近日，看到食品論壇在討論“中國大米去日本轉(zhuǎn)一圈就比國內(nèi)的香嗎”這個(gè)問題。看到這個(gè)標(biāo)題，筆者首先覺得應(yīng)該從三方面來說。第一方面，購買者本意是要購買原產(chǎn)于日本的日本大米，買回來的卻是原產(chǎn)于中國的中國大米；第二方面，購買者本意就是要購買在日本銷售原產(chǎn)于中國的中國大米。第三方面，就是媒體的不當(dāng)引導(dǎo)。只有分清這三方面，才能對(duì)這個(gè)問題有比較全面的理解。
購買者為何中意日本大米
筆者認(rèn)為購買者潛意識(shí)覺得日本大米相比中國大米來說比較安全，這是源于大家對(duì)日本產(chǎn)品的認(rèn)可。大家都知道日本是發(fā)達(dá)國家，中國是發(fā)展中國家。日本的制造業(yè)發(fā)展水平比較高，產(chǎn)品質(zhì)量得到國際認(rèn)可，國內(nèi)制造業(yè)發(fā)展水平比較低，在國際上的認(rèn)可度較低，大家覺得日本產(chǎn)品比國內(nèi)的好。
從食品安全來說，日本食品安全管理工作相比國內(nèi)來說做的比較好，尤其是食品安全法律法規(guī)比較健全和比較嚴(yán)格。所以購買者覺得日本大米比國內(nèi)的更安全和更健康，就此購買日本大米。從購買者行為來說，去日本旅游的中國人為了給親朋好友帶點(diǎn)禮品，不同的人會(huì)有不同的選擇，部分人選擇了攜帶日本大米。網(wǎng)上購買者，也許是為了嘗嘗鮮，也許是為了向周圍人炫耀自己見多識(shí)廣，購買點(diǎn)日本大米。不管出于何種目的，購買者自認(rèn)為自己購買到的都是原產(chǎn)于日本的日本大米。
最后再說說媒體的不當(dāng)引導(dǎo)。媒體的不正確引導(dǎo)，造成民眾對(duì)中國食品安全失去信心。筆者覺得，很多事件發(fā)生時(shí)，我們的媒體都不能準(zhǔn)確的把握事件本身，很多時(shí)候沒有做到正確的宣傳和引導(dǎo)，反而為了媒體的頭版頭條，做片面的報(bào)道，為民眾對(duì)國內(nèi)食品安全不信任添磚加瓦。
冤大頭型購買者
這類購買者本意是要購買原產(chǎn)于日本的日本大米，購買到的卻是原產(chǎn)于中國的中國大米。
造就冤大頭型購買者的原因，筆者認(rèn)為可能有以下三個(gè)方面：
一、購買者文化水平有限。她們本意是想購買原產(chǎn)于日本的大米，但無奈不認(rèn)識(shí)標(biāo)識(shí)或者沒有看標(biāo)識(shí)的習(xí)慣，竟然買回了原產(chǎn)于中國的大米；
二、銷售方標(biāo)識(shí)不清楚或者宣傳不到位，造成購買者誤解，將原產(chǎn)于中國大米誤以為是原產(chǎn)于日本的大米；
三、購買雙方溝通不良造成。筆者覺得在日本銷售的大米其標(biāo)識(shí)可能是日語，銷售人員溝通語言是日語或者英語，購買者看不懂或者聽不懂，就將原產(chǎn)于中國的大米當(dāng)做日本大米購買回來了。
明知故犯型購買者
這類購買者本意就是要購買在日本銷售的原產(chǎn)于中國的大米。購買者明知道自己購買的是原產(chǎn)于中國的大米但也購買。這與國內(nèi)產(chǎn)品執(zhí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)，即出口標(biāo)準(zhǔn)明顯高于國內(nèi)自銷標(biāo)準(zhǔn)。他們覺得即使同樣是原產(chǎn)于中國的大米，出口的質(zhì)量也要好于國內(nèi)自銷大米。
作為一名食品從業(yè)人員，筆者覺得要減少中國人出國購買原產(chǎn)于中國的產(chǎn)品的事件。首先，我們要做好本質(zhì)工作，把好自己公司的食品安全關(guān)。其次，政府監(jiān)管部門要做好引導(dǎo)作用，逐漸減少出現(xiàn)出口標(biāo)準(zhǔn)高于國內(nèi)自銷標(biāo)準(zhǔn)的情況。而我們的媒體要做好宣傳，引導(dǎo)大家對(duì)國內(nèi)食品安全重拾信心。最后，通過大家努力，中國國內(nèi)搞好食品安全工作，讓國人對(duì)國內(nèi)食品安全有信心。
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日期：2015-03-06
