類學校（含托幼機構）的校內食堂、食品店，學校周邊小飯桌、餐飲服務單位、食品店及學生集體用餐配送單位等校內外食品經營單位。
專項檢查的目的是加強風險隱患排查，督促校內外食品經營單位落實食品安全主體責任，嚴把關鍵環節的控制和監管，排查和消除各類食品安全隱患，全力防控食物中毒事故的發生。重點檢查校內外食品經營單位是否持證合法經營，是否建立健全并落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等各項食品安全制度；學校食堂、小飯桌和學生集體用餐配送單位要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作食品，對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理。嚴禁各類校內外食品經營單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴禁高等院校以外的學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁各類學校食堂違規加工制作豆角（四季豆）。
日期：2015-03-04
