重慶檢驗檢疫局創新進口巴氏殺菌乳監管

    為適應重慶口岸進口巴氏殺菌奶日漸增長的新形勢，重慶檢驗檢疫局在現有乳品檢驗監管條例的基礎上，借鑒新加坡、香港對鮮奶的進口監管，形成了以強化入境前準入、入境后監督、檢驗監管并重、多通道入境的檢驗監管新模式。一是突出企業責任。要求境外生產企業提供處于官方監控之下的證明文件、原料乳微生物檢測數據、巴氏殺菌溫度圖譜、承諾其生產的巴氏殺菌奶未添加任何防腐劑等外源性化學物質的聲明，從源頭上確保產品安全。二是突出第三方作用。對貨物原產國的食品檢測機構進行指定，認可該指定檢測機構出具的檢測報告；委托第三方機構對運輸過程中的溫度控制等情況進行檢驗認證。三是突出后續監管。要求企業健全進口食品銷售記錄、食品應急處置程序、不合格品追溯機制，并在產品報檢時提供上一報檢批次的銷售記錄，作為企業追溯能力的佐證材料。通過以上措施，確保了進口巴氏殺菌奶的貨架期和監管要求。